昨天的黑米沙拉、粉蒸排骨、紅棗鳳爪煲豬骨和咖啡戚風蛋糕

周末比較空，趕上最近有朋友過生日，就找個名目大家一起吃飯。

做了個wild rice salad，wild rice是那種細細長長的黑米（不是血糯），我以前的roommate jj從明尼蘇達帶回來的，她說是他們那裏產的黑米非常有名。我就跟她學了這個wild rice salad，酸酸甜甜的，很開胃。





主要有蘋果丁，西芹丁，walnuts（我放的花生），提子幹，蔥末，檸檬皮絲什麽的。





室友gg做的豆芽炒肉末配青紅椒絲，顏色還不錯吧？





另一道也是他做的南瓜燉土豆，南瓜很好吃呢。





我還做了粉蒸排骨，這次好好參考了一下粉蒸菜肴要注意的一些tips，味道好了很多。比如事先把飛過水的排骨用鹽、料酒、薑末、郫縣豆瓣、辣椒末、花椒粉醃了將近3個小時，臨上鍋前才裹蒸肉粉，然後急火猛蒸了50分鍾（要是時間夠充裕的話，一個小時更好）。可惜圖片照花了一點……:’)





想起來了，像我這樣愛吃南瓜的人，下次可以做個南瓜盅粉蒸肉啊，沒有吃紅薯那麽有負擔……

還燉了一個湯（小火慢燉了4個小時呢）：紅棗鳳爪煲豬骨。強烈推薦給jm們，養顏美容哈。





這是隔壁鄰居端來的牛尾燉胡蘿卜，味道很好呢。是個老美燉給他女朋友的，那女孩子是我朋友，就大家一起吃了。





來張全景……

到後來都吃光光了，不知道是菜的味道實在太好了呢，還是做得不夠……我猜是做得太好了吧，嗬嗬（一邊臉紅中……）





照著抹茶蛋糕的方子，把抹茶粉換成了速溶咖啡就做成了這個咖啡味的戚風蛋糕，抹完奶油之後我撒了點巧克力末上去（偶的擠花水平太差）。





裏麵分了三層，要不是沒有材料+偷懶，應該在中間的奶油層再加點果仁什麽的，嗬嗬，減肥要緊。已經吃太多了哈，後來大家都吃不動了，玩了一陣子敲鼓機（也是國際友人帶來的），看了《功夫》才散了……fb的一天，:P