披薩也許是最受歡迎的意大利食品了。 以經營Pizza為主的美國快餐連鎖店必勝客(PizzaHut)象雨後春筍般在全球各地出現。 每當有重大的體育比賽，像籃球NBA，美式足球NFL，棒球MajorLeague Baseball，和重量級拳擊比賽HeavyweightBoxing Champion，披薩成了最暢銷的食物。 家家酒吧座無虛席，人人緊張地盯著巨大的電視屏幕，屋子裏隻有播音員緊促而聲嘶力竭的喊聲。 每[閱讀全文]
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(2005-01-24 19:15:12)
披薩也許是最受歡迎的意大利食品了。 以經營Pizza為主的美國快餐連鎖店必勝客(PizzaHut)象雨後春筍般在全球各地出現。 每當有重大的體育比賽，像籃球NBA，美式足球NFL，棒球MajorLeague Baseball，和重量級拳擊比賽HeavyweightBoxing Champion，披薩成了最暢銷的食物。 家家酒吧座無虛席，人人緊張地盯著巨大的電視屏幕，屋子裏隻有播音員緊促而聲嘶力竭的喊聲。 每[閱讀全文]
(2005-01-23 15:35:55)
早春二月，大自然生機勃勃。萬物複蘇，百鳥尋偶交配，西方世界也充滿浪漫情懷。 此時此刻，最有人氣的是羅馬愛神丘比特。一個胖乎乎的小男孩，卷發裸體。 張開一雙翅膀，彎弓孥箭。 射向何人，何人就墜入愛河；如果一箭連穿兩心，兩人就永結同心，白頭協老。 St.ValentinesDay是2月14日。象中國的七夕節，這個節日有淒美的愛情故事。 公元三世紀，[閱讀全文]
(2005-01-12 21:40:34)
才到冬至，隔壁鄭太已經送來年糕。鄭太是香港人，過年蒸很多年糕。 去年她送來魚形年糕，象征“年年有餘”，今年則是廣東人喜歡的椰汁年糕。 年糕是最傳統也是最具代表性的春節食品。 最早的年糕是為年夜祭神，歲朝供祖先所用。 做年糕的材料南北有不同，南方用糯米，北方用黏黍。 明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京[閱讀全文]
(2005-01-12 21:38:36)
五隻碩大的雞蛋，少量麵粉，大把白糖，再加黃油保持濕度，換來風靡香港的紙包蛋糕。 金黃色的蛋糕帶著濃鬱的蛋香，蓬鬆，柔軟，細膩，清甜。 如此美味的甜點不需要奶油裝飾，隻要一杯清茶或者濃咖啡，就可以和三五知己盡情享受。 材料： 室溫雞蛋5隻 低筋麵粉2安士 澱粉(CornStarch)½安士 糖4安士 鹽¼茶匙 黃油(Butter)溶液2安士 香草精([閱讀全文]
(2005-01-12 21:38:04)
感恩節後，我們到姑姑家度周六。美國人熱衷於火雞餐，中國人則以自己的方式慶祝。以前每逢假日我們都帶爺爺奶奶出去飲早茶，然後回家煮齋，蒸芋頭糕。雖然比不上在國內過節，但是全家上下齊動手，忙前呼後也是熱鬧喧嚷，喜氣洋洋。今年爺爺那輩最後一位叔公謝世，顯得格外冷清，我一直想學煮齋，飲茶後我就回姑姑家幫忙煮齋。 傳統羅漢齋用十八[閱讀全文]
(2005-01-12 21:37:25)
從小愛吃肉，幾乎無肉不餐。媽媽說在物資貧乏的年代，家裏定量買的肉全都歸我吃，並且規定每頓飯吃幾塊肉；左鄰右舍煮肉也有我一份。帶我的一對武漢老夫妻更是經常給我做糖醋排骨，喂得我胖乎乎的。經過艱苦卓絕的減肥，我現在對肉已經沒有太大胃口。盡管如此，光顧大排擋還要叫牛腩麵解饞，經過燒臘店總是不由自主地放慢腳步，廣式飲茶少不了蒸排骨[閱讀全文]
(2005-01-12 21:36:46)
牛奶和豆漿哪一個對人體更好是一個頗具爭議的問題。有中國專家提出“一袋牛奶拯救一個民族”的觀點，認為歐美和現代日本人從小喝牛奶，導致身材普遍高大。而在上一世紀九十年代，歐美專家發現黃豆含有大量對人體，特別是對女性荷兒蒙有益的元素。於是世界上有“牛奶對男人有益，豆漿對女人有益”的說法。有很多人，象我爸爸，把牛奶和豆[閱讀全文]
(2005-01-12 21:36:09)
以前跟爺爺去唐人街的糕餅店飲咖啡，常常買紙包蛋糕吃。 紙包蛋糕沒有放奶油，鬆軟，清甜，帶有雞蛋的濃香。 每個蛋糕是圓錐形的，有茶杯大小，外麵裹蠟紙。 前幾天在網路上找到這個蛋糕食譜， 試著做了一次，有些神似外麵賣的紙包蛋糕，而且非常容易做。 現在每天下午2，3點鍾都找一個安靜的角落，泡一杯咖啡，吃自己做的蛋糕，享受暫短的休[閱讀全文]
(2005-01-12 21:31:00)
清炒蝦仁。
幹燒明蝦
每次看到瀨尿蝦的字樣都要笑出聲，廣東人把海鮮形容得維妙維肖。從小在北方長大，至今沒有見過瀨尿蝦，然而我卻認同廣東人對蝦的嗜好。 魚和蝦同屬水產，魚似乎盡占上風。到處產魚，南方眾多的湖泊盛產蝦。人雲“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”。蝦在自然界的食物鏈裏低人一頭，名字也不討好。中國人過年吃魚，取年年有餘的[閱讀全文]
(2005-01-12 21:28:32)
炎熱的夏天，碧綠透剔的黃瓜登上飯桌。 原產印度，黃瓜雖然表皮粗糙，氣味甘寒，但是瓜肉鮮嫩甘甜，清脆爽口，含有豐富的維生素B1，B2，E，以及蛋白質，胡蘿卜素，硫胺素，丙醇二酸等多種成分。 黃瓜對人體大有好處，不僅抗癌，抗衰老，具有減肥效益，更能改善皮膚的質地，倍受愛美人士清睬。 電視劇裏經常看到女主人躺在沙發上，用兩片黃瓜蓋住[閱讀全文]
