最新文章
文章分類
歸檔
2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
博文
(2005-01-24 19:26:19)
大多數人喜歡吃，很少人喜歡煮。做飯花工夫，準備工作繁瑣。
家宴頭一天要照菜譜列清單，第二天吃完早飯就去采購，回來洗菜，切菜，醃魚肉，泡幹貨，煲湯，燉肉，涼拌，布置餐桌，忙得不亦樂乎。
下鍋煎炒烹炸很快，吃得更快。
入廚經常忍受油煙之苦，煮得不好要飽受非議，好吃的食物往往分不到幾塊。
愛潔淨的廚師邊煮邊清洗用過的器具；有氣魄[閱讀全文]
(2005-01-24 19:25:34)
生長在物質貧乏的年代，零食是奢侈品，隻有陪外地來的叔叔阿姨們逛公園的時候才可以享受。
也許如此，為數不多的零食給我留下深刻印象。
以前汽水是用玻璃瓶裝的，連綿不斷地釋放強勁的汽泡。
冰糖葫蘆是一根細木棍穿一串鮮紅的山楂，外麵包薄薄一層玻璃般的冰糖，酸裏帶甜。
盛北冰洋雪糕的小紙杯印有一隻北極熊，寒氣十足，要用勺子形狀的木片[閱讀全文]
(2005-01-24 19:24:40)
供應粥粉麵飯的鋪頭遍地都是。在舊金山飛機場附近的San
Bruno，一家小小的廣東館子響亮地打出“靚粥一世”的招牌。
雖然中文名字過於張揚，飯館的英文名字卻很通俗:“FatWong's
Kitchen(肥佬王的廚房)”。
“靚粥一世”坐落在國王大道上。看起來不起眼，像一家美式快餐店。
但是每到了周六和周日，飯館的生意好得出奇。
雖然上午11:30才[閱讀全文]
(2005-01-24 19:23:54)
都走了！人人中午都出去吃飯，辦公廳裏隻有我一個人。
做為一個新職員，隻能老老實實地呆在公司吃從家裏帶來的午餐：兩片冰涼的麵包夾幾塊火腿和生菜，一個葡萄柚，和公司供應的速溶咖啡。
這裏沒有人熱飯，隻能吃三明治之類的東西。
多麽懷念以前和同事在公司熱午飯的場麵：有說有笑，讒涎對方飯菜，交流吃的心得。
還要等6小時才回家吃香噴噴的[閱讀全文]
(2005-01-24 19:23:12)
為什麽喜歡星巴克？理由很多。
也許溫馨的氣氛使人想起小時候媽媽燒的咖啡？也許品種繁多的糕點使人想起以前放學回家到處找餅幹吃的快樂時光？坐在星巴克有一種遐意感，好象置身高級度假村。
看書，閱報，上網，會友，聊天，無不恰當。
有時逛商店走累了，坐在星巴克裏邊喝咖啡邊看人流也自得其樂。
星巴克有一種文化氣息。
它的每家商店都陳[閱讀全文]
(2005-01-24 19:22:12)
我住在爺爺奶奶家的時候常常睡午覺，有時候在睡夢中被冬菇強烈的香味驚醒。
順著香味來到樓下，看見奶奶正在廚房煮冬菇。
很多廣東菜用冬菇做原料，像羅漢齋，冬菇扒菜膽，栗子雞等等。
冬菇要用水浸軟，小火燜過，才能和其它材料搭配。
奶奶買的日本靚花菇又厚又大，口感自然是一流。
煮起來香氣四溢，很遠都可以聞到。
後來我從姑姑那裏討來煮[閱讀全文]
(2005-01-24 19:21:18)
香港人說話很有意思。
如果有人請你“飲茶”，這個飲茶指上茶樓吃廣式午餐；如果有人請你“飲咖啡”，這個飲咖啡指喝下午茶。
香港人熱衷於喝下午茶是沿襲英國人的傳統。
傳說在十八世紀，一位英國的貴夫人因為饑餓難忍，常常下午進食糕點，有時她也邀請親朋好友參加。
這一活動慢慢流傳開來，成為廣受社會各界人士歡迎的時尚。
美[閱讀全文]
(2005-01-24 19:20:00)
我是廣東人，卻是在北方長大的。
我的飲食習慣接近北方，以至於被親戚稱為“老兄妹”。
老兄是北方人對漠生人的尊稱；廣東人稱北方人為老兄。北方人並不認同我。
我小的時候去買雜貨，售貨員問我：“姑娘，你是南方人吧！”
不象南方人喜歡吃米，我喜歡麵食。我日思夜想的童年美食是北方的饅頭。
史學家共認諸葛亮發明了饅頭。在七[閱讀全文]
(2005-01-24 19:18:28)
圖片來自網絡。
避風塘在香港的銅鑼灣。每到台風季節，漁民們把船停到了避風塘。 由於幾天不能出海捕魚，人們隻能吃以前留下的海鮮。 主婦們常常用油炸和濃味的烹調方法來掩蓋不新鮮的原料。 這一做法慢慢流傳開來，成為廣受各界人士歡迎的避風塘菜係。 地茂館以供應港式美食著稱。 盡管在上一世紀八十年代才開始進入餐飲業，它在加拿[閱讀全文]
(2005-01-24 19:16:54)
據說自助餐是中世紀北歐的海盜們發明的。
每次航海回來，他們把搶來的食品擺在長長的桌子上，每個人挑選自己喜歡的食物。
抓一瓶啤酒，三兩個哥們一堆，聊得天花亂墜，喝得一醉方休。
有時興起，還會爬到桌子上跳舞，滿屋子的人跟著起哄助興。
最後，跳得筋疲力盡的醉鬼被同伴們架了出去。
在物資貧乏的中世紀，放手吃，盡情玩乃是人生的最大樂趣[閱讀全文]
