烤布朗尼(Brownie)

早春二月，大自然生機勃勃。 萬物複蘇，百鳥尋偶交配，西方世界也充滿浪漫情懷。 此時此刻，最有人氣的是羅馬愛神丘比特。 一個胖乎乎的小男孩，卷發裸體。 張開一雙翅膀，彎弓孥箭。 射向何人，何人就墜入愛河；如果一箭連穿兩心，兩人就永結同心，白頭協老。

St. Valentines Day是2月14日。 象中國的七夕節，這個節日有淒美的愛情故事。 公元三世紀，主人公Valentine因為同情受迫害的基督徒被打入羅馬地牢；浪漫的說法則是羅馬帝國兵源短缺，凱撒大帝禁止男女通婚，Valentine為青年男女主婚而入獄。 臨刑前，這位錚錚硬漢給監獄看守長的女兒寫了一封情書，信尾落款“您的Valentine(From your Valentine)” 成為曆史上最浪漫的語句。 從此Valentine這個字和浪漫情人劃上等號，而他的受難日也成為西方公認的情人節。

到了情人節經常會收到小禮物。 有次得到一支布滿小熊的鉛筆，更多是收到巧克力。 各色各樣的巧克力，熊形狀的巧克力，盛在心形盒子裏的巧克力，或者幾粒巧克力Kiss糖。 巧克力有如丘比特的神箭，對女士有抵擋不住的誘惑。 報道說情人間容不得第三者，於是一般巧克力不用美女裝飾，而用仁慈的老奶奶或著天真浪漫的小女孩來傳達溫馨的信息。

對巧克力入迷有專稱Chocoholic。 我不是巧克力狂，但是也相差甚微。 我給自己的情人節大禮是開戒吃布朗尼。 布朗尼是一種介乎曲奇和蛋糕之間的甜點，比曲奇柔軟，但是不如蛋糕蓬鬆。 布朗尼有各種口味：果仁，咖啡，奶油等等。 我隻喜歡原味布朗尼，有濃鬱的巧克力和酥香的黃油，柔滑細膩，香醇甜美。

不要以為隻有青年男女過情人節，任何人都可以當Valentine：喜歡的小學老師，慈祥的外婆，送信的郵差都是人選。 情人節的禮物形形色色，自己做的最珍貴：一個小竹籃放幾塊布朗尼，插上一個小熊玩具，外麵用五彩繽紛的朔料紙包好，打一個蝴蝶結，再貼一個溫馨的卡片。 禮物雖小，足以融冰化雪，溫暖被現實生活麻木的心。

有Valentine的感覺真好！

烤布朗尼(Brownie)

材料：

• 2隻 雞蛋
• ¾杯 白糖(我放了½杯)
• 1茶匙 香草精(Vanilla Extract)
• ½杯 黃油
• ¾杯 可可粉
• ⅔杯 麵粉
• ¼茶匙 泡打粉(Baking Powder)
• ¼茶匙 鹽

做法：

1. 烤箱預熱350°F。 準備一個9英寸烤盆。
2. 把黃油放進微波爐加熱2分鍾，或者直到溶化。 用刷子把少量黃油液均勻地塗在烤盆裏層，這樣烤好的布朗尼容易取出來。
3. 在一個大容器裏打雞蛋，放入白糖和香草精，用橡膠勺子攪拌。 倒入剩下的黃油液拌勻。
4. 把可可粉，麵粉，泡打粉，和鹽一起過篩，倒入雞蛋混合液攪勻。
5. 把所有材料倒入烤盆抹平，放入烤箱烤30分鍾或者直到烤熟。
6. 攤涼布朗尼，切成2x2英寸的四方塊進食。