【勞動節】富源酒家粵式午餐

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富源酒家
Grand Palace Seafood Restaurant
359 Grand Ave
South San Francisco, CA 94080
☎ [phone]

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親戚認識這家餐館的經理。

他一早從華人魚店買了2隻象拔蚌和1條8磅多重的石九公，帶來讓廚房加工。

包廂

隻有幾桌客人。

有一桌是 Reunion。 他們後來站在樓梯上拍大合照。

二樓

茶($1.85)

蜂巢香芋餃($7.95) — 芋頭很麵。

加工象拔蚌兩吃($30) 之一 — 象拔蚌刺身

第一次吃象拔蚌刺身，爽、脆、滑。

桌子上有沾刺身用的醬油和日本芥末。

脆皮燒喃仔($11.95)

四星腸粉($9.55) — BBQ Pork， Shrimp, Beef & Vegetable Rice Noodle Roll

加工象拔蚌兩吃($30) 之二 — 椒鹽象拔蚌頭

說是裏麵有象拔蚌頭、豆腐、和茄子。

找了半天也沒找到豆腐。

咖啡骨($10.55)

有人說這家的最好吃。

蠔油芥蘭($10.55)

加工石九公三吃($20) 之一 — 椒鹽魚頭

加工石九公三吃($20) 之二 — 魚骨滾湯料

加工石九公三吃($20) 之二 — 魚骨滾湯

加工石九公三吃($20) 之三 — 炒魚柳

富源特色糯米龍蝦($38)

餐館促銷，凡周一到周五，消費超過$100，贈送一份富源特色糯米龍蝦。

龜苓膏 — 飯後甜點，還有糖漿。

因為超過6人，賬單加了18%的小費。

[恬芬妮]

回複 '西安遊子' 的評論 : 本人有位叔婆，在美國出生，一輩子就喜歡吃肉。 她說隻要能吃肉，寧可少活10年。 她87歲去世，塞了兩條血管。 她生前留下話，說下次再塞就別救了，因為太辛苦。 結果是醫生幫她通了1條血管，另一條沒通。

本人沒那麽誇張。

咱父母是廣東人，但在北方長大，所以飲食偏北方。 受親戚影響，也會一些廣東美食，不是經常吃。 隻要平時注意一些，偶爾跟親戚團聚，放肆一下影響不大。 人生苦短，何必為難自己。

[西安遊子]

謝分享！羨慕博主有口福！帶料加工的做法，讓我想起廣東等地的海邊大排檔，也是帶料加工的實惠吃法。
另，弱弱問一句，博主似廣東人，熱愛美食，有無三高之慮？因我曾認識的一家香港人家，主婦六十多歲，很會做飯，每周家人聚餐都自己做大餐：這周一整條精排骨做叉燒，下周又是什麽。而家中常煲大口深國鍋的湯，若用全雞藥材，全雞都丟掉。我感歎，她家吃得太好！我心下暗說真不怕得三高！

[恬芬妮]

回複 'ac168' 的評論 : 我上網查了查，這道菜的正式名稱是富源特色糯米龍蝦。 龍蝦糯米飯是我起的名字。 所以您是對的，其他餐館沒有這道菜。 ；-)

這道菜其實是粵式生炒糯米飯加龍蝦。如果您喜歡生炒糯米飯和龍蝦，您應該會喜歡這道菜。

傳統做法是生糯米用小火炒，反複加雞湯，一直炒熟。 所以傳統糯米飯吃起來飽滿彈牙。 餐館為了省事/省錢，往往蒸過再炒，所以餐館的糯米飯軟趴趴的。

這家的糯米飯是軟的，但挺香。 用料足，龍蝦也做得挺好，最後炒在一起。

老實講，這道菜是餐館送的。 我們完全蒙在鼓裏。

免費的當然好。

如果慶祝傳統節日，比如春節，我們也許會點這道菜。

平時應該不會，因為沒有好吃到非吃不可的地步。

[ac168]

龍蝦糯米飯味道好嗎？ 我在灣區的餐廳裡沒看過這道菜。