尚食廚房

客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣,後來還專門去北京教育學院上了廚師課程,拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好,隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味,這也是我享受生活的一種方式
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聖誕節馬上要到了,家裏準備什麽嗎好吃的了嗎,有沒有想要送鄰居或親朋好友禮物而沒有主意呢?我給你出個主意,你可以送這個。 24PecanPiesShell: 1.5sticksbutter黃油 1.75cupsflour普通麵粉 2tbspsugar糖 pinchsalt鹽 1-2tbspcoldwater水 Filing: 2eggs雞蛋 0.5cupmaplesyrup糖漿 2/3cupbrownsugar紅糖 1tspvanilla香草精 0.5stickbutter黃油 2.5cupspecan(chopped)核桃 黃油和麵...[閱讀全文]
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如何做出蓬鬆柔軟又好吃的發麵餅,隻要注意幾個關鍵點《 尚食廚房》版肉夾饃,晚飯又吃了一次,是夾的雞蛋炒柿子椒,再夾幾片牛油果。好吃沒得說。 發麵餅的原料: 600g(4cups)all-purposeflour中筋麵粉 6gyeast酵母200mlwarmmilk 溫牛奶200mlwarmwater溫水 15gsalt鹽 麵必須要喝的比較軟,否則就隻是發麵餅,也就是個饃。 隻有軟麵才能看到這樣的效果,自動分層[閱讀全文]
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如何才能跑得更快,跑得更安全,這是很多跑者的訴求。 一般意義上講,決定跑步速度的因素隻有兩條:步頻和步幅,如果你能達到255的步頻,同時還能邁得開腿,讓步幅達到2.44米,那麽你就是百米世界冠軍。不過能看到這篇文章的人,我100%可以確定,你最多隻能達到一個。這是身體能力問題,無法效仿。但是我們還是可以通過分析優秀運動員的跑步技術,找到我們可以[閱讀全文]
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鴨子的做法很多,香酥鴨、烤鴨、鹽水鴨、樟茶鴨......恐怕上不止上百種,有的一聽做法就會令人望而卻步。這款不拘一格的啤酒鴨,不用醃、炸、烤,也不用顧慮表皮的完整,隻要快刀一剁,佐料齊全,味道出乎意料地好,您需要多準備一些米飯。 切塊先泡出血水 準備的調料: 1隻鴨子(2500g) 八角、桂皮、幹辣椒、香葉、蔥、蒜、薑、郫縣豆瓣醬 2.5tbsp生[閱讀全文]
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用料: 和麵:中筋麵粉450克(3cups);水250克(30度左右)、酵母粉6克、糖1/2茶匙 餡:牛肉餡500克;兩根胡蘿卜;1個洋蔥;10克薑;一茶匙食鹽;一湯匙香油;一湯匙蔬菜油;2湯匙料酒;2湯匙生抽;適量蔥花兒;花椒大料水適量 謝謝您的觀看,如果您喜歡我們的視頻,歡迎定閱Youtube裏《尚食廚房》頻道,如果想要看到最新的視頻,可點擊定閱旁邊的小鈴鐺 還有更[閱讀全文]
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年底將近,聖誕節的氣氛越來越濃,我推薦的這款酥脆又具有不同香料混合滋味的荷蘭傳統年度餅幹,充滿了聖誕節的味道。白蘭地和紅糖結合的味道你能想象麽?焦糖味的! 225gflour中筋麵粉、1/2tbspbakingpowder泡打粉、1/4tspsalt鹽、1/4tspwhitepepper白胡椒粉、1/4tbspcinnamon桂皮粉、1/4tspcloves丁香粉、1/4tspnutmeg肉豆蔻粉、1/4tspaniseed八角子、1/2cupbutter黃油、1/2cupbrownsugar紅糖、2tbspbran[閱讀全文]
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讓這款澆上白巧克力奶油霜的蔓越莓蛋糕助您開始美好的一天吧。 ThisCranberryCakeHastheBestIcingYou'llEverTaste Ingredients 11/2c.freshcranberries鮮蔓越莓 3/4c.unsaltedbuttersoftenedtoroomtemperature室溫無鹽黃油 3/4c.granulatedsugar細砂糖 3largeeggs雞蛋 1tsp.vanillaextract香草精 1c.sourcream酸奶油 3c.flour麵粉 1tsp.bakingsoda小蘇打 1/2tsp.salt鹽 1tsp.bakingpo...[閱讀全文]
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相信大家都遇到過炒菜的時候粘鍋的問題,也都聽說過要熱鍋涼油,那麽到底鍋應該多熱,油又該多涼呢,這似乎很難控製,是不是鍋越熱越好,油越涼越好呢,可鍋燒太熱,涼油進去也就成熱油了,高溫燒出來的菜可能看著不錯,可那是不健康的做法。 我用沒有任何塗層的熟鐵鍋,通過煎雞蛋和煎魚來告訴您怎麽才能不粘。 同一個鍋,用高溫可以沾成這樣 也可[閱讀全文]
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這是一款獨具特色的低碳健康美食,可以加入您的瘦身菜單。 豆腐1塊、茄子半個、雞蛋3個、胡蘿卜半根、麵粉1/2杯(約75克)、香菇4朵、鮮檸檬汁適量、鹽1茶匙+1/4茶匙(醃茄子)、蔥花兒適量 還可以加自己喜歡的青菜想吃葷的可以加點兒火腿丁 茄子去皮切成絲先醃一下 拌成一碗糊糊,麵少了易碎你團不成餅,麵多了可不是我的主意,您慢慢放著看,我有具[閱讀全文]
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過去一到冬季特別是春節,最惦記的吃食除了瓜子花生,那就是年糕了,當時大多是用糯米或糯米粉做年糕,年年高的寓意也能討個吉利。年糕粘白糖,那時覺得別提多美了。據說粉碎四人幫後,開控訴大會,一位陝北老農控訴江青:江青那娘們兒,床頭還放倆糖罐,一個白糖罐,一個紅糖罐,晚上睡覺之前還要吃一個白麵饃,想蘸白糖就蘸白糖,想吃紅糖就蘸紅糖。如果要[閱讀全文]
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