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私房小菜 » 紅燒肉

精華區 問答區 版主： 熊貓媳婦 想冬眠的熊.
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• 哈爾濱紅專早市品嚐排骨和紅燒肉包子 - 清晨的中央大街和鬆花江（文字·照片·視頻） - mamiya67 - ♂ 給 mamiya67 發送悄悄話 mamiya67 的博客首頁 (5820 bytes) () 01/10/2025  14:22:09

• 傳說中的霧凇啊！ - anonymous4 - ♂ 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2025  18:00:13

• 紅燒肉製作的Technical insight（理工非理工皆宜，無視頻，照片1） - 霧裏一農夫 - ♂ 給 霧裏一農夫 發送悄悄話 霧裏一農夫 的博客首頁 (3038 bytes) () 12/18/2024  14:35:09

• 大讚啊。雖然我不吃紅燒肉。一沒視頻，良心寫作。二幽默爆棚，激情翻炒畫麵感太強。三科學原理應用 LOL - 無言無語無聲 - ♀ 給 無言無語無聲 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/19/2024  11:27:33

• 土木工程出身？ - 夢想-成真 - ♂ 給 夢想-成真 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/19/2024  22:00:57

• 物理 - 霧裏一農夫 - ♂ 給 霧裏一農夫 發送悄悄話 霧裏一農夫 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024  23:53:00

• 理工男進廚房，厲害！ - 清漪園 - ♀ 給 清漪園 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/20/2024  05:43:41

• 支持點讚。比那些出去吃個飯、逛個商店都要發視頻賺流量的強百倍！ - DoReMi - ♂ 給 DoReMi 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/20/2024  07:34:43

• 今天小兒子回家紅燒肉獎勵。加一張照片（切塊和鍋內，後續調味裝盤免了）。 - 霧裏一農夫 - ♂ 給 霧裏一農夫 發送悄悄話 霧裏一農夫 的博客首頁 (81 bytes) () 12/20/2024  09:45:40

• 紅燒肉，不加一滴油，美味無比《視頻》 - Wangsong2019 - ♀ 給 Wangsong2019 發送悄悄話 (194 bytes) () 01/22/2024  16:51:42

• 省事省力容易做0失敗的紅燒肉做法 （視頻） - 甜蜜爸 - ♂ 給 甜蜜爸 發送悄悄話 (1465 bytes) () 09/28/2023  05:40:23

• 看來你吃的目的是：活著！ - 米奇的廚房 - ♂ 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2023  06:42:17

• 李錦記也算大牌子了，成分除了防腐劑，山梨酸鉀之外，沒啥化學品 - 甜蜜爸 - ♂ 給 甜蜜爸 發送悄悄話 (166 bytes) () 09/28/2023  08:10:16

• 太棒了，很省事兒 - happyhappy - 給 happyhappy 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2023  13:27:29

• 墨西哥紅燒肉，做法超級簡單，瘦肉嫩而不柴，佐餐神器【視頻圖文】 - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (14440 bytes) () 07/31/2023  10:25:54

• 讚 - Hurstian - ♂ 給 Hurstian 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/31/2023  14:26:00

• 謝謝Hurstian - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2023  11:39:19

• 這紅燒肉做的真漂亮，一定很好吃。 - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (0 bytes) () 07/31/2023  14:33:06

• 謝謝feifeigarden - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2023  11:39:53

• 如果帶肉皮，會是什麽效果？ - 一家三口 - ♀ 給 一家三口 發送悄悄話 一家三口 的博客首頁 (0 bytes) () 07/31/2023  15:02:37

• 好主意，我沒有試過，我一直用瘦肉做這個菜，慢煮40分鍾肉皮會Q！我要先試試，給你回答！ - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2023  11:43:02

• 顏色好漂亮，味道肯定更美！從來搞不清到底哪一種墨西哥辣椒是辣哪一種是上色，今天總算學習到了：） - 紅石榴花 - ♀ 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2023  05:46:48

• dried guajillo chilies上色，不辣。dried ancho chilies出黑褐色香而辣，其餘的很辣 - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2023  11:44:57

• 額不怕辣就怕不辣：） - 紅石榴花 - ♀ 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 08/02/2023  17:53:58

• 額年輕時候也如此，現在退化了 - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/03/2023  07:46:53

• 家不遠處有墨西哥超市，各種辣椒不知道怎麽用，原來可以做紅燒肉 - 城裏文城外武 - ♂ 給 城裏文城外武 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/01/2023  14:00:28

• 墨西哥幹辣椒一絕之處在於熏味辣椒很多，風味獨特。 - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/03/2023  07:49:07

• 看到這種靚麗的紅顏色讓我想起了福建的紅曲米。視頻做得漂亮！ - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 08/02/2023  06:23:48

• 是啊，我的華夏風味鹵肉秘方中，紅曲米和梔子都是我調色用的秘密武器。 - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/03/2023  07:52:02

• 讓人嘴饞 - 美食共享 - ♂ 給 美食共享 發送悄悄話 美食共享 的博客首頁 (0 bytes) () 08/03/2023  11:19:45

• 謝謝你，你的創意給我帶來了開心快樂。 - 丹哥 - ♂ 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 08/04/2023  14:42:33

• 紅燒肉，不加一滴油，美味無比《視頻》 - Wangsong2019 - ♀ 給 Wangsong2019 發送悄悄話 (194 bytes) () 02/01/2023  19:57:53

• 求以前的一個紅燒肉的方子 - 四月花開 - ♀ 給 四月花開 發送悄悄話 (407 bytes) () 01/24/2023  11:03:04

• https://bbs.wenxuecity.com/redsaucedpork/ - abvysk2023 - ♀ 給 abvysk2023 發送悄悄話 (50 bytes) () 01/24/2023  15:18:49

• 這個連接不work. 謝謝你下麵的方子做法. - 四月花開 - ♀ 給 四月花開 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/25/2023  09:15:30

• 五花肉切成麻將塊大小，喜歡大的可以大一點，過開水焯一下。鍋裏加油，冰糖，炒出糖色，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鍾直 - abvysk2023 - ♀ 給 abvysk2023 發送悄悄話 (411 bytes) () 01/24/2023  15:22:40

• 中外通吃，超級簡單，紅燒肉。德國中文小報 - rabbit123 - ♂ 給 rabbit123 發送悄悄話 (118 bytes) () 01/25/2023  16:30:14

• 就是這個，太謝謝了。用這個方子做的紅燒肉是我吃過的最好吃的。 - 四月花開 - ♀ 給 四月花開 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/25/2023  21:57:52

• 不客氣 ：)，這麽好吃的紅燒肉，我也饞了。 - rabbit123 - ♂ 給 rabbit123 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/26/2023  07:37:25

• 不加一滴醬油的紅燒肉鵪鶉蛋-又紅又亮，口感軟糯，不油膩，操作簡單易上手（視頻+圖文） - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (6029 bytes) () 01/13/2023  01:16:17

• 紅燒肉應該不需要放雞精。 肉味足夠濃厚的了 - 槍迷球迷 - ♂ 給 槍迷球迷 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/13/2023  12:31:58

• 請問你用的什麽鐵鍋？這個可以電磁爐用，還可以用鐵鏟，理想 - 沒主意 - ♀ 給 沒主意 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2023  07:09:25

• 我用的鐵鍋是Lodge 鑄鐵鍋，買了好幾年了，很好用。 - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (748 bytes) () 01/14/2023  21:37:33

• 泡泡出來了, 泡泡沒有了. 紅燒肉就好了. - 緊衣衛 - ♂ 給 緊衣衛 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2023  15:51:45

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