貢獻一下我的紅燒肉

來源: 天兒晴了於 2025-07-07 13:54:05 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (458 bytes)

煮肉：一般兩磅肉切你喜歡的大小，加大量拍鬆的蔥薑，然後3顆八角，一瓶啤酒大火燒開，小火煮1.5-2小時。

每次吃的時候鍋裏加很少的糖（我一般用紅糖），大概上述1/4的肉（不要帶湯）用1/2 teaspoon的糖中小火燒至融化變成棕紅色加肉翻炒上色後加1tablespoon醬油翻炒均勻，再加1/2teaspoon陳醋翻勻出鍋。