妙齋食坊
用心做菜, 用菜繪畫, 用畫裝點每餐每日.
博文
(2006-12-23 09:42:48)
文章來源:小小美人魚
謹以此貼獻給那些回了國但仍然想來WXC灌水的眾兄弟姐妹
灌水,我們大家都喜歡,來WXC灌水,已經成了我們日常生活的一部分了,每天早上到公司,頭一件事肯定是去WXC裏看看新聞,順便看看自己經常去的壇子又有什麽新動向,每天晚上一回家,肯定是一邊玩yahoogames,一邊在WXC灌水,仔細算算,差不多,每天2/3的時間是花在WXC身上了.
新年一天天的近了,回家[閱讀全文]
(2006-12-23 08:52:45)
這些年來，怎麽樣更加健康長壽，如何越來越美麗，是男女老少的熱門話題。“排毒養顏”、“洗腸”是如今的時尚詞匯。俗話說“要想不死，腸中無屎”；“來自健康的美才是真的美”。也就是說身體健康所散發出來的勃勃生機，所煥發出來的美麗是最動人的，而健康的秘密之一，那就是：及時有效地清除身體內的“垃圾”——各種代謝廢物和毒素。
怎樣[閱讀全文]
(2006-12-23 08:34:56)
文章來源:jsjrxjr
1、預防為主1：9，今天投入1元錢，以後少花9元錢。
2、不治已病、治未病，不讓你得病的醫生才是好醫生。
3、把感染性的疾病交給醫師，把非感染性的疾病交給營養師、保健師。
4、你的食物是你最好的藥物，你的藥物是你最好的食物。
5、吃你應該吃的，不能吃你想吃的。均衡營養每一天，四口菜一口肉。
6、做聰明的消費者，少吃[閱讀全文]
(2006-12-23 08:33:14)
文章來源:jsjrxjr
（1）芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
?
（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬幹或陰幹，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用[閱讀全文]
（1）芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
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（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬幹或陰幹，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用[閱讀全文]
(2006-12-23 08:17:22)
文章來源:山東大鹵麵
醃鴨蛋、雞蛋的一個比較快的辦法，謝謝。
建議先用雞蛋(便宜)來摸索經驗，再用鴨蛋做。
1、先將雞蛋(small的為宜)放到一個深盆(不鏽鋼為宜)裏，然後配適量(以能埋過雞蛋為準)的水醋：半份水(自來水可以)＋半份白醋。水醋的比例可以變化，原則是：水多沉泡時間要長一些、醋多沉泡時間短一些。
2、將水醋倒入盛放雞蛋的盆子裏，埋過雞蛋[閱讀全文]
醃鴨蛋、雞蛋的一個比較快的辦法，謝謝。
建議先用雞蛋(便宜)來摸索經驗，再用鴨蛋做。
1、先將雞蛋(small的為宜)放到一個深盆(不鏽鋼為宜)裏，然後配適量(以能埋過雞蛋為準)的水醋：半份水(自來水可以)＋半份白醋。水醋的比例可以變化，原則是：水多沉泡時間要長一些、醋多沉泡時間短一些。
2、將水醋倒入盛放雞蛋的盆子裏，埋過雞蛋[閱讀全文]
(2006-12-22 14:40:38)
這個貼子主要是做著好玩,博大家一笑.謹以此貼祝大家節日快樂.
第一回風雪驚變
2.秋盡冬來，過一天冷似一天。這一日晚間刮了半夜北風，便下起雪來。第二日下得更大，銀絮飛天，瓊瑤匝地，四下裏都白茫茫的。楊鐵心跟渾家包氏說了，今晚整治酒肴，請義兄夫婦過來飲酒賞雪。吃過中飯後，他提了兩個大葫蘆，到村頭酒店去沽酒，到得店前，卻見一對板門關得緊[閱讀全文]
(2006-12-22 14:22:02)
做法和臘肉一樣,請參考衣帶JJ的杭州醬鴨或妙齋的臘肉
我用了兩種魚.一種是新鮮的三文魚,一種是中國店裏買的肉質較厚的不知名的冷凍魚.都好吃,三文魚更勝一籌.三文魚的肉本來有點柴,散,做成臘魚後,變的緊實有彈性,非常好吃.是我吃過的三文魚中,味道口感最棒的.推薦.
臘魚和臘肉一起蒸了一個小時.
看出是兩種魚了吧.三文魚不管是顏色,口感還是味道都更勝一[閱讀全文]
(2006-12-22 13:46:50)
想做臘肉,網上查到下麵這個方子.
臘肉臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都是在農曆臘月(12月)加工，故稱臘肉。原料配方肋條肉100公斤白糖4公斤硝酸鈉0.1公斤醬油4公斤精鹽2公斤高梁酒2公斤製作方法1.原料肉的選擇與修理：選擇新鮮的豬肋[閱讀全文]
(2006-12-18 21:50:59)
做法：半隻雞飛二次水去血沫(我還加了幾個剁成小塊的雞翅),另加清水燉啊燉.中間加入老豆腐,鹽和一點點醬油(COSTCO買的,加多了會把湯的顏色弄深).差不多快燉好時,加入用涼水泡軟的火鍋粉絲接著燉,最後加入白菜煮軟就行了.我邊做邊嚐,沒有記住具體時間,大家自己斟酌吧.
[閱讀全文]
(2006-12-05 19:32:41)
往年的感恩節,總是象趕場一樣地參加PARTY,比平日還忙還累.今年千辭萬推,終於過了一個清淨的感恩節(就是窩在家裏隨便吃,隨便玩,隨便睡).歇到第三天,臨時決定請一對朋友來家裏小聚.很熟的朋友,很輕鬆了.打開冰箱,就地取材,整了幾個菜.
先看看菜單吧.
1.冰糖肘子
2.蔥薑螃蟹
3.紅燒龍利魚
4.芋頭蒸醬鴨
5.炸響鈴
6.涼拌海帶
7.蒜爆豆苗(無圖)
8.炒秋[閱讀全文]
