氣血雙補藥膳--十全大補湯

妙齋收集整理.

【原    料】 　 黨參30克，炙黃芪30克，肉桂30克，熟地黃30克，炒白術30克，炒川芎30克，當歸30克，酒白芍30克，茯苓30克，炙甘草30克，豬肉1000克，豬肚1000克，墨魚150克，生薑100克，雜骨適量，雞鴨爪、翅適量，豬皮適量。(素食者去肉類, 加豆腐或香菇)


【製作過程】 　

1、將黨參、黃芪等10味藥物，用紗布袋裝好紮口，待用。

2、將墨魚用水發透，除淨骨膜；豬肉、豬肚、墨魚、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗淨，其中捧子骨打碎；生薑洗淨拍鬆，待用。

3、將以上備好的藥物和食物同時放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸，打淨浮沫，移文火上燉約2小時，將豬肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成合適的片、絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥品湯即成。


【功效】雙補氣血. 適用於氣血俱虛或久病體虛, 麵色萎黃, 精神倦怠, 腰膝乏力等症.