妙齋食坊
用心做菜, 用菜繪畫, 用畫裝點每餐每日.
第一款:
【來源】成都惠安堂滋補餐廳
【原料】熟地、懷山藥、菟絲子、核桃仁各3 克，丹皮、澤瀉、天麻各1.5 克，棗皮2 克，當歸、紅花、側柏葉各1克，製首烏、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊頭1個，蔥、生薑、白胡椒、味精、食鹽各適量 。
【製作】1. 將羊骨、羊頭打破。羊肉洗淨，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊頭一起放入鍋內（羊骨墊底）。將以上藥物用紗布袋裝好紮緊口，放入鍋內，並放入蔥、生薑和白胡椒，加水適量。
2. 將鍋置爐上，先用武火燒開，撇去浮沫，撈出羊肉切片再放入鍋中，用文火燉1.5小時，待羊肉燉至熟透，將藥包撈出不用。
【用法】服用時，可加入味精、食鹽等調料。吃肉喝湯，每日2次。
【功效】滋肝補腎，補血養氣，烏須發。適用於肝腎不足、血虛風燥的脫發、頭發早白等症。
第二款：
【來源】 民間藥膳方
【用料】 生地30克，何首烏30克，大棗10枚，雞蛋2個。
【製作】 將上料放入砂鍋文火煎煮30分鍾，撈起雞蛋去殼，再放入鍋內和上藥煎煮20分鍾，飲湯吃蛋，每日1—2次，連服10天。
【功效】 養陰烏發，用於腎虛頭發早白。
第三款: 首烏燉雞
來源：中國食療網
原料： 何首烏30克，雛雞750克，精鹽、味精、蔥段、薑片、黃酒各適量。
製法：
1、將雛雞宰殺，放入50一60℃的熱水中燙透周身，撥去羽
毛，用鬆子擱去細毛，從脛部取出內髒，剁去嘴尖、翅
尖、腚尖及爪尖洗淨，入沸水中燙一下，除去血水，撈
出用溫水洗淨；何首烏洗淨，用紗布包好，塞入雞腹內
2、鍋洗淨，注入清水，放入整雞，加精鹽、蔥段、薑片、
黃酒，用旺火燒沸，撇去沸沫，改用中火燉約45分鍾，
待雞肉熟爛後，用味精調味、取出雞腹內何首烏包即成
特點： 雛雞肉嫩味香，可吃雞肉喝湯。
提示： 雞入鍋燉，宜用小火長時間加熱，使其熟爛。
功效： 雞滋補虛損功效最顯著。何首烏有“益血氣，黑髭發，悅顏色”等功能。久服長筋骨，益精髓，年延不老。現代醫學研究證明，何首烏能促進血細胞的新生和發育，因而能使人保持容顏不老，須發烏黑。女性如能保持頭發叢生油黑，就可實現青春久駐。
