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自家鹵肉

(2006-10-03 19:11:36) 下一個


做法:　肉過開水三次，去掉腥味．加清水，蔥，薑，花椒，八角，桂皮，生抽，鹽，一點點醋和糖．燒開後小火煮肉至入味且不爛．冰箱放涼後切片裝盤．可用來鹵各種肉類，這裏貼了鹵牛腱和鹵鴨胗．　

 





 


加點兒紅油．　









 





 


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評論
依竹望月 2007-03-19 10:54:44 回複 悄悄話 好漂亮,要是我都不舍得吃了.
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