一、糖醋辣椒
主料：辣椒
配料：香菜末
調料：鹽、白醋、白糖、香油
在狹小的車道邊種了兩排的羊角辣椒。這種辣椒長得長，但是又不是太辣。因為每次都是用點就摘點，所以沒有大麵積的豐收。不過如果真的是一次豐收很多的話，１、可以用風幹機風幹；２、可以做成辣椒醬；３、可以去蒂切塊，冰凍保存。
1、 辣椒用剪刀或者刀劃成4半，連著蒂的地方不[閱讀全文]
川辣妹子的五味齋
酸甜苦麻辣/ 雞鴨魚肉蝦/ 菜刀手中拿/廚房我老大----徐娘自己誇。妙筆生出花/佳肴承載它/ 盤盤菜如畫/道道理由她----女子說胡話。
博文
(2007-09-04 12:29:24)
一、糖醋辣椒
主料：辣椒
配料：香菜末
調料：鹽、白醋、白糖、香油
在狹小的車道邊種了兩排的羊角辣椒。這種辣椒長得長，但是又不是太辣。因為每次都是用點就摘點，所以沒有大麵積的豐收。不過如果真的是一次豐收很多的話，１、可以用風幹機風幹；２、可以做成辣椒醬；３、可以去蒂切塊，冰凍保存。
1、 辣椒用剪刀或者刀劃成4半，連著蒂的地方不[閱讀全文]
(2007-08-18 19:24:59)
curry咖喱的意思就是香料混合粉——blendspicies.咖喱在印度菜中廣泛使用。因此，各家各戶自己配的香料可以說各不相同。
這裏介紹的隻是基本的一些香料，我也是從一本curry書上學來的，這裏就照本宣科。合不合口味，還得自個慢慢調，加減就猶如穿衣，冷暖自知。
配料：
50g/2oz/1/2cupcoriander/cilantroseeds芫荽籽
60ml/4tbspcuminseeds孜然籽
30ml/2tbspfennelseeds茴香籽
3[閱讀全文]
(2007-08-13 19:00:38)
老公的上司今年5月份給了他半節長的豇豆種子，有16顆。我把它們種在車道旁（2006年這塊地種的是九層塔-sweetbasial也叫羅勒，2005年是雜草叢生的地方），結果全部發芽成活了。這個豇豆也不需要多細心的打理就長得很好，但是必須陽光充足。然後從7月底開始就每天收獲一大把。除了送人以外，我也想了些辦法來保存。
一、泡豇豆
1、豇豆洗幹淨，晾幹水氣，可以在[閱讀全文]
(2007-07-06 18:31:04)
主料:daikon長白蘿卜(選粗細均勻的)
輔料:黃瓜1根
1、白蘿卜取中間粗細一致部分，去皮，用小刀切v字型，劃出細槽。再對剖成兩半。
2、平麵向下，兩邊夾上筷子（為了不讓刀把蘿卜切斷），與白蘿卜成90度直切。這個其實就是蓑衣黃瓜的切法。
3、反過來，刀與白蘿卜成30-45度角斜切（下麵也不要切斷）。
4、鹽水裏泡1、2分鍾。
5、把蘿卜翻過來，用牙簽[閱讀全文]
(2007-07-06 17:39:10)
主料：橙子兩個
配料：櫻桃1個
1、一個橙子去掉兩頭，留中間部分
2、用刀慢慢地把皮片開，不要切斷，留2指寬連著果肉。
3、把皮上連著的果肉再小心的片下來。
4、在果皮的兩側斜斜的切出細條。
5、把皮翻轉過來，用牙簽固定。再把底部切平。
6、另外一個橙子分成8牙，從一頭把皮與肉片開，留1厘米連著。
6、把片開的皮斜切成內八字。
8、[閱讀全文]
(2007-06-21 12:50:51)
桑樹全身都是寶，從根到枝條、桑葉和果子。小時候家的後院有好幾棵大大的桑樹，春天的時候嫩桑葉就是我們小孩子養蠶寶寶的好東西；夏天的時候，我也沒有女孩子的文雅，和男孩子們爬上樹，就坐在樹丫上吃起來。從什麽味道也沒有的青果子，吃到酸中帶甜的紅果子，再到紫得發黑的純甜桑椹。口福到是享受了，可是好好的裙子卻被樹枝掛得支離破碎，還得悄悄地潛[閱讀全文]
(2007-06-15 20:43:25)
主料：鮮藕300g、藕粉100g
輔料：鮮豆腐皮1張、西蘭花1小朵、香菇、果仁碎（我用的杏仁和核桃碎）、薑米、蔥米
調料：素食蠔油、鹽、水豆粉、白糖、香油
1、蓮藕去皮切成塊。
2、用食物攪拌機foodprocessor攪成茸（少量的加一點水）。
3、蓮藕粉入鍋，用1杯水化開，把鮮藕茸、果仁碎、薑米、蔥米、鹽、白糖加入，用中小火，慢慢攪拌成粘稠狀至熟。（火[閱讀全文]
(2007-06-14 20:54:28)
霓娜家常廣流傳，
博克點擊上百萬。
蜜汁豆腐五香含，
餐前爭箸夏日啖。
菜壇，菜壇，
藏龍臥虎美食璨。
點擊上麵的霓娜可以看到原貼。
做法：
主料：老豆腐一盒
配料：熟白芝麻
調料：紅糖1大匙（tablespoon）、白糖1/2大匙、老抽1茶勺（teaspoon）、醬油1茶勺、
香料：薑片少許、蔥1根八角1個、三奈（沙薑片）1個、草果1個（拍爛）、小[閱讀全文]
(2006-01-14 19:51:16)
男人結了婚，在家裏的話越來越少；女人嫁了人，在屋子裏說的話越來越多。久而久之，男人變沉默了，女人變嘮叨了。家裏仿佛就象有一台收音機隨時播放著不管你喜歡不喜歡的節目。有的男人聽，是一隻耳朵進，一隻耳朵出，時不時裝著點點頭，家裏也就太平無事。有的男人聽，煩悶記在心，終於有一天忍不住爆發了，於是和平的家裏雞飛狗跳，最後有可能演變成一[閱讀全文]
(2006-01-13 20:02:02)
這一年就快結束，新的一年又將匆匆來了。
不管這一年過得怎樣，新年的打算又是什麽，隻是衷心地祝福大家：
私房菜壇辦得紅紅火火，
小家日子過得甜甜蜜蜜。
1小黃瓜切頭去尾，對剖
2第一刀不切斷，第二刀斷開
3放鹽水泡軟，取出卷一邊
4番茄放開水裏快速滾一轉，取出，去皮。
5把底部蒂切平
6擺盤，淋上楓糖
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