豇豆

老公的上司今年5月份給了他半節長的豇豆種子，有16顆。我把它們種在車道旁（2006年這塊地種的是九層塔-sweetbasial也叫羅勒，2005年是雜草叢生的地方），結果全部發芽成活了。這個豇豆也不需要多細心的打理就長得很好，但是必須陽光充足。然後從7月底開始就每天收獲一大把。除了送人以外，我也想了些辦法來保存。

一、泡豇豆

1、豇豆洗幹淨，晾幹水氣，可以在陽光下曬曬。


2、和我的酸菜泡在一起。到時候可以做個泡豇豆炒肉什麽的。

二、冰凍保存

1、豇豆入沸水裏燙半分鍾（顏色變得很綠，豇豆還是硬的）。


2、立刻用涼水衝晾。


3、晾幹水氣（或者用紙吸幹水分），切小段，用可以入冰箱的袋子裝起，冰凍起來。這個冬天也有蔬菜吃了。

三、幹豇豆

這個當然又用到了我的寶貝——風幹機。風幹後我把幹豇豆剪成節，便於放在袋子裏。風幹的豇豆可以擱在室溫下，不一定要放在冰箱裏。吃的時候要先用水泡軟，然後就可以做幹豇豆紅燒肉。這個幹豇豆適合燒，因為比較筋道，需要水足，油重（用半肥半瘦的肉），中小火慢燒。


如果沒有風幹機，也可以先用開水燙燙，然後放在陽光下曬焉，這個是我今天下午才收的，大概要2天的時間。
我特意留了一些長勢良好的豇豆做種，現在已經有幾十顆種子了。
如果有喜歡的朋友，可以發悄悄話給我，免費送。（限在美國境內）
豇豆的種子需要放在冰箱冷藏（不是冷凍）或者車庫過冬，讓裏麵的化學物質發生變化，第二年才會長出來。
2004年冬遊泰國——Koh Tao
2004年冬遊泰國——Coh Pha Ngan攀岸島

[jdmmm]

幹豇豆怎麽吃？？

[MomtoMom]

Hi,川辣妹子, I received the 豇豆種子, thank you so much :)
- MomtoMOm

[無花果果]

hi, 川辣妹子,i'm the fan of SIFANG. 很羨慕你們的手藝，經常在這裏邊潛水邊流哈拉子幹過隱。我鋼鋼去你的自留地裏轉了一圈。你好能幹呦。 我家也有一塊小地，不知你還有沒有豇豆 的種子，如果有的話，可以個我一點嗎。 我在LA, 多謝了。另外我有一些花種（我忘了名字了，等我回家看一下）如果你向要， 我可以寄給你。多謝了。

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[dmzjwz]

收到豇豆種子已有好幾天了。也上來說一聲，謝謝了！

[上班的主婦]

今天收到了豇豆和太陽花的種子，上來說一聲，謝謝了。