本期視頻是應網友的要求，分享使用廚師機揉麵做奶香紅豆沙包，解放雙手，事半功倍。香甜的自製紅豆沙配上鬆軟的鮮奶麵皮，入口綿軟，香氣四溢。速凍起來，早上蒸一下，配上喜歡的飲品和水果，便是一頓營養可口的早餐！^^視頻鏈接：https://youtu.be/x1ijyY11o_E簡單食材Ingredients-2.5杯（325克）中筋粉-2.5cupAllPurposeFlour-200毫升冰牛奶-200mlColdMilk-1茶匙（3克）酵母-1tspActiveDryYeast-1[閱讀全文]
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(2021-01-15 08:35:20)
本期視頻是應網友的要求，分享使用廚師機揉麵做奶香紅豆沙包，解放雙手，事半功倍。香甜的自製紅豆沙配上鬆軟的鮮奶麵皮，入口綿軟，香氣四溢。速凍起來，早上蒸一下，配上喜歡的飲品和水果，便是一頓營養可口的早餐！^^視頻鏈接：https://youtu.be/x1ijyY11o_E簡單食材Ingredients-2.5杯（325克）中筋粉-2.5cupAllPurposeFlour-200毫升冰牛奶-200mlColdMilk-1茶匙（3克）酵母-1tspActiveDryYeast-1[閱讀全文]
(2021-01-12 16:29:33)
糯米切糕，加入了自製香甜紅豆沙更添風味，製作方法簡單，樣子漂亮，喜歡糯米食品的小夥伴不妨試試工具：7寸圓烤盤食材：-3杯（600克）圓糯米-2杯（480毫升）水（加入電飯鍋）-150-180克大紅棗-300克自製紅豆沙-1/2杯至5/8杯（120-150毫升）水（加入烤盤）用電飯鍋做糯米飯，無需泡糯米（食譜給出的糯米和水的比例正好做出鬆散的糯米飯）烤盤刷油防粘，糯米、紅棗、豆沙層[閱讀全文]
(2021-01-10 12:48:44)
讀了《食品真相大揭秘》，了解到食品添加劑在食品製作中幾乎無處不在！於是開始自製醬料和零食了^^在此把自己總結的製作經驗分享！我用這樣的豆沙做出以下可口食物：食材：-1杯（200克）紅豆-1cup(200g)RedBeans-700毫升水-700mlWater-90-100克糖（冰糖、紅糖各一半）-90-100gramsSugar(HalfOfEachRockSugarandLightBrownSugar)-2湯匙無鹽黃油-2tbspUnsaltedButter-2湯匙食用油-2tbspCookingOil步驟：1.紅豆洗淨[閱讀全文]
(2021-01-07 11:01:14)
本期視頻分享健康養身南瓜饅頭食譜，不加一滴水，100%新鮮南瓜泥和麵。視頻包括廚師機揉麵技巧，以及讓南瓜饅頭表麵光滑、內部組織緊密均勻的幾個小技巧。南瓜無需削皮，輕鬆取南瓜泥的好辦法。本期視頻是應熱心網友的要求，特別錄製的！希望能夠跟小夥伴們分享更多健康食譜！食材（可製作12個饅頭）-2.5杯（325克）中筋粉（蓬鬆量法，1杯中筋粉=130克）-15克紅糖(可[閱讀全文]
(2021-01-02 13:48:05)
琥珀核桃/山核桃是家裏常備的零食。吃起來停不下來，所以常常要做。好在做法簡單快捷。怎樣把琥珀核桃/山核桃（碧根果）做得從裏酥到外，怎樣使甜味達到完美的平衡，跟小夥伴們分享我的簡單有效的做法。核桃和山核桃（碧根果）做法基本相似，唯一不同在於烤製時間的略微差別。食材：-200-220克核桃或山核桃（碧根果）（選用新鮮果仁）-200-220gramsWalnutsOrPecans(ChooseFresh[閱讀全文]
(2021-01-01 11:03:26)
用Costco烤雞做成全麥或蔬菜雞絲奶酪卷餅，可口又好操作，與小夥伴們分享做法！一隻烤雞加入配料，一次可以做好多個卷餅，冰櫃冷藏保存，早上起來用平底鍋熱一下，配上喜歡的飲品，就是一頓營養早餐～～食材：-1隻Costco烤雞(去骨去皮後，約800克，不包括翅膀）-1CostcoRotisserieChicken-100克紅甜椒切丁-100gramsRedBellPepperDiced-100克培根碎（10條培根）-100gramsBaconCrumbled-100克紫色洋[閱讀全文]
(2020-12-31 11:29:55)
【餃子係列之四】視頻分享幾大法寶調出嫩滑多汁的牛肉餡，用廚師機揉麵做餃子皮事半功倍，做煎餃的要點，完美的皮餡比例，讓您輕鬆做出香酥多汁的牛肉煎餃^^食材：餃子皮麵團：-3杯（390克）中筋麵（鬆散量法，1杯中筋粉=130克）-1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）室溫水-1/2茶匙鹽牛肉餡：-1磅（450克）牛肉碎-1lb(450g)GroundBeef-2.5湯匙（38毫升）生抽-2.5tbsp(38ml)SoySauce-1湯匙（15毫升[閱讀全文]
(2020-12-17 17:45:43)
新鮮的栗子做成糖烤栗子特別好吃 視頻分享怎樣把糖烤栗子做得軟糯沙甜不幹硬的幾個小技巧。 同事家裏自產栗子，每年都預定好幾包新鮮栗子。總結了這些年做糖烤栗子的經驗，希望對小夥伴們有幫助！ 食材： -500克新鮮栗子 -50克冰糖 -10克細砂糖 -1湯匙食用油 步驟： 1.清洗幹淨栗子，把栗子殼開口（視頻比較兩種開口方法：剪[閱讀全文]
(2020-12-08 19:12:03)
免揉麵包需要很多水份和含有高蛋白的麵粉，需要較長時間的發酵，這樣利於麵筋形成，所以無需揉麵，麵包就很有嚼勁，並且內部組織濕潤、柔韌。是一款簡單易做又可口的麵包。這款麵包的特點是外表粗曠、內心柔軟:-)慢慢咀嚼，麥香濃鬱！ 工具Tool:視頻中使用LeCreuset心形琺琅鑄鐵鍋，1.9升LeCreusetHeart-ShapedDutchOven,2Qt 食材用量Ingredients: -2杯（260克）高筋[閱讀全文]
(2020-11-27 17:18:52)
暄軟香甜的心形饅頭——如何把刀切饅頭變身愛心饅頭，隻需一刀！短視頻完整示範做饅頭的各個要點：如何做出暄軟香甜麵頭，如何把饅頭做成愛心形狀，蒸饅頭如何防止塌陷等技巧。食材用量：-2.5杯（320克）中筋粉（蓬鬆量法，1杯中筋粉=130克）-1湯匙（15克）糖-1茶匙3克幹酵母-2/3杯+2湯匙（195毫升）冷牛奶-1湯匙室溫軟化無鹽黃油[閱讀全文]
