【心形鮮奶饅頭】刀切饅頭變身記

暄軟香甜的心形饅頭 —— 如何把刀切饅頭變身愛心饅頭，隻需一刀！

 

 

短視頻完整示範做饅頭的各個要點：

如何做出暄軟香甜麵頭，如何把饅頭做成愛心形狀，蒸饅頭如何防止塌陷等技巧。

 

 

 

食材用量：

- 2.5杯 （320克） 中筋粉（蓬鬆量法，1杯中筋粉=130克）

- 1湯匙 （15克）糖

- 1茶匙 3克 幹酵母

- 2/3杯 + 2湯匙（195毫升）冷牛奶

- 1湯匙室溫軟化無鹽黃油