暄軟香甜的心形饅頭 —— 如何把刀切饅頭變身愛心饅頭,隻需一刀!
短視頻完整示範做饅頭的各個要點:
如何做出暄軟香甜麵頭,如何把饅頭做成愛心形狀,蒸饅頭如何防止塌陷等技巧。
食材用量:
- 2.5杯 (320克) 中筋粉(蓬鬆量法,1杯中筋粉=130克)
- 1湯匙 (15克)糖
- 1茶匙 3克 幹酵母
- 2/3杯 + 2湯匙(195毫升)冷牛奶
- 1湯匙室溫軟化無鹽黃油