【糯米切糕】操作簡單，軟糯香甜，無麵粉食譜

 

糯米切糕，加入了自製香甜紅豆沙更添風味，製作方法簡單，樣子漂亮，喜歡糯米食品的小夥伴不妨試試

 

 

 

工具：

7寸圓烤盤

 

食材：

- 3杯（600克）圓糯米

- 2杯（480毫升）水（加入電飯鍋）

- 150-180克大紅棗

- 300克自製紅豆沙

- 1/2杯至5/8杯（120-150毫升）水（加入烤盤）

 

用電飯鍋做糯米飯，無需泡糯米（食譜給出的糯米和水的比例正好做出鬆散的糯米飯）

 

烤盤刷油防粘，糯米、紅棗、豆沙層層鋪在烤盤裏，再加入120-150毫升水，入高壓鍋蒸60分鍾

 

3. 取出後蓋烤盤紙，上麵壓重物1小時，使切糕緊實

 

4. 享用軟糯香甜的切糕????