快聖誕了，所以心血來潮做一些節日點心，這次做了牛油酥餅whippedshortbreadcookies。不喜歡硬邦邦或者軟黏黏的餅幹的可以試試，這個餅幹非常酥，而且牛油味很濃，非常的香。做起來也很簡單，總共就黃油，麵粉，糖三個材料，十分鍾輕鬆搞定。 喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
Sam和Feng的YouTube頻道/訂閱請點擊這裏：http://www.youtube.com/channel/UCpPyOqrr7ehCov1guZwqNqg?sub_confirm[閱讀全文]
Sam和Feng
Sam和Feng的美食天地
博文
(2020-12-09 14:19:45)
快聖誕了，所以心血來潮做一些節日點心，這次做了牛油酥餅whippedshortbreadcookies。不喜歡硬邦邦或者軟黏黏的餅幹的可以試試，這個餅幹非常酥，而且牛油味很濃，非常的香。做起來也很簡單，總共就黃油，麵粉，糖三個材料，十分鍾輕鬆搞定。 喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
Sam和Feng的YouTube頻道/訂閱請點擊這裏：http://www.youtube.com/channel/UCpPyOqrr7ehCov1guZwqNqg?sub_confirm[閱讀全文]
(2020-12-02 16:05:18)
我本人對墨西哥餐一直並沒特別的喜愛，不過如果要去tacobell的話，它的crunchwrapsupreme確實不錯。六邊形的墨西哥卷餅，容量更大，外殼煎脆比正常的burrito更好吃。這個餅的卷法實在值得借鑒，兩張餅可以卷起來更多東西。比burrito的卷法好操作很多，更重要的是方便把外麵的麵餅煎脆，不容易散開。帶便當的話吃起來也更方便，不會像一般taco那樣一咬掉一半的餡。。。
中[閱讀全文]
(2020-11-28 08:52:17)
最近又到了節假日聚集的時候了，又是感恩節又是聖誕節。今年雖然不能聚會了，不過還是想做一些帶點節日氣氛的東西，這次做了個冷盤，叫做蔓越莓奶油乳酪卷。這道菜西餐自助或者party非常常見，屬於經典開胃菜之一，做起來也很簡單，幾分鍾就輕鬆搞定，比泡麵還快。估計這應該是為什麽聚會potluck大家都愛做它的原因吧哈哈。 喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
(2020-11-25 14:25:39)
吃自助壽司經常會有椰子炸蝦，炸蝦雖然已經做過無數次了，椰子蝦到一直還沒做過，所以嚐試嚐試。具體做法和普通炸蝦炸雞沒什麽區別，就是要加入椰絲。椰絲最好是幹椰絲，不然濕椰絲很容易把麵包屑也弄濕了然後會很難黏到蝦上。椰絲可以選加糖的，或者無糖的，如果用加糖的話炸的時候會很快就變糊，要多多注意避免炸出來全是煤球嗬嗬嗬。 喜歡的話歡迎點讚[閱讀全文]
(2020-11-21 11:05:16)
西餐吃意大利麵經常會附上一個蒜蓉麵包片做佐餐，這次做個變種，蒜蓉麵包卷。麵包卷不像麵包片那樣外表酥脆，不過更加蓬鬆柔軟，日常加熱也更方便，相比於蒜蓉麵包需要烤箱加熱，麵包卷冰箱冷藏出來微波15-20秒就行了。這次做了一堆，正好早上當早點了。 喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
Sam和Feng的YouTube頻道/訂閱請點擊這裏：http://www.youtube.com/channel/UCpPyOqrr7[閱讀全文]
(2020-11-18 14:08:51)
吃西餐經常會在餐後吃到一款被稱為"焦糖燉蛋"crèmebrûlée的甜品，不過，這個譯法其實是有點名不符實，因為這款甜品雖然有焦糖，但卻不是"燉"出來，而是焗或燒出來的。相反，法國糕點中卻有一款名符其實的焦糖燉蛋，crèmecaramel。兩者做法相似，都需要奶黃custard，不同之處是對糖的處理。Crèmecaramel雖然看起來高大上，但做起來非常簡[閱讀全文]
(2020-11-11 14:34:21)
布朗尼Brownies是個非常常見的甜品，但很多人可能不知道還有一個淺色的版本，叫做布朗迪Blondie。Blondie名字取於它的顏色，棕黃色，和金發的顏色非常像，所以直接就這麽叫了。布朗迪和布朗尼一樣做起來非常簡單，材料準備好攪拌到一起然後烤就好了。這次的布朗迪加了一個特殊一點的材料，焦化奶油。焦化奶油實際上就是燒焦了一點的黃油。黃油快焦了的時候過程很快，[閱讀全文]
(2020-11-07 07:20:07)
前一陣外出摘了一些蘋果，幹吃感覺有點單調，這次就做個蘋果派換換花樣。蘋果派做起來非常簡單，唯一的重點是酥皮的黃油一定要夠冷，最好是冰箱直接拿的，然後皮子盡量一直保持冷度，不用的時候放冰箱冷藏，這樣外皮才會起酥。網上很多討論到底什麽蘋果品種適合做派的，實際上真正要問的是你喜歡什麽樣子的蘋果派。一般推薦的像GrannySmith，GoldenDelicious這種屬於烤[閱讀全文]
(2020-10-31 07:19:45)
韓國街頭美食現在在網上很火，之前試過一個改良版的玉米狗，麵糊改成發麵，還在裏麵加了奶酪。這次嚐試一個魔改版的，西班牙油條狗，外麵的麵改成了西班牙油條churro。這個做起來比一般的玉米狗麻煩一點，churro本身做起來就更麻煩，然後因為要有churro的形狀，必須要把它一圈一圈擠在熱狗的外麵，不能直接拿熱狗往麵糊裏沾一下完事了。炸好後沾上肉桂糖粉，配上番[閱讀全文]
(2020-10-28 16:15:36)
作為一個星戰迷，最近最期待的可就是曼達洛人第二季開播了，這次就做了一個曼達洛人主題的Yoda寶寶馬卡龍。綠色的馬卡龍正好做成抹茶味，不過由於馬卡龍配料本身比較甜，最後成品隻有淡淡的抹茶味。做的時候先擠出一個圓形的臉，然後再加上耳朵。如果怕不熟練失敗的話，可以現在紙上畫好，然後放到半透明烤墊下麵，按著模子擠會簡單很多。畫臉最好也現在網上找[閱讀全文]
