舒心早點小吃覆盆子白巧克力鬆餅

鬆餅非常好做，而且一旦基本方子把握好了可以自由發揮，加入幾乎任何喜歡的材料進去做成各種口味。非常適合有空的時候做一堆當早餐，小食，或者冷凍在冰箱備用！

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材料：

2大杯麵粉
2茶匙泡打粉
1/4茶匙小蘇打
1/4茶匙鹽
3/4大杯白糖
2個雞蛋
1杯酸奶油或純酸奶
1/3大杯菜籽油
1茶匙香草
1 1/4大杯新鮮或冷凍的覆盆子
2/3大杯白巧克力片

做法：

1.在一個大碗中，加入酸奶油，雞蛋，菜子油，香草和糖。攪拌直至混合。
2.篩入麵粉，泡打粉，小蘇打和鹽。用刮鏟攪拌直至混合。
3.倒入覆盆子和白巧克力片和進麵糊裏。
4.鬆餅烤盤墊上12片鬆餅紙。將麵糊分配到模子裏。
5.在375°F下烘烤15-20分鍾，或直到牙簽插入鬆餅中央沒有麵糊黏在上麵。