吃過布朗尼，見過布朗迪麽? - [圖文+視頻]

布朗尼Brownies是個非常常見的甜品，但很多人可能不知道還有一個淺色的版本，叫做布朗迪Blondie。Blondie名字取於它的顏色，棕黃色，和金發的顏色非常像，所以直接就這麽叫了。布朗迪和布朗尼一樣做起來非常簡單，材料準備好攪拌到一起然後烤就好了。這次的布朗迪加了一個特殊一點的材料，焦化奶油。焦化奶油實際上就是燒焦了一點的黃油。黃油快焦了的時候過程很快，所以做的時候要注意一點。焦化黃油有很濃的堅果味，如果你喜歡這個味道的話可以用到很多需要融化黃油的方子裏。

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材料：
1杯黃油
1 1/2杯紅糖
1湯匙南瓜派香料或2 1/2茶匙薑汁，1/2茶匙多香果粉，1/2茶匙肉豆蔻
2茶匙香草
1茶匙鹽
1茶匙泡打粉
1個雞蛋
1杯南瓜泥
2 1/4杯麵粉
2杯白巧克力片

1.製作焦化奶油，冷卻20分鍾。
2.將焦化奶油加到碗中，再加入糖，雞蛋，香草和南瓜泥。
3.篩入香料，泡打粉，鹽和麵粉。
4.加入白巧克力片，攪拌直到所有東西都混合在一起。
5.在一個9英寸x 13英寸的烤盤上鋪上烘培紙，然後加入麵糊。
6.在350°F下烘烤20至25分鍾。冷卻後切成正方形。