很多亞洲家庭喜歡在秋初把菜園子收成的蔬菜曬製成菜幹留著冬天時沒什麽青菜吃的時候燉了吃。 我很久前聽過一位朋友說豇豆/豆角幹燉肉非常好吃，我自小就愛吃豇豆，但幹豇豆卻從來都沒嚐試過，於是幹豇豆好吃我就記掛上了。 前陣子在我家附近的大華99發現了幹豇豆，買回來和排骨一起燉上。結果那天晚餐又多加了一碗飯。 材料： 250-300克小排[閱讀全文]
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(2017-09-19 13:48:41)
很多亞洲家庭喜歡在秋初把菜園子收成的蔬菜曬製成菜幹留著冬天時沒什麽青菜吃的時候燉了吃。 我很久前聽過一位朋友說豇豆/豆角幹燉肉非常好吃，我自小就愛吃豇豆，但幹豇豆卻從來都沒嚐試過，於是幹豇豆好吃我就記掛上了。 前陣子在我家附近的大華99發現了幹豇豆，買回來和排骨一起燉上。結果那天晚餐又多加了一碗飯。 材料： 250-300克小排[閱讀全文]
(2017-09-16 06:15:21)
玉子（日本）豆腐是在家鄉的時候經常到餐廳吃的東西，除了這個肉末豆腐，還有鐵板豆腐，瓦煲豆腐都是很下飯，很好吃的菜。 材料： 1條玉子豆腐（蛋豆腐） 200克左右的肉末(用一點料酒，鹽和胡椒粉醃十分鍾） 1/4杯青豆（FrozenPeas） 1/2小勺蒜蓉 1小勺芡粉+1/2杯水 調味： 1大勺醬油 1小勺蠔油 胡椒粉少許（Optional） 1.把豆腐[閱讀全文]
(2017-09-14 06:56:28)
院子裏的大茄子終於可以收成了，加上昨天收成的西紅柿和辣椒，不做這個香辣茄子泥太可惜啦！喜歡吃茄子的朋友可以試試這個北印度很有名的茄子泥，是配饢和麵餅的好東西。
材料：
(2017-09-12 19:25:12)
(2017-09-10 07:32:41)
印度手抓飯Biryani是印度很有名的一道飯食，是節慶婚禮不可少的大菜之一。 Biryani名稱源於波斯語Berya，是烤製的意思，所以正宗的Biryani是用密封的把各種肉類香料和米飯烤製而成的。Biryani的做法和材料千變萬化，在印度南北各呈現不同的風味。 很多朋友都私信讓我寫印度手抓飯Biryani的食譜。趁元旦佳節和朋友聚餐時我就做了一次印度比較經[閱讀全文]
(2017-09-07 20:36:16)
我娘家門口有家餐廳做的炒粉非常好吃，尤其是這道香底米粉。它的做法是把幹米粉先炸脆瀝幹油後淋上煮好的海鮮和湯汁。 炸過的米粉淋上滑蛋湯汁滑滑軟軟的，夾著沒淋到湯汁的部分，帶點脆脆的口感，是一種很不一樣的飲食體驗哦！ 材料：
(2017-09-06 07:48:27)
這是跟網友愛廚學的小吃。是台灣那裏喝泡沫紅茶時很多人喜歡點的小食，我每次做老公都可以一邊看電影一邊把一磅的毛豆都搞定。
今年春天的時候我在後院種了十幾棵的毛豆，長得非常好，結的豆莢都很飽滿。今天收一盆回來做這個涼拌毛豆吃。 原帖出處：愛廚的涼拌毛豆 材料： 300克毛豆 2-3杯水 11/2小勺食鹽 1-2隻大料/八角 1/2[閱讀全文]
(2017-09-04 21:41:26)
回鄉的時候頭一次做地三鮮給家人吃，迎來一片讚好之聲。我還記得那天大弟弟從外邊辦事回來已經過了午飯時間，一直嚷嚷著肚子好餓，他盛了一大碗的白米飯，一邊狼吞虎咽一邊說：“哇，本來我打算在路上隨便吃點東西果腹，後來想想姐姐在家，一定有好吃的，果然給我吃到很好吃的菜耶！” 我這弟弟本來最不愛吃素菜，對這地三鮮卻是讚不絕口，[閱讀全文]
(2017-09-02 19:24:54)
前陣子做了好幾瓶的紅米酒和紅糟，就做了紅糟雞，很香很好吃喔！ 材料： 3-4隻雞腿(大約一磅），剁塊 2大勺薑絲 1大勺紅糟 2大勺米酒/紹興酒 1-2大勺醬油（根據口味調整） 1小勺麻油 1/2小勺紅糖 1.把薑絲用1小勺的麻油/香油爆香備用。 2.把雞腿剁塊後用1大勺紅糟醃至少1小時，時間長些更好。 3.在剛剛煸薑絲的鍋子裏把雞[閱讀全文]
(2017-08-31 08:11:50)
這個菜在馬來西亞，不管釀的是什麽一律統稱“釀豆腐”。小時候根本沒覺得這有什麽不妥，後來有一次帶個香港朋友去吃有名的“安邦釀豆腐”她就問道：“明明是釀各種東西嘛！為什麽就叫釀豆腐呢？”我才發現，是喔！釀豆腐不是一個統稱，它是釀豆腐而已啊！
