後院來的美味【涼拌毛豆莢】

 

這是跟網友愛廚學的小吃。是台灣那裏喝泡沫紅茶時很多人喜歡點的小食，我每次做老公都可以一邊看電影一邊把一磅的毛豆都搞定。

今年春天的時候我在後院種了十幾棵的毛豆，長得非常好，結的豆莢都很飽滿。今天收一盆回來做這個涼拌毛豆吃。

 

原帖出處 ： 愛廚的涼拌毛豆

 

材料：　

300 克 毛豆 

2-3 杯 水 

1 1/2 小勺 食鹽 

1-2 隻 大料/八角 

1/2 小勺 現磨黑胡椒粉

1/2 小勺 麻油/香油

 

　

1. 鍋裏放入2-3大杯水、食鹽和八角，煮滾。加入毛豆莢煮5分鍾後撈出瀝幹備用。

2. 把毛豆移入一個大盆中，加入鹽和現磨的黑胡椒醃半個小時，半個小時後加入麻油拌勻，然後冷藏，冰涼了就可以吃了。

 

歡迎到我的新浪博客玩--

http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100i0ya.html