私房小菜

置頂: 2025美食篇35:用旱蘿卜做天津鹹食 -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (11164 bytes) () 11/08/2025  06:04:41

置頂: 醬牛肉:鹹香裏的百年滋味 -雅酷原創- 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (30401 bytes) () 11/07/2025  11:18:26

置頂: 30天健康飲食挑戰D29-D31 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (3766 bytes) () 11/05/2025  18:46:33

置頂: 各地的“特色小吃”基本上都是垃圾! -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (5165 bytes) () 11/04/2025  06:30:18

置頂: 30天健康飲食挑戰D27-D28 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (6225 bytes) () 11/03/2025  18:25:33

置頂: 預製菜再加工 Costco grain salad plus -燕京夜話- 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (10486 bytes) () 11/01/2025  16:08:53

家的味道 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (1653 bytes) () 12/02/2025  22:32:50

自製美味肉夾饃 - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (24471 bytes) () 12/02/2025  14:34:54

這個確實厲害,大讚一個 - ClearCase - 給 ClearCase 發送悄悄話 ClearCase 的博客首頁 (0 bytes) () 12/02/2025  14:47:00

暖洋洋的法式洋蔥湯 - 海洋藍 - 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (2199 bytes) () 12/02/2025  00:28:59

中式照燒三文魚 - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (23834 bytes) () 12/01/2025  13:25:18

照燒是烤的(中途數次刷照燒汁),你這是紅燒 - uptrend - 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的博客首頁 (0 bytes) () 12/02/2025  14:35:59

看起來簡單又美味! - Sandcity2000 - 給 Sandcity2000 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/02/2025  19:57:23

自製美味香蕉戚風蛋糕 - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (25456 bytes) () 11/30/2025  14:25:20

快樂的烤鴨 - Frankie1211 - 給 Frankie1211 發送悄悄話 Frankie1211 的博客首頁 (139 bytes) () 11/29/2025  19:44:00

沒有頭的鴨子沒法快樂,嘿嘿 - ClearCase - 給 ClearCase 發送悄悄話 ClearCase 的博客首頁 (0 bytes) () 11/30/2025  12:41:00

鹹魚雞粒炒飯,廣東煙火傳奇 - 雅酷原創 - 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (52191 bytes) () 11/29/2025  11:38:02

兩個人的中式感恩節 - zhuc - 給 zhuc 發送悄悄話 zhuc 的博客首頁 (1436 bytes) () 11/28/2025  17:05:58

2個人的節日餐很好 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2025  06:37:57

很不錯!求老醋花生和烤鴨的方子! 多謝! - xiaoyixiao - 給 xiaoyixiao 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/29/2025  15:57:02

求熊王烤鴨方子,謝謝! - Mmom2269 - 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/29/2025  19:43:45

老醋花生和烤鴨方子 - zhuc - 給 zhuc 發送悄悄話 zhuc 的博客首頁 (258 bytes) () 11/29/2025  21:01:30

感恩節中式火雞三吃 - 簡單易學的做法 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (4495 bytes) () 11/26/2025  18:07:35

學到了!謝謝分享! - 理想人生 - 給 理想人生 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/27/2025  20:02:45

挺好的主意. 雞胸肉呢 - Yu-Yuan17 - 給 Yu-Yuan17 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/28/2025  08:06:05

見文章最後,雞胸肉用花椒鹽醃製後放冰凍櫃了,以後可以做炒肉片的菜。 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/28/2025  09:28:59

雞胸肉切片醃一下, 裹蛋清涮火鍋也好吃的。 - 綠蔥1 - 給 綠蔥1 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/28/2025  18:52:25

好主意! - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2025  02:28:00

果斷收藏學起來! - 糖粒兒 - 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 11/30/2025  23:51:30

誰家的餛飩最好吃? - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (82491 bytes) () 11/26/2025  07:56:12

哈哈,牛哥談吃餛飩,好比阿拉說吃餃子 - 逗蟋蟀 - 給 逗蟋蟀 發送悄悄話 逗蟋蟀 的博客首頁 (24 bytes) () 11/27/2025  14:15:42

成都的餛飩好吃。 - 綠蔥1 - 給 綠蔥1 發送悄悄話 (439 bytes) () 11/28/2025  19:03:49

收獲地瓜 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (3377 bytes) () 11/24/2025  15:34:38

我也種不好,兩年都幾乎不結,藤蔓看著很旺。藤蔓不能太長嗎?長了怎麽辦? - 成功的兔 - 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/24/2025  15:56:25

其實秘密在於種的時候,如何把秧子埋下去: - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (576 bytes) () 11/24/2025  16:09:50

俺家也吃這種地瓜 :) - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 11/24/2025  19:52:27

過幾天再去拿幾根粗壯的,回家做地瓜粉,但又不知道地瓜粉該幹啥? - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (51 bytes) () 11/24/2025  20:52:47

有人將地瓜粉當生粉用 :) - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  07:54:54

對呀,當生粉用,用地瓜粉做的山粉丸子可好吃了。 - feifeigarden - 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  12:17:48

好的,我做丸子試試。會不會很甜? - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  16:16:28

不甜的,參見內詳 - feifeigarden - 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (373 bytes) () 11/26/2025  08:25:15

看到了謝謝。周末試試。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/27/2025  12:23:50

這地主真是綠手指,這地瓜收獲真多呀。怎麽做到的。 - feifeigarden - 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (314 bytes) () 11/25/2025  12:27:27

地瓜需要的粘土(黑土),土豆好像也是分種類。地主種地瓜,芋頭,還有青豆,是我們那一帶有名的,種的可好了。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (276 bytes) () 11/25/2025  16:21:12

地瓜確實不好種。我有朋友其他都種很好,但是地瓜就收咪咪小的,我種的也是不行,不種了 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  17:12:45

地瓜是真的太難了啊,隻有地主種的好,周圍都是我這類等著吃的。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (140 bytes) () 11/25/2025  17:51:41

守著地主家真有福。 - feifeigarden - 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025  08:27:45

好棒啊 - 我愛梔子花 - 給 我愛梔子花 發送悄悄話 我愛梔子花 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  13:07:25

我們和地主家一樣,都興奮了好幾天,地主太太當時就拿著幾袋子,開車出去送禮了,回來帶回來了蘿卜和大白菜,可有意思了。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  16:23:44

明年收貨之後做點兒澱粉和粉條吧 - 圓老扁 - 給 圓老扁 發送悄悄話 圓老扁 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025  09:38:11

周末去拿幾個大的回家試試 ,做粉條可能挺有挑戰的 但是喜歡粉條要試試 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025  16:26:44

過二周再挖,那些個小條條可以長大很多 - 晶體管發射極 - 給 晶體管發射極 發送悄悄話 晶體管發射極 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2025  14:26:00

已經算是晚收了吧?葉子已經被霜打了,地瓜怕冷,地主才特別讓我們去挖的 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (99 bytes) () 11/26/2025  16:31:21

納立集雜 ~ 感恩天圓地方 - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (1152 bytes) () 11/24/2025  09:12:44

過節了,想起以前的老網友Lucy -Lucy - li2015 - 給 li2015 發送悄悄話 li2015 的博客首頁 (270 bytes) () 11/23/2025  11:14:00

可以給我一個Lucy 的做法嗎?感謝! - Mmom2269 - 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/23/2025  20:43:40

可以分享一下做法嗎?謝謝! - 不願做神仙 - 給 不願做神仙 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2025  07:16:00

請看做法。 - li2015 - 給 li2015 發送悄悄話 li2015 的博客首頁 (7183 bytes) () 11/25/2025  11:04:47

用cup cake的紙杯蒸崇明鬆糕 ,帶去參加pot luck,完美! - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (1123 bytes) () 11/22/2025  14:17:16

好看好吃! - Anthropologi - 給 Anthropologi 發送悄悄話 Anthropologi 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2025  17:24:00

喜歡崇明糕 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  17:14:24

膠東肉餅 - 我家大廚的新作 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (2330 bytes) () 11/22/2025  13:53:37

剛更新加了餅皮做法。 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/23/2025  10:52:39

肉餅看著就香啊! 謝謝分享餅皮方子. 等有時間試試. - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/23/2025  20:03:36

謝謝!亮媽是做麵食高手! - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/25/2025  03:34:22

納立集雜 ~ 2025 新英格蘭的秋色斑斑 - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (2120 bytes) () 11/21/2025  10:12:25

好美麗的秋景!沒來點美食? - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2025  06:20:31

秀色可餐 :)) - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2025  08:33:38

環球甜點大比拚 - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (82751 bytes) () 11/21/2025  07:38:03

天冷嗜好吃熱乎鹹香肥美的醬肉包 - 幸福劇團 - 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 (6411 bytes) () 11/21/2025  00:47:59

跟著大廚學做紅燒肉 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (3592 bytes) () 11/17/2025  19:07:13

考究額~~~精益求精,讚 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  14:14:13

謝謝家家的一直鼓勵!跟大廚學做菜真的學到不少~~ - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  16:45:27

請推薦感恩節配烤火雞的中式side dishes? - tianyi11 - 給 tianyi11 發送悄悄話 (307 bytes) () 11/17/2025  13:40:58

糖醋藕藕片,煮蜜棗 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  16:58:46

謝謝!這是甜的,有鹹的,辣的推薦嗎? - tianyi11 - 給 tianyi11 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/17/2025  17:47:08

熗芹菜花生米,可以提前一天做好的。裏麵加點紅綠辣椒。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025  02:35:13

謝謝!聽著很不錯! - tianyi11 - 給 tianyi11 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025  16:54:57

宮保蓮藕,開胃爽口,酸甜微辣 - feifeigarden - 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (714 bytes) () 11/18/2025  06:21:29

謝謝,還有視頻太好了。宮保蓮藕和涼拌佛手瓜聽起來都不錯! - tianyi11 - 給 tianyi11 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/18/2025  17:02:31

黑胡椒螃蟹,自己抓的,超新鮮,真好吃! - 我是幹枯的胡楊^_^ - 給 我是幹枯的胡楊^_^ 發送悄悄話 我是幹枯的胡楊^_^ 的博客首頁 (301 bytes) () 11/16/2025  19:16:25

新鮮的螃蟹的肉是甜的,好想吃到這樣的螃蟹。 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  07:29:59

對,是甜的 - 我是幹枯的胡楊^_^ - 給 我是幹枯的胡楊^_^ 發送悄悄話 我是幹枯的胡楊^_^ 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  23:42:51

太棒了,隻有流口水的份啊~~~ - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  07:53:52

你過來呀,送你二隻 - 我是幹枯的胡楊^_^ - 給 我是幹枯的胡楊^_^ 發送悄悄話 我是幹枯的胡楊^_^ 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  23:43:16

厲害!是Dungeness嗎? - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  11:29:53

是的,華人也叫它珍寶蟹 - 我是幹枯的胡楊^_^ - 給 我是幹枯的胡楊^_^ 發送悄悄話 我是幹枯的胡楊^_^ 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  23:44:11

參加聚會 1 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (5380 bytes) () 11/16/2025  17:36:38

謝謝分享:)自家的菜就是好吃啊。看中蘿卜絲丸子了也要去做點吃吃 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  06:21:07

與樓上的所見略同 :)) - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  08:12:10

與你的紅酒也很搭哦 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  23:11:15

快快做起來蘿卜丸子可好吃了,還可以當主食吃,也可以當零食吃。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  23:10:08

農家樂是最好吃的,謝謝分享!請問魔魔芋絲是生魔芋去皮後直接炒絲嗎? - worrytree - 給 worrytree 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/17/2025  12:10:39

哎呀,這個我不知道呀,是附近的人自己種魔芋,然後自己做的,我就是吃呢。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (114 bytes) () 11/17/2025  23:12:30

炸蘿卜丸子中,大米飯壓成的泥,後來加進丸子的混合物中了嗎,大概啥比例麽 - 思想的自由 - 給 思想的自由 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/17/2025  19:27:23

大概的比例需要按順序來: - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (792 bytes) () 11/17/2025  23:41:45

太誘人了!教教奶油魷魚怎麽做吧!買的小魷魚長什麽樣,有照片嗎?謝謝! - tianyi11 - 給 tianyi11 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/19/2025  08:06:14

總是忘記照片,這個周末我再做一次,然後給你照片啊。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2025  02:29:02

謝謝,太好了!到時再開一新貼啊! - tianyi11 - 給 tianyi11 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/20/2025  13:52:15

啊,這農家樂聚餐讚讚讚! - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  11:27:35

真的非常有意思,我把唱歌的視頻發給我姐,我姐說聽著聽著都聽感動的,雖然一句不懂,笑。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/20/2025  02:30:50

這二年拍的27道自製美食 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (12912 bytes) () 11/16/2025  04:34:29

讚!很棒,羌餅稍微小了點,應該是巨大的厚厚的,然後像切pizza一樣切一個三角出來吃,以前都是稱斤兩賣的 - 米奇的廚房 - 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (45 bytes) () 11/16/2025  07:39:36

做美食做到現在,不單單是要聽到鼓勵的話更要聽到如何改進的話。謝謝米奇!家裏的鑄鐵鍋不是很大,我用的是披薩刀來切羌餅,下次 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (263 bytes) () 11/16/2025  10:11:18

精致,好吃 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  08:07:44

謝謝家家一直的鼓勵! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  10:11:53

Joyce做得好,拍得更棒!向你學習。問好,新周快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  15:21:52

謝謝亮媽的鼓勵!從你的博文裏知道有辣醬油賣,讓我在美國也能吃到跟上海一樣的炸豬排味道:炸豬排配辣醬油絕配。新周快樂! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  16:30:57

我也買了辣醬油,好久好久不吃都忘記是啥味道了。 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  06:22:30

哈哈,搭配炸豬排真的是絕! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  07:44:28

自己做的?像專業大廚的手藝啊 - 我是幹枯的胡楊^_^ - 給 我是幹枯的胡楊^_^ 發送悄悄話 我是幹枯的胡楊^_^ 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  19:19:10

都是我自己做的,謝謝鼓勵! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  07:27:36

夜開花是什麽?看上去像是絲瓜? - 說誰誰 - 給 說誰誰 發送悄悄話 說誰誰 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  04:52:01

上海叫夜開花,有些地方叫節瓜。 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  07:28:43

葫蘆瓜,也有叫活盧的,味道和葫蘆差不多,體型長條 - 米奇的廚房 - 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  11:53:07

太牛了,自己還會種茭白 - -June- - 給 -June- 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/17/2025  21:01:43

謝謝鼓勵!其實茭白不難種,就是辛苦點~~ - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025  05:17:04

能分享一下種茭白的經驗嗎,謝謝,我有一點苗 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 11/18/2025  15:03:56

在我的博文裏有分享種茭白的感受,見內: - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (140 bytes) () 11/18/2025  17:21:58

厲害,樣樣都做得有模有樣! - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  11:25:51

謝謝你一直鼓勵!繼續加油! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/19/2025  16:46:01

芝麻大餅 - violetgem - 給 violetgem 發送悄悄話 (97 bytes) () 11/15/2025  21:54:00

餅麵上沾點水,撒芝麻後,用手或者擀麵杖再壓一下下 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (183 bytes) () 11/16/2025  03:45:22

酒後真言 ~ COMPLICATED - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (1400 bytes) () 11/15/2025  19:46:23

周末用心早午餐 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (1202 bytes) () 11/15/2025  17:29:30

好漂亮的蛋糕,餐具和火龍果啊! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  18:40:03

謝謝亮媽!新周好! - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  11:58:18

火龍果的顏色好漂亮! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  05:24:14

老班長好!火龍果後院自己種的,新鮮、清甜 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  11:58:54

鬆糕好吃,蛋糕也好吃就是不敢多吃 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  08:08:46

做好切片冷凍,想吃的時候提前拿出來自然解凍就好 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  11:59:50

美食和餐具都很精美,爽心悅目。讚讚! - Macy01 - 給 Macy01 發送悄悄話 Macy01 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  18:48:25

謝謝喜歡! - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2025  12:00:04

做法的YouTube link 都沒法點。可以改一下麽? - 何時歸故裏 - 給 何時歸故裏 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/17/2025  07:19:38

原帖不讓修改,輕芝士蛋糕、和崇明鬆糕的鏈接放這裏 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (373 bytes) () 11/17/2025  11:57:44

2025美食篇36:栗子三吃-南瓜栗子飯,栗子飯,紅糖栗子 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (9446 bytes) () 11/15/2025  13:33:16

喜歡栗子南瓜,謝謝亮媽分享這麽多做法!你的蟹爪蘭養的好花真漂亮! - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  15:29:36

謝謝燕京。你煮餃子的妙招我以後一定試一下。但我還是會煮上30個,不然一鍋十幾個要煮好幾鍋呀 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  16:05:08

嗯對的,亮媽胸有成竹:) - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  07:17:52

喜歡栗子。蟹爪蘭養的真好! - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  17:12:28

謝謝,周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  18:38:07

讚!每樣都很喜歡 - Anthropologi - 給 Anthropologi 發送悄悄話 Anthropologi 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  17:35:00

謝謝。栗子怎麽做都好吃。周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  18:38:31

哎呀太饞人了。 - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  17:39:05

就是啊,栗子是好食材。就是有點麻煩。周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  18:38:57

同喜歡蟹爪蓮!我在超市裏買的蟹爪蓮,好多花苞,正在慢慢地開始綻放~~ - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  05:30:26

蟹爪蓮是秋冬季的好花,養在屋裏看著特別高興,問好Joyce. 新周快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  15:17:57

做的好啊,栗子是好吃,不過我家每年收獲至少幾十磅的日本栗子,就是甜蜜的煩惱了 - 米奇的廚房 - 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  07:37:42

謝謝米奇。你自己能收幾十磅的日本栗子真是甜蜜的煩惱。可以在網上賣了。讚能幹的米奇,新周快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  15:19:39

新鮮栗子就是美味。我這次買了油栗子比較容易剝皮,準備再去買點 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  08:10:22

家家也買的新鮮栗子了,真好真好。我本來想再去買點呢,就是遠,現在天氣不好,也就懶得開車過去了。新周快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 11/16/2025  15:20:36

蔥爆羊肉——邂逅香氣,擁抱煙火 - 雅酷原創 - 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (41189 bytes) () 11/15/2025  12:34:07

家常改良西餐:紅菊苣通心意麵 - 一人四方 - 給 一人四方 發送悄悄話 一人四方 的博客首頁 (1684 bytes) () 11/14/2025  18:46:33

煮餃子究竟要點幾遍水? - 我家大廚的秘訣 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (5506 bytes) () 11/14/2025  13:47:56

不點水。 - 綠蔥1 - 給 綠蔥1 發送悄悄話 (63 bytes) () 11/14/2025  14:59:36

謝謝分享! - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/14/2025  16:15:17

無論是麵條還是餃子我都不點水,尤其是家裏爐灶火苗不大不宜點水,點水煮麵食隻適合火特別猛的爐灶 - 書中畫 - 給 書中畫 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/22/2025  07:49:08

學習了!我爸北京人,一直教的是點三次涼水 - Anthropologi - 給 Anthropologi 發送悄悄話 Anthropologi 的博客首頁 (0 bytes) () 11/14/2025  16:26:53

傳統保險的做法 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  06:32:48

不點水。我煮8分鍾怕不熟,下次試試5分鍾。我的鍋有厚低層保溫好,水開後轉8或7,玻璃板電爐有十檔,第10檔滾太厲害 - musicbeginner - 給 musicbeginner 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/14/2025  18:55:10

對的,要掌握好火候不讓餃子皮破掉 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  06:31:05

不點水,煮的餃子在水中浮出到水麵後,再煮幾分鍾變成涱鼓鼓的樣子就是熟了。 - Happy_Woman - 給 Happy_Woman 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/14/2025  22:45:03

灰常正確! - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  03:32:48

破除迷信的好帖。下次試驗一下不放鹽,看看是不是真的有區別。。。 - 行者無敵 - 給 行者無敵 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/14/2025  23:39:51

期待 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  06:33:29

點水的目的是為了減少沸水的翻滾而損破餃子皮。古人的灶火無法調整才需要點水。現代人自己琢磨吧 - coorslight969 - 給 coorslight969 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/15/2025  07:23:18

正確 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  08:56:05

那冷凍餃子呢?也同樣不點水? - 美西1818 - 給 美西1818 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/15/2025  08:51:28

冷凍餃子沒經驗 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  08:56:35

點水是舊時代爐火不能調節而需要降溫防止溢出的做法, 不一樣的餃子不同的時間, 素的韭菜餃子 - 想起來就來轉轉 - 給 想起來就來轉轉 發送悄悄話 (171 bytes) () 11/15/2025  10:04:28

是的,積累了經驗就能靈活操作了 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  10:11:09

包餃子煮餃子30年,看到這個回帖,心服口服。 - dengzc1971 - 給 dengzc1971 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/15/2025  16:51:17

新鮮包出來的水開後中火3分鍾就可以了,凍餃子水開後中火5分鍾,從來不點水:) - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  10:34:47

謝謝經驗分享! - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  10:55:31

我和你家大廚一樣 - dong140 - 給 dong140 發送悄悄話 dong140 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  15:44:07

握手 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  18:29:13

我也一直覺得點水是偽科學 - 青羊宮 - 給 青羊宮 發送悄悄話 (72 bytes) () 11/15/2025  16:49:01

高見 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  18:28:56

炸醬麵 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (1925 bytes) () 11/13/2025  22:10:17

Nice! 這麵看著真不錯。 - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 11/14/2025  18:14:09

問好a4,可以解放勞動力了。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025  17:17:40

讓女兒給你做一杯特有儀式感的咖啡喝著最爽(視頻) - 甜蜜爸 - 給 甜蜜爸 發送悄悄話 (1156 bytes) () 11/13/2025  09:35:15

廣告貼? - rav - 給 rav 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/13/2025  09:49:12

剛才不是在討論連鎖咖啡店倒閉的問題嗎? - 甜蜜爸 - 給 甜蜜爸 發送悄悄話 (475 bytes) () 11/13/2025  10:06:21

十種“難看”但是“好吃”的中國菜 - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (159056 bytes) () 11/13/2025  14:26:01

不是還有難看又難吃的嗎,LOL - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 11/14/2025  18:23:05

夠難看的,同意餓死了才吃難看的 - MacGyver - 給 MacGyver 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/17/2025  19:21:00

甜點會讓人心情愉快 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (1013 bytes) () 11/12/2025  23:31:26

自製火龍果椰奶燕菜糕 - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (27126 bytes) () 11/11/2025  14:43:19

漂亮 :) - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 11/11/2025  16:56:54

謝謝真言的喜歡與鼓勵! - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (0 bytes) () 11/11/2025  18:07:44

芽菜幹燒魚 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (2771 bytes) () 11/11/2025  13:20:24

我為什麽不買中國製造的食品了? - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (26876 bytes) () 11/09/2025  07:10:18

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