秋天又到了豐收的季節。天氣轉寒，大多蔬菜都停止了生長，如果都扔掉了，還是很可惜的，如果你有一台風幹機，就發揮大作用了。
青番茄真不好吃，美國人是把青番茄切片，沾點麵粉，兩麵煎了來吃。我呢往年都是埋在後院，後來發現用風幹機風幹後，用來燒菜還蠻不錯的。因為是幹製品，所以一定加在有湯汁的燒菜了，這個時候的青番茄，有嚼勁，帶點酸和湯汁[閱讀全文]
川辣妹子的五味齋
酸甜苦麻辣/ 雞鴨魚肉蝦/ 菜刀手中拿/廚房我老大----徐娘自己誇。妙筆生出花/佳肴承載它/ 盤盤菜如畫/道道理由她----女子說胡話。
博文
(2011-10-11 17:44:34)
秋天又到了豐收的季節。天氣轉寒，大多蔬菜都停止了生長，如果都扔掉了，還是很可惜的，如果你有一台風幹機，就發揮大作用了。
青番茄真不好吃，美國人是把青番茄切片，沾點麵粉，兩麵煎了來吃。我呢往年都是埋在後院，後來發現用風幹機風幹後，用來燒菜還蠻不錯的。因為是幹製品，所以一定加在有湯汁的燒菜了，這個時候的青番茄，有嚼勁，帶點酸和湯汁[閱讀全文]
(2011-10-10 20:16:56)
原料1（Ingredients1）洋蔥1個切粒1onionsliced½ 小勺百裏香½teaspoondriedthyme少許胡椒Groundblackpepper½ 小勺鹽½teaspoonsalt2 小勺大蒜末2teaspoonsmincedgarlic2 大勺橄欖油2tablespoonsoliveoil原料2（Ingredients2）奶油瓜1個去皮，去籽，切塊1butternutsquash,peeled,seeded,cubed3 大勺中筋麵粉3teaspoonsall–purposeflour1杯烤麩切小塊(可選項)1cupglutenbreadcubed(opt...[閱讀全文]
(2011-04-13 19:54:38)
原料
容積(cup)
重量(gram)
細砂糖Granulatedsugar
1杯
200g
糖粉Confectionerssugar
1杯
110g
楓糖漿Maplesyrup
1杯
322g
紅糖漿Brownsugar
1杯
220g
過篩麵粉Siftedwhiteflour
1杯
125g
生白米Uncookedwhiterice
1杯
185g
煮白米Cookedwhiterice
1杯
175g
黃油Butter
1杯
227g
細長條杏仁條Sliverdalmonds
(2011-04-04 07:11:33)
PainBrie是一款法國諾曼底地區的麵包，是傳統的水手帶上船的食物，因為即使麵包風幹了，味道還是很好。是作為長途旅行時很好的的食物。Brie是一種用來捶打的工具。方子是RichardBertinet 寫的CRUST。用到的工具： 電子稱，和麵機(鉤頭)，呋麵杖，切麵刀，計時器，矽膠墊，烤紙，方形石板，鑄鐵盤，割包刀，噴水壺，烤箱手套，冷卻架，保鮮膜。時間：9小時20分鍾
(2011-03-23 07:56:03)
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(2010-12-29 19:08:46)
1.Anniehat安妮帽
材料：100%的全棉紫色線。紫色綢帶，塑料塑身棒（用來做撐起的帽沿）。
在絲帶的接口處用一朵大花擋住。
2.我自創的。大扣子用的是貝殼磨的。材料：100%羊駝絨babyalpaca。
看看細節，貝殼上燙有鬱金香花，貝殼隨著光線變換著顏色。
變個花樣。既然是扣子，當然可以解開來，把三顆小扣子扣在一起。
3.材料：100%羊駝絨。原來是這樣的，[閱讀全文]
(2010-12-29 16:04:58)
這個生生脆脆的薯片是真的好吃，但是呢有點難度，因為如果沒有兩種機器是沒有辦法做的。
主料：生紅薯1個
配料：1茶勺肉桂1teaspooncinimamon
1大勺橄欖油1tablespoonoliveroil
1大勺楓糖1tablespoonmalpesyrup
少許鹽apinchofsalt
工具：切片機，烘幹機。
先把紅薯洗淨，去掉兩頭，挖掉表麵上黑色的皮。
用切片機盡可能地切成最薄的片。（如果厚了，烘幹出來的[閱讀全文]
(2010-10-22 11:09:09)
1、簡單好看的立體圍巾
針號：13號棒針
完成尺寸：48”x5"
線：羊駝絨babyalpaca,100g=110yard
花邊織法：1、起60針。2、第一行織60針的下針（平針）。3、第二行反過來也織下針，2針收成一針，織完後是30針。4、第三行還是織下針，再2針收成一針，織完後是15針。
圍巾織法：
*三針下針，一針挑針*重複*到第一排織完。反麵過來下針，*一針挑針，三針下針*，重複*[閱讀全文]
(2010-07-25 19:21:43)
3eggs
2cupsgranulatedsugar
1cupvegetableoil
2cupsgratedrawzucchini
3teaspoonsvanillaextract
3cupsall-purposeflour(Itcanbepreparedwith1cupofwhole-wheatflourinteadofallwhiteflour)
1teaspoonsalt
1teaspoonbakingsoda
1/4teaspoon(double-acting)bakingpowder
3teaspoonsgroundcinnamon
1cupcoarselychoppedflibertsorwalnuts
Beattheeggsuntillightandfoamy.Addsugar...[閱讀全文]
(2010-06-12 19:48:21)
原方來自PeterReinhart的《TheBreadBaker'sApprentice》。這個也叫紐約硬餐包或者維也納餐包，外表香脆，中間綿軟有筋道。
製作時間：2天
第一天（２小時左右）：１５分鍾稱料並和麵，１個半小時發酵。
第二天：（５小時左右）１個小時回溫（麵團從冰箱裏拿出來），１５－２０分鍾加料和麵，２個小時發酵，２０分鍾分割和整形，３０－４５分鍾再次發酵，２０－２[閱讀全文]
