風幹機的妙用-----青番茄和香草

秋天又到了豐收的季節。天氣轉寒，大多蔬菜都停止了生長，如果都扔掉了，還是很可惜的，如果你有一台風幹機，就發揮大作用了。


青番茄真不好吃，美國人是把青番茄切片，沾點麵粉，兩麵煎了來吃。我呢往年都是埋在後院，後來發現用風幹機風幹後，用來燒菜還蠻不錯的。因為是幹製品，所以一定加在有湯汁的燒菜了，這個時候的青番茄，有嚼勁，帶點酸和湯汁的味道真不錯。

風幹後的蔬菜保存時間也很長。


風幹後的紫蘇。種的所有不能過冬的香草這個時候都可以風幹。

紫蘇的用途：羅大倫： 深秋的咳嗽
羅大倫：孩子咳嗽了怎麽辦?

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生薯片和檸檬片