生薯片和檸檬片 Raw crunchy sweet potato and lime slices

這個生生脆脆的薯片是真的好吃，但是呢有點難度，因為如果沒有兩種機器是沒有辦法做的。
主料：生紅薯1個
配料：1茶勺肉桂 1 teaspoon cinimamon
1 大勺橄欖油 1 tablespoon oliver oil
1 大勺楓糖 1 tablespoon malpesyrup
少許鹽 a pinch of salt

工具：切片機，烘幹機。


先把紅薯洗淨，去掉兩頭，挖掉表麵上黑色的皮。


用切片機盡可能地切成最薄的片。（如果厚了，烘幹出來的薯片不脆反而費牙勁。) 手工是絕對切不了這麽薄的。


把所有的材料按比例混合均勻，切保每片薯片都要裹上橄欖油，這樣烘出來後才會有亮澤且脆。


平鋪在烘幹盤上用最高溫度烘幹。（時間不確定，這個需要自己檢查。）


這種方法還可以做生的西葫蘆瓜zucchini,也是脆脆的。我也試過7、8種不同口味的（麻辣味，椒鹽味，純甜味等，肉桂和楓糖味是最好的搭配。）健康好吃，但是不要多吃，紅薯是脹氣的，如果在公共場合會很尷尬的。

檸檬片

我在檸檬最便宜的時候買了很多，風幹後冰凍起來，每天泡幾片，非常的方便。


檸檬去掉兩頭，切成片。


用烘幹機烘幹，這個要隨時檢查，因為如果烘過了檸檬片會成焦黃色。烘好後用袋子裝起來冰凍。


用了木槿花hibiscus,紫羅蘭花，蜂蜜和檸檬片泡水喝。如果不喜歡檸檬皮的苦味，輕輕一壓就把果肉和皮分離了。


秀秀我這幾天的勞動成果，經過聖誕節4天的千錘百煉和一身的姹紫嫣紅，我現在終於可以滑藍色的雪道了。試過一次的黑色鑽石道，我是連滾帶爬的下來，再也不敢上去了。