豬蹄可是好東西，既美味又美容。這麽好的東西卻經常被遺忘，沒有機會經常光顧我的廚房和餐桌。總是在想做罐湯小籠包的時候才想起它。明天想做罐湯包子？噢，今天別忘了把肉凍先熬上。那就買豬蹄熬凍兒吧。順便拿它做個好吃的菜。豬蹄從不計較我“順便”把它帶回家，仍很大方地給我家餐桌增添各種美味。所以，上麵的題目不該是一蹄兩吃，而應是一蹄三吃：[閱讀全文]
安逸時光
小小廚房大大世界
博文
(2020-03-05 06:35:02)
豬蹄可是好東西，既美味又美容。這麽好的東西卻經常被遺忘，沒有機會經常光顧我的廚房和餐桌。總是在想做罐湯小籠包的時候才想起它。明天想做罐湯包子？噢，今天別忘了把肉凍先熬上。那就買豬蹄熬凍兒吧。順便拿它做個好吃的菜。豬蹄從不計較我“順便”把它帶回家，仍很大方地給我家餐桌增添各種美味。所以，上麵的題目不該是一蹄兩吃，而應是一蹄三吃：[閱讀全文]
(2020-02-28 10:14:51)
我們家管脆皮雞叫麻臉兒雞。起因是這樣的：媽媽一次在炸雞的時候被熱油濺到臉上。當時媽媽沒當回事，繼續做炸雞。當家人在大快朵頤脆皮雞時，發現媽媽臉上多出幾個痘痘，才方知她為了我們能吃上美味的脆皮雞，把臉蛋兒都搭了進去。過了好長時間臉上的痘痘才慢慢消失。從此我們家管脆皮雞叫麻臉兒雞。雖然有些調侃，也算紀念一下媽媽作出的貢獻。因此我特別喜[閱讀全文]
(2020-02-27 10:58:49)
在歐洲生活多年經常往法國跑。這次去布列塔尼半島度假原本想順便會會朋友。他們住在半島的南部，我們租的度假公寓在半島北部。朋友已經跟我描繪過多次他們住處附近的美麗，所以我們計劃一路走著玩兒著去他們的新家。哪成想在北邊呆著呆著就挪不動腳了，附近的海邊美景和小鎮風情把我搞得迷迷糊糊，巴掌大的地方愣是讓人魂不守舍。結果開車去半島南部的計劃泡[閱讀全文]
(2020-02-25 01:14:05)
蕎麥，杏仁粉，聽起來像不像健康食品？當然這裏要忽略裏麵的成分黃油和糖（可以用椰油和蜂蜜代替）。正因如此，愛吃蛋糕的我經常做它。配一壺茶或一杯咖啡，咬一口，杏仁粉的酥香會在口中舒展蔓延。好吃！如果怕胖吃不完，就慢慢吃（這也是我想做總做不到的），放置冰箱可保存一個星期。害怕烘培的新手們也來試試吧，做完以後你肯定會說：烤個蛋糕有什麽可難[閱讀全文]
(2020-02-21 08:22:04)
甜甜的糖想傾訴苦（惱），還沒出口自己先笑了。你笑的太早了。你以為你和苦無緣？焦糖布丁的焦糖到底是應該事先熬好放入小碗底部（cremecaramel)還是最後撒在布丁上麵拿烘培火槍烤融化(cremebrulee，布蕾),要看你喜歡口感嫩滑還是酥脆，喜歡布丁倒扣盤中時琥珀色糖漿的晶瑩剔透還是小勺敲碎焦糖那一刻蹦蹦作響的美妙神奇。自從我家烘培火槍不出火以後，我就開始做焦糖[閱讀全文]
(2020-02-20 02:12:02)
我在這裏就不百科什麽是法國洛林餅了。吃過的人褒貶不齊，沒吃過的可以網上自習一下。總之，有時間有實力的親自做皮，其他人到超市買現成的。我們這兒有些超市也有專門賣洛林餅皮。但我是真愛千層酥皮啊。正宗不正宗隻是一個跟別人爭論不休的話題，吃到嘴裏其實隻有自己的味蕾和胃口知道。好吃舒服就是王道。去超市買菜經常是隨手拿些無關緊要的東西先儲著。[閱讀全文]
(2020-02-19 08:39:31)
好不容易出趟家門兒本來應該到處走走看看，不照些值得紀念有價值的照片帶回來都不好意思說自己去度假了。 秋天的時候我去了趟法國布列塔尼半島海盜小城聖馬洛附近的海邊。按說七天的假期，遊個半島還不是小菜一碟？走前攻略做的那叫一個細致比百科全書還勝一籌。誰知到了法國我被眼前的風情小鎮和浪漫海岸迷惑了心智，愣是整整一個星期沒走出去度假[閱讀全文]
