香噴噴比買的好吃：【蔥油花生豆豉辣椒】（可加肉丁），不一樣的做法，空口吃也美味 （圖文視頻）

先給大家拜年了！新的一年平安健康，快樂幸福，享受更多美食！

今天推薦一個最近超喜歡吃的香辣豆豉辣椒：

因為疫情，平時有時間研究各種美食。過年期間反而吃的清淡，一盤三鮮餃子，幾樣小菜。朋友們不能一起相聚，我就做了好多花生豆豉辣椒當作新年小禮物，收到了一致好評，好多瓶子已經空了。今天把它的做法分享給大家。

這次的豆豉辣椒和我以前做的方法不同，重點是讓裏麵的辣椒有嚼頭，再配上香噴噴的香料油和花生，喜歡的也可以加上肉丁，真是太好吃了。

我用了兩種不同的幹辣椒：一種是辣椒碎提辣，一種是整隻幹辣椒剪開去籽泡軟後特別有嚼頭。辣椒和豆豉放在自己做的蔥油裏炒香炒幹後，基礎的豆豉辣椒就做好了。然後根據喜好加花生，加炒幹的豬肉丁或牛肉丁。裝瓶後可放置一兩個月都不會壞。

所需食材：

100g 紅幹辣椒

100g 幹辣椒碎

250 g 豆豉

150 g 花生

1 湯匙豆瓣醬

1 湯匙糖

 

300g 植物油

1-2 洋蔥

3 瓣大蒜

5片薑

一個八角

十到十五粒花椒

具體步驟和注意事項可參考兩分鍾短視頻：

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昨天除夕準備了下麵的焦糖布丁，太好吃了：

好吃又著名的匈牙利煙囪卷：