一蹄兩吃：先吃【脆皮香辣豬蹄】再吃【豬蹄凍】，豐富的膠原蛋白讓你越吃越美（視頻加圖文）

 

豬蹄可是好東西，既美味又美容。

 

這麽好的東西卻經常被遺忘，沒有機會經常光顧我的廚房和餐桌。總是在想做罐湯小籠包的時候才想起它。

 

明天想做罐湯包子？噢，今天別忘了把肉凍先熬上。那就買豬蹄熬凍兒吧。順便拿它做個好吃的菜。

 

豬蹄從不計較我“順便”把它帶回家，仍很大方地給我家餐桌增添各種美味。

 

所以，上麵的題目不該是一蹄兩吃，而應是一蹄三吃：脆皮香辣豬蹄，豬蹄凍（加豬蹄肉就是蹄花凍），肉凍做的罐湯小籠包。

 

你說買一次蹄子值不值？

做脆皮豬蹄是因為我不太愛吃煮的爛爛的豬皮。像視頻上這樣做既有豬蹄裏麵的多汁和鬆軟又有外麵的光澤和香脆。

 

來看視頻吧和安逸一起做豬蹄。