這道菜芳香濃鬱，甜鹹辣多層次的口感驚豔你的味蕾，令人食指大動。所謂三杯，指烹飪時不放湯水，僅用米酒一杯，茶油一杯，醬油一杯，故得名。 猴頭菇是著名的八大山珍之一，猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口Q彈，是一種高蛋白、低脂肪富含礦物質和維生素的優質食品。能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能。幹的猴頭菇帶苦澀味，製作時先要去苦味，方法[閱讀全文]
蜜三刀的味久齋
米也麵也肉也魚也雞也一粥一飯當思來之不易 ; 酸乎甜乎苦乎辣乎香乎一點一滴務須恰到好處
博文
(2020-02-16 17:39:21)
這道菜芳香濃鬱，甜鹹辣多層次的口感驚豔你的味蕾，令人食指大動。所謂三杯，指烹飪時不放湯水，僅用米酒一杯，茶油一杯，醬油一杯，故得名。 猴頭菇是著名的八大山珍之一，猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口Q彈，是一種高蛋白、低脂肪富含礦物質和維生素的優質食品。能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能。幹的猴頭菇帶苦澀味，製作時先要去苦味，方法[閱讀全文]
(2020-02-10 16:22:26)
南瓜糯米餅色澤金黃，外脆裏軟，香甜軟糯，好吃又營養。這裏介紹的空氣炸鍋版，少油健康。做好的糯米餅冰箱冷藏3-4天，吃時再炸。冷凍保存時間更長。 準備(PREPARATION)45分鍾 烹飪(COOKING)25分鍾 量(SERVES)30份 食材(INGREDIENTS) 南瓜(Pumpkin)730g(去皮後約600g) 糯米粉(glutinousriceflour)4杯(600g) 糖(sugar)2大匙 白芝麻(whitesesame)2杯 做法(DIRECTIONS) A.南瓜去皮切[閱讀全文]
(2019-12-17 10:54:47)
西班牙甜柿芋圓燒仙草(persiMon®&GrassJellyinCoconutMilk) 節日氣氛漸濃，大家開始為家人準備美味節日大餐的食譜。秋冬是品嚐柿子的季節，用西班牙甜柿，搭配Q彈軟韌的紫薯芋圓和清香爽滑的燒仙草，澆上椰奶汁，便是一道高顏值又極其好做的快手甜品。祝各位在節日期間，天天快樂，柿(事)業有成！ 準備/製作(PREPARATION):10分鍾 烹飪(COOKING):5分鍾 量(SERVES):3份 [閱讀全文]
(2019-11-23 17:09:09)
香辣美味，營養豐富又下飯的一道家常菜！ 準備(PREPARATION)15分鍾 烹飪(COOKING)15分鍾 量(SERVES)3人份 食材(INGREDIENTS) 長辣椒(longhotpepper)2根 胡蘿卜(carrot)1根 油豆腐(firedtofu)4塊 水發黑木耳(blackfungus)3/4杯 蔥(greenonion)1根 薑(gingersliced)3-4片 生粉(cornstarch)1小匙，加4小匙水調勻 調料(SAUCE) 料酒(cookingwine)1大匙 糖(sugar)1小匙 素蠔油...[閱讀全文]
(2019-10-23 19:15:23)
這道簡單好做的靚湯清香甘口美味，營養豐富，非常滋潤保健。青紅蘿卜較寒，加腰果，紅棗和薑，增味散寒。 準備(PREPARATION)20分鍾 煲煮(COOKING)3小時 量(SERVES)8人份 食材(INGREDIENTS) 青蘿卜(greenturnip)1根 胡蘿卜(carrot)，3根 玉米(corn)，2棵 鹽(salt)2大匙 腰果(cashew)1/3杯，事先浸泡過夜 紅棗(reddate)6-8顆 薑(ginger)4-6片 陳皮(driedtangerinepeel)1片 做...[閱讀全文]
(2019-10-17 18:37:15)
今天農曆9月19，觀音菩薩出家日，分享這道美味健康的養生素食譜。順便紀念自己寫素食譜10年3個月。 這個用日式腐皮做的純素福袋，裏麵有菌菇和各種蔬菜，味道鮮美，營養豐富，做法也很簡單。做好的百寶福袋，冰箱冷藏可以保存一周，冷凍保存時間更長。吃時大火蒸熱，放在熟的蔬菜上，澆上芡汁，高雅時尚。福袋也可以當火鍋料涮。 準備/製作(PREPARATION)30分鍾 [閱讀全文]
(2019-10-13 20:02:09)
長周末就要吃好的。繼續發一道美味好做的素食！ 這道菜香氣濃鬱，色彩繽紛。裹著酸甜汁的素鹽酥雞脆嫩爽滑，搭配清新解膩的青紅辣椒和黑木耳，多層次的口感，令人食指大動。感謝朋友素上簽的Pinky和寶哥，提供這道美味時尚，色香味俱全的素食精品。 準備(PREPARATION)15分鍾 烹飪(COOKING)15分鍾 量(SERVES)3-4人份 食材(INGREDIENTS) 素鹽酥雞(vegetarianroastedchicken)[閱讀全文]
(2019-10-13 06:56:48)
田園時蔬炒飯(FriedRicewithMixedVegetables) 這道炒飯色香味俱全。加了椰漿的米飯顏色奶白，散發著椰子的清香。菌菇和各色蔬菜使得炒飯顏色亮麗味道鮮美，田園風十足。而牛油果的奶油醇香使得炒飯營養更豐富口味多層次。 準備(Preparation):20minutes 烹飪(Cooking):40minutes 量(Serves):6 食材(INGREDIENTS) 大米(longgrainwhiterice)2杯 椰漿(coconutmilk)1/3杯 椰油(coconutoil)1大匙 [閱讀全文]
(2019-10-09 16:37:09)
黃金炒飯(GoldenFriedRice) 色澤金黃，米飯粒粒分開，每一粒都包裹著金黃色的蛋液。搭配顏色靚麗的青紅椒粒，色彩豐富，味道濃鬱好吃！ 準備(Preparation):5minutes 烹飪(Cooking):6-8minutes 量(Serves):2份 食材(INGREDIENTS) 雞蛋(Egg)3個 隔夜米飯(cookedricecold)2杯 青椒(greenbellpepper)半個 紅椒(redbellpepper)半個 薑黃粉(turmericpowder)少許 鹽(salt)1/2小匙 做法(D...[閱讀全文]
(2019-08-03 19:44:17)
各位朋友，好久好久沒來私房，希望各位長周末愉快！ 火龍果奇亞籽布丁(DragonFruitChiaSeedPudding) 奇亞籽(Chiaseeds)曾是千年前南美阿茲特克人(Aztecs)的主食之一，富含多種養分，纖維素和礦物質，是養生食物的新寵，被視為超級食物。 奇亞籽加水或奶浸泡會膨脹成布丁狀，口感滑溜，加酸奶，水果，杏仁片或烤麥片，便是一頓營養美味的早餐。每頓早飯，2大匙奇亞籽[閱讀全文]
