[蜜三刀的味久齋] 美麗清新的秋葵繡球

秋葵繡球 (Blanched Okra with Mashed Potato)

北美的春天到了，白天變長，氣味變暖。分享這道時尚美麗的瘦身食譜，熱量低，營養豐富。家常版的做法是土豆泥炒好，拌入切片的秋葵，加幾滴香油或辣油就好了。

精致版的做法是把切片的秋葵鋪在半圓的碗裏，填入土豆泥，壓實後倒扣。造型象極了盛開的繡球花。圓形象征團圓美滿，朋友聚會帶上這道菜，一定很驚豔。這裏介紹精致版的做法。

食材 (INGREDIENTS)

秋葵 (okra) 5-6根

土豆 (potato) 2-3個

鹽 (salt) 1/2小匙

胡椒粉 (pepper) 少許

做法 (DIRECTIONS)

A.土豆洗淨去皮切塊，放入沸水煮10分鍾至軟。撈出瀝幹，用叉子叉成泥；

B. 炒鍋放2大匙油，油熱後加土豆泥翻炒2分鍾，加鹽和胡椒調味；

C.秋葵洗淨去蒂，放入加油鹽的沸水中焯2分鍾，撈出後入冰水泡1分鍾。瀝幹後切片；

D. 碗底鋪一張保鮮膜，把秋葵片平鋪在碗底；

E/F. 中間填入土豆泥，壓實後倒扣。

貼士 (TIPS)

食材用量根據自己的喜好做調整。

清新美麗的秋葵繡球，你也試試~~~

有空請來蜜三刀的味久齋

 

[還有詩和遠方的田野]

太有創意了！一定要試試！

[雨女]

把吃作成了藝術。秋葵對身體非常好。尤其是對自身免疫性疾病早期，或患者。比如糖尿病，紅斑狼瘡。。。。

[碧藍天]

好漂亮啊！

[田野maomao]

我一定要試下，簡單好看

[rue]

漂亮，讚

[四姑娘山]

精致，球，碟子，桌布，綠白藍，搭配清新，讚手巧