最近一連做了好幾個巧克力古早蛋糕，頗受歡迎！用4隻雞蛋就可以做出爬升很高的古早蛋糕啦:-)小號巧克力古早蛋糕（4隻雞蛋），入口即化，抖臀不開裂，視頻結尾分享失敗案例和原因。6x3寸烤盤食材：-4隻雞蛋-50克低筋粉-15克可可粉-40克椰子油-65克牛奶-85克細砂糖-1/2茶匙（3克）香草精-小撮鹽（約1克）1.椰子油和奶用小鍋加熱至約50攝氏度，篩入低粉、可可粉，攪勻後加入[閱讀全文]
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(2021-03-13 11:51:45)
最近一連做了好幾個巧克力古早蛋糕，頗受歡迎！用4隻雞蛋就可以做出爬升很高的古早蛋糕啦:-)小號巧克力古早蛋糕（4隻雞蛋），入口即化，抖臀不開裂，視頻結尾分享失敗案例和原因。6x3寸烤盤食材：-4隻雞蛋-50克低筋粉-15克可可粉-40克椰子油-65克牛奶-85克細砂糖-1/2茶匙（3克）香草精-小撮鹽（約1克）1.椰子油和奶用小鍋加熱至約50攝氏度，篩入低粉、可可粉，攪勻後加入[閱讀全文]
(2021-03-09 07:19:15)
一款十分清新鬆軟的小麵包！新手也能做出鬆軟拉絲的麵包^o^視頻使用9寸圓烤盤食材：牛奶酵母混合液：-205克溫椰奶（?不同品牌的椰奶稀稠度不同，如果您的椰奶過濃稠，請適當稀釋，接近全脂牛奶的樣子）-1茶匙（4克）糖-11/3茶匙（4克）幹酵母麵團：-23/4杯（360克）高筋粉（粉末食材蓬鬆狀態稱量，1杯高筋粉約為130克）-3湯匙（36克）糖-1茶匙（5克）鹽-1隻雞蛋（50-55克無殼[閱讀全文]
(2021-03-06 06:27:00)
最近做了很多次銅鑼燒，小朋友們好喜歡～～算是成功解碼多啦A夢最愛的銅鑼燒啦，跟小夥伴們分享，食材和做法都簡單^o^視頻結尾分享失敗案例分析，祝小夥伴們都能做出可口完美的銅鑼燒！夾餡兒用自製香甜紅豆餡或巧克力榛子醬，吃一口便知道為什麽機器貓最愛的食物是銅鑼燒啦早餐、零食兩相宜！食材：-2隻室溫雞蛋-35克細砂糖-1湯匙（21克）蜂蜜-25克牛奶-1/2tsp香草精[閱讀全文]
(2021-02-24 18:55:22)
用廚師機做湯圓，口感滑糯Q彈，包上自製養生黑芝麻醬，再用自製甜酒釀煮，入口真是一種享受^^ 食材（可以做24個湯圓） -300克糯米粉 -200克開水 -65克室溫水 -160-180克自製黑芝麻醬（提前4小時放入冰櫃冷凍容易包餡）（自製黑芝麻餡使用芝麻油，所以餡料不會被凍成塊狀，如果希望用能夠冷凝的黑芝麻餡，容易包起，不妨用黃油或豬油替代芝麻油） [閱讀全文]
(2021-02-11 20:28:21)
紫米切糕，加入了自製香甜豆沙和椰奶更添風味，製作方法簡單，無需泡糯米，模樣漂亮，喜歡糯米食品的小夥伴不妨試試吧^^工具：7寸圓烤盤InstantPot食材：-380克（2杯）圓糯米-180克（1杯）黑糯米-240毫升（1杯）水（加入電飯鍋）-260毫升無糖椰奶（加入電飯鍋）-20克冰糖-200克大紅棗-300克自製紅豆沙(製作方法視頻：https://youtu.be/s7TtdhCMsTw)-36克椰絲-135毫升無糖椰奶（加入烤盤，[閱讀全文]
(2021-02-04 12:03:25)
本期視頻分享把粑粑糕做得椰香飄飄、外酥裏糯，好吃到停不下口視頻分享幾個小技巧令您輕鬆做出不塌陷的粑粑糕。食材：-70克椰子油-70克室溫椰奶-6隻室溫雞蛋（蛋清蛋白分離）-90克細砂糖-10克檸檬汁（或白醋）-200克糯米粉-芝麻用做海綿蛋糕的方法做粑粑糕不易塌陷。步驟：1.椰奶和椰子油混合至乳化2.先打發蛋白至小尖角，再加入蛋黃低速攪勻，分兩次篩入糯米粉，翻拌[閱讀全文]
(2021-01-30 16:47:38)
本期視頻分享用西紅柿和雞蛋做蔥油麵包，超級好味道^o^食材：-270克西紅柿雞蛋混合液（1隻中號西紅柿+2隻大號雞蛋）-30克蔗糖4克幹酵母-1/2茶匙（3克）鹽-1湯匙（15克）食用油-3杯（390克）中筋粉（或高筋粉）（蓬鬆量法）-1/2茶匙（3克）鹽-4-5根蔥（切蔥花）（西紅柿雞蛋混合液重量/麵粉重量=0.68-0.7）油酥：-15克麵粉-20克油（芝麻油和色拉油各10克）-1/2茶匙（3克）鹽[閱讀全文]
(2021-01-28 13:06:03)
香蕉裏澱粉含量較高，不利於麵筋形成，借助廚師機揉麵，仍然可以做出鬆軟拉絲的香蕉麵包，口感清新香甜^^ 8inchRoundPan8寸圓烤盤 Ingredients -2.5cup(325g)BreadFlour-2.5杯（325克）高筋粉（蓬鬆量法） -1BananaPuree(125g)-香蕉泥（125克） -1/2tsp(3g)Salt-1/2茶匙（3克）鹽 -2tbsp(30g)Sugar-1湯匙（30克）糖 -3tbsp(42g)SoftenedUnsaltedButter-3湯匙（42克）軟化無鹽黃油 Milk&am...[閱讀全文]
(2021-01-26 07:35:46)
南瓜渾身是寶，秋冬總是忍不住用南瓜多做美味^^本期視頻分享健康養身南瓜紅豆包食譜。100%新鮮南瓜泥和麵。視頻包括廚師機揉麵技巧，包餡和使南瓜包表麵光滑技巧，南瓜無需削皮，輕鬆取南瓜泥的好辦法等。做多的冰凍保鮮，早上蒸一籠，吃到金燦燦、熱氣騰騰的南瓜紅豆包特別舒服！食材：-2.5杯（325克）中筋粉-210克冰南瓜泥-1茶匙酵母-10克紅糖-1.5湯匙（20克）室溫軟[閱讀全文]
(2021-01-23 08:18:52)
Lindor巧克力做網紅芝士蛋糕，低卡，好口感，5分鍾準備，節日甜點輕鬆搞定！Lindor巧克力球和巴斯克芝士蛋糕的完美結合！食譜使用全脂酸奶取代奶油，低卡，好口感無澱粉食譜。更重要的是，僅需5分鍾即可準備好假期裏與家人和朋友分享美食快樂吧！食材：-12顆LindtLindor巧克力球（或144克巧克力）-339克（1.5包）奶油奶酪（室溫軟化）-1/4杯（50克）細砂糖-1/4茶匙（1/5克）鹽-1[閱讀全文]
