【椰汁紫米切糕】軟糯香甜，操作簡單，無麩質食譜

 

紫米切糕，加入了自製香甜豆沙和椰奶更添風味，製作方法簡單，無需泡糯米，模樣漂亮，喜歡糯米食品的小夥伴不妨試試吧^ ^

 

工具：

7寸圓烤盤

Instant Pot

 

食材：

- 380克（2杯）圓糯米

- 180克（1杯）黑糯米

- 240毫升（1杯）水（加入電飯鍋）

- 260毫升無糖椰奶（加入電飯鍋）

- 20克冰糖

- 200克大紅棗

- 300克自製紅豆沙 (製作方法視頻：https://youtu.be/s7TtdhCMsTw)

- 36克椰絲

- 135毫升無糖椰奶（加入烤盤，分三次加入到黑米層）

 

操作簡單：糯米洗淨直接入電飯鍋煮熟，煮好後，是粒粒分明的狀態

 

 

烤盤刷油防粘，把糯米飯、椰奶、紅棗、豆沙、椰絲一層層鋪入烤盤，高壓鍋蒸60分鍾，就可以享用啦^ ^

 

非常軟糯香甜，帶著淡淡的椰香！

 

 

自製香甜紅豆沙，輕鬆的製作方法無需泡豆，合理配方大大縮短炒製時間，無添加劑，健康一點點！