【廚師機做湯圓（元宵）】滑 糯 Q 彈（視頻、食譜）

 

用廚師機做湯圓，口感滑糯Q彈，包上自製養生黑芝麻醬，再用自製甜酒釀煮，入口真是一種享受^ ^

 

食材（可以做24個湯圓）

- 300克糯米粉

- 200克開水

- 65克室溫水

- 160-180克自製黑芝麻醬（提前4小時放入冰櫃冷凍容易包餡）（自製黑芝麻餡使用芝麻油，所以餡料不會被凍成塊狀，如果希望用能夠冷凝的黑芝麻餡，容易包起，不妨用黃油或豬油替代芝麻油）

 

自製養生黑芝麻醬

 

自製甜酒釀

 

紫薯芝士烤年糕