咱們華人見到布朗尼，一般都感覺大同小異，不過對北美這邊本地人來說，LittleDebbie牌的CosmicBrownies估計很多人都回憶滿滿。CosmicBrownies已經上架有60個年頭，販賣於各大超市，特點是布朗尼上有一層巧克力醬，上麵撒的有五彩的糖衣巧克力豆。自己在家做很簡單，沒幾個步驟，也很難失敗。如果沒有小巧克力豆的話可以用M&M，如果覺得M&M太大了可以剁碎了用。或者省去這[閱讀全文]
Sam和Feng
Sam和Feng的美食天地
博文
(2020-09-19 11:08:39)
咱們華人見到布朗尼，一般都感覺大同小異，不過對北美這邊本地人來說，LittleDebbie牌的CosmicBrownies估計很多人都回憶滿滿。CosmicBrownies已經上架有60個年頭，販賣於各大超市，特點是布朗尼上有一層巧克力醬，上麵撒的有五彩的糖衣巧克力豆。自己在家做很簡單，沒幾個步驟，也很難失敗。如果沒有小巧克力豆的話可以用M&M，如果覺得M&M太大了可以剁碎了用。或者省去這[閱讀全文]
(2020-09-16 17:08:19)
海鮮煮近幾年感覺挺流行的，有一段時間覺得好像沒幾天就新開一家店。想想也不難理解，誰不想大口大口肆無忌憚的往嘴裏塞各路龍蝦蟹腿是吧。自己在家做實際上非常簡單，能遇上的問題應該也就鍋不夠大了哈哈哈。備上各路海鮮，土豆，玉米，香腸，全撂進去煮就完事了。味道方麵如果想要真實還原Cajun原味的話，一定要用OldBay佐料。OldBay是做海鮮的經典調味料，已經有[閱讀全文]
(2020-09-12 10:12:58)
炸茄盒一直是小時候特別愛吃的一道菜，油炸還有肉，誰不喜歡呢哈哈哈。不過因為需要油炸比較麻煩，自己還從來沒有做過。現在家裏有了個deepfryer，打算嚐試一下。電油鍋可以自動控溫，炸出來的效果極佳，沒有二次油炸就已經很脆了，而且不會出現溫度時高時低導致的成色不均勻。 喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
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(2020-09-09 16:22:51)
披薩作為國外常見的快餐，大家都不陌生，這次嚐試一個另類做法，把原有的麵餅換成油酥皮，然後裹成卷，吃完頓時覺得一般的披薩真是弱爆了。。。油酥皮可以自己製作，也可以省事買超市冷凍的。油酥皮因為已經有了大量的油分，光自己就香味十足，配上香腸和調味油，烤完之後家裏到處都香的不得了嗬嗬嗬。另外一個好處是一般披薩如果烤箱二次加熱的話容易硬梆梆[閱讀全文]
(2020-09-05 11:00:22)
MacandCheese在北美公認是舒心食物，口感軟糯，味道平和。做起來頗為簡單，材料都是一些家常必備的。這次做的是一個一鍋燉式芝士通心粉，不用分開來煮通心粉，這下就更省時省力了。 喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
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2½杯牛[閱讀全文]
(2020-09-02 18:10:42)
大家好，這幾天家裏早餐糧庫救急，所以自己做了一個日式牛奶麵包。這個和普通麵包不同的就是要加一個湯種，湯種會讓麵包比一般的蓬鬆很多。這個方子的重點也是在湯種這裏，因為一旦掌握了湯種的做法，可以複製到任何麵包的方子裏，都會讓原來的方子更鬆更軟。 喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
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(2020-08-29 09:53:23)
大家好，上次利用自製的tortilla做了麥當勞的breakfastburrito，這次變個花樣，做個墨西哥餡餅quesadillas。這個餡餅用料實際上和burrito大同小異，區別隻是在包的時候不用完全包起來了，折疊一下就完了，所以做起來實際上更簡單了。雖然沒有完全包起來，但是裏麵夾的奶酪加熱後會牢牢的把肉餡和麵餅黏起來，吃的時候不會亂散，所以加奶酪的時候可不要吝嗇哦。 喜歡的話[閱讀全文]
(2020-08-26 14:39:34)
麥當勞的breakfastburrito很多人應該都不陌生，炒雞蛋，青椒，洋蔥，香腸的內餡聞起來真的是香，自打推出以來立馬就大受歡迎。上次做了tortilla，正好這次拿來做個burrito。自己做的好處就是放料大可不必吝嗇，隻要不爆皮就可勁兒的塞啦。這次做的雖然是按照麥當勞的方子來的，不過內餡可以隨意替換成各種喜歡的蔬菜，蛋白質。一次可以做好幾個放冰箱，吃的時候放烤箱稍[閱讀全文]
(2020-08-22 16:58:53)
大家好，今天帶來一個墨西哥麵粉薄餅的做法，墨西哥薄餅有兩種，一種是玉米粉，一種是麵粉，這次是麵粉薄餅。我個人更喜歡麵粉的，吃起來不會像玉米薄餅那麽幹，而且柔韌性也更高。做起來非常簡單，隻需要5種材料，步驟也沒有任何難點，不過用途卻是非常之多。如果喜歡墨西哥餐，可以拿薄餅做burrito，quesadilla，enchilada等等等等。除了做墨西哥餐，因為薄餅柔性很[閱讀全文]
(2020-08-19 14:44:09)
提起西式甜品，CrèmeBrûlée法式焦糖布丁絕對是名列前茅。17世紀發明後，經過300多年磨練，依舊霸占著一壁江山。這個甜品做起來其實蠻簡單的，就是要稍微注意一下火候，容易烤過頭。稍微烤過頭實際上並無大礙，就是看起來會從奶黃色變成淡棕色，在餐館的話肯定就沒法上了，不過在家自己吃完全沒問題。為了烤表麵那層焦糖，做的時候要用到一個torch來噴火[閱讀全文]
