輕鬆製作比Burritos還簡單的墨西哥餡餅Quesadillas - 專業廚師帶你自家開廚 [圖文+視頻]

大家好，上次利用自製的tortilla做了麥當勞的breakfast burrito，這次變個花樣，做個墨西哥餡餅quesadillas。這個餡餅用料實際上和burrito大同小異，區別隻是在包的時候不用完全包起來了，折疊一下就完了，所以做起來實際上更簡單了。雖然沒有完全包起來，但是裏麵夾的奶酪加熱後會牢牢的把肉餡和麵餅黏起來，吃的時候不會亂散，所以加奶酪的時候可不要吝嗇哦。

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材料：
1磅牛肉餡
1杯玉米
½個洋蔥
½湯匙油
2瓣大蒜
2湯匙番茄醬
¼杯水
½個青椒
自己喜歡的調味料（這裏我用了1湯匙taco調味料）
4杯奶酪

1.準備食材，切碎青椒，洋蔥和大蒜。
2.將油倒入鍋中，將洋蔥和大蒜炒香，然後加入牛肉末。
3.炒熟後，將脂肪排幹。
4.加入2湯匙番茄醬和1/4杯水。
5.加入青椒和玉米。
6.在玉米餅的一半上加一層奶酪，然後放上牛肉，最後再加些奶酪，這將有助於玉米餅粘在一起。
7.煎至金黃色。