自製北美經典小食Cosmic Brownies - 專業廚師帶你自家開廚 [圖文+視頻]

咱們華人見到布朗尼，一般都感覺大同小異，不過對北美這邊本地人來說，Little Debbie牌的Cosmic Brownies估計很多人都回憶滿滿。Cosmic Brownies已經上架有60個年頭，販賣於各大超市，特點是布朗尼上有一層巧克力醬，上麵撒的有五彩的糖衣巧克力豆。自己在家做很簡單，沒幾個步驟，也很難失敗。如果沒有小巧克力豆的話可以用M&M，如果覺得M&M太大了可以剁碎了用。或者省去這一步，我個人就比較喜歡沒有加巧克力豆的。

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材料：
85克融化的黃油
93克紅糖
93克白糖
2個雞蛋
1茶匙香草
65克麵粉
50克可可粉
½茶匙鹽
3湯匙牛奶

巧克力醬：
100克牛奶巧克力
60克奶油

1.將融化的黃油加入碗中，加紅糖和白糖攪拌，直至完全融化混合。
2.加入雞蛋，攪拌直至顏色變淺。
3.麵粉和可可粉過篩加進去繼續攪拌。
4.加入牛奶和香草。
5.將麵糊加到墊了烘培紙的9x9方形盤中，350F下烘烤20-25分鍾。
6.作巧克力醬，將奶油加熱，然後倒在巧克力上。靜置5分鍾，然後攪拌直到完全化開。
7.將巧克力醬均勻地攤在冷卻的布朗尼上，然後撒上糖衣巧克力。放冰箱冷藏一會兒定型。