冬至的那天，沒留意，就那麽過了，後來某吃貨問我為啥好像大家都在吃餃子還有湯圓，這才想起來，雖然我們那兒沒有這個習俗，但是某人被饞到了，餃子麽，肯定要給補上滴！ 餃子皮，是自己揉麵壓的，餃子餡呢，是買了大塊的豬肉自己絞的肉餡，加上新鮮的韭菜，特別香！ 餃子餡原料： 2/3杯豬肉餡
2個雞蛋
1小把韭菜
1大勺醬[閱讀全文]
為愛走天涯
為愛走天涯，是每個擁有愛情的女人心甘情願做的事情。戀了愛，結了婚，一起飛翔，一起慢慢變老，是多麽浪漫的事情。
博文
(2014-12-31 07:53:31)
冬至的那天，沒留意，就那麽過了，後來某吃貨問我為啥好像大家都在吃餃子還有湯圓，這才想起來，雖然我們那兒沒有這個習俗，但是某人被饞到了，餃子麽，肯定要給補上滴！ 餃子皮，是自己揉麵壓的，餃子餡呢，是買了大塊的豬肉自己絞的肉餡，加上新鮮的韭菜，特別香！ 餃子餡原料： 2/3杯豬肉餡
2個雞蛋
1小把韭菜
1大勺醬[閱讀全文]
(2014-12-19 11:52:52)
以前很少開節日party，今年來了興致，約了幾家要好的朋友，大家聚一塊兒吃吃喝喝，就著暖洋洋的壁爐八卦聊天，也非常開心。 每道菜和點心都是自己動手做的，蠻累的，但是也特別有成就感。某吃貨負責晃來晃去打醬油，偶爾客串一下小工洗洗切切，O(∩_∩)O~ 有旁人在場俺一般都不拍食物照，這次厚著臉皮在開飯前抓拍了幾張，結果慌慌張張的還是沒拍全，而且[閱讀全文]
(2014-12-16 11:39:03)
上次貼了一個花生芝麻醬，是用coffeegrinder磨的，（帖子在這裏：http://www.yankitchen.com/blog/2014/10/18/-2-1），那個比較適合做少量的醬，這次想多做點，就用了Vitamix，一次磨了兩磅多的花生醬，裝了瓶，可以用一段時間了。 因為喜歡微微泛甜味的花生醬，所以這次給加了點蜂蜜，用vitamix磨出來以後口感和味道都很好。現磨的醬香味非常濃鬱，用處也多，可以用來抹麵包片，做[閱讀全文]
(2014-12-08 10:26:37)
紅燒肘子肉夾饃
最近買菜的時候買到一盒肘子，個頭不大，兩個肘子加起來也才兩磅多，折合兩斤的樣子。想了想，用來做了個紅燒肘子，順手又發了麵，烙了幾個餅。現烙出來的餅，夾著紅燒肘子肉，灰常灰常的爽啊！O(∩_∩)O~ 紅燒肘子原料： 2個肘子（兩磅多一點，差不多兩斤）
2到3大勺冰糖
1/4杯到1/3杯醬油
1大塊薑
1茶勺花椒
(2014-11-14 08:00:11)
口水雞腿卷
上次買的Amish農場的雞，很好吃，肉很緊致，不柴，個頭也遠遠比一般超市賣的小的多，有點小時候家裏吃的走地雞的意思，這次又見到買雞腿的，買了兩盒，用一盒做了個口水雞腿卷，好吃！厚著臉皮自己給自己讚一個，O(∩_∩)O~ 原料：
10隻雞腿（這麽一碗，竟然用了10隻雞腿，可見這雞之小啊）
1大塊薑，大刀拍扁
2根蔥，挽成蔥[閱讀全文]
(2014-08-28 10:28:30)
咱們私房一下子退休了兩位版主，實在是太可惜啦，感謝盈盈和熊貓媳婦一直以來的辛勤工作，熊抱兩位一下，O(∩_∩)O~
麻辣鹵牛肉 鹵鴨掌的時候，順手扔了幾個剝了殼的白水煮蛋和兩大塊牛肉進去一起鹵。一兩個小時後，香噴噴的鹵鴨掌，鹵雞蛋和鹵牛肉就先後出鍋啦！
把鹵牛肉拌了拌，做成麻辣口味的，灰常灰常好吃，下酒就粥居家旅行必[閱讀全文]
(2014-08-14 13:32:55)
藍莓玉米蛋糕 這個蛋糕要是我沒記錯的話，應該是suezi-q蘇政委給推薦過的，原方的鏈接在這裏：http://allrecipes.com/recipe/blueberry-cornbread/
基本上是原封不動的照著方子做的，唯一的變動是加了1/2茶勺的香草精。
藍莓是自己去農場采摘的，洗幹淨分裝冷凍起來，這樣一年四季都可以隨時拿出來做甜點，很方便。 原料：
1杯玉米麵（cornmeal）
1杯中筋麵粉[閱讀全文]
(2014-07-24 06:17:11)
西葫蘆煎餅（糊塌子） 西葫蘆煎餅，北京人稱之為糊塌子，是比較傳統的老北京小吃之一，以前吃過北京朋友做的正宗糊塌子，特別好吃，從此就愛上了這種做法。
我們這裏每年夏天的農貿市場上，西葫蘆是最多的，也便宜，一美元能買四五個，還特別新鮮，都是從農場頭天或者當天采摘下來的，看著就特別水靈，所以去逛市場必然會帶點西葫蘆回來，然後[閱讀全文]
(2014-07-03 11:16:22)
椒鹽烤肉串天氣暖和了，燒烤BBQ的季節又開始啦！有時間有心情的時候，會用炭火燒烤，有時候不想麻煩的話，就直接用氣的燒烤爐子，隻要細心照看火候，無論炭火爐子還是氣爐子，都可以烤出美味的食物哦，O(∩_∩)O~原料：
1又1/2磅牛肉（約七百來克）
1茶勺現磨的黑胡椒碎
1/4茶勺現磨的花椒粉
3大勺醬油
1大勺料酒
2茶勺蠔油
1茶勺白糖
1大勺[閱讀全文]
(2014-06-13 10:12:55)
家常紅燒肉 舌尖上的中國家常這一集，那個紅燒肉的鏡頭，一下子就把我給饞倒了，想想竟然已經有好久好久沒有做過紅燒肉，幸好冰箱還有一塊五花肉，就立即動手開始做，肉燒好後正好趕上晚飯的飯點，香醇濃厚的肉味，讓我們都多吃了一碗飯，O(∩_∩)O~ 原料：
1塊五花肉，（大約1又1/2磅，合七百多克的樣子）
1大塊薑，大刀拍扁
2到3大勺冰糖
[閱讀全文]
