私房小菜

置頂: 誰家的餛飩最好吃? -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (82491 bytes) () 11/26/2025  07:56:12

置頂: 萬般可下鍋,唯有炒飯香 -雅酷原創- 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (72402 bytes) () 11/25/2025  12:50:16

置頂: 收獲地瓜 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (3377 bytes) () 11/24/2025  15:34:38

置頂: 環球甜點大比拚 -mychina- 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (82751 bytes) () 11/21/2025  07:38:03

置頂: 天冷嗜好吃熱乎鹹香肥美的醬肉包 -幸福劇團- 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 (6411 bytes) () 11/21/2025  00:47:59

置頂: 紐約法拉盛美食廣場(多款美食) -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (7915 bytes) () 11/20/2025  12:02:15

滿滿的鄉情菜 幹菜--豆角絲 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (1001 bytes) () 01/15/2026  14:54:35

這是那種扁的吧,好吃 - crazydinosaur - 給 crazydinosaur 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/15/2026  15:13:25

應該是我們東北那種豆少肉厚的油豆角。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2026  15:37:12

黃尾魚下巴 - WLRC - 給 WLRC 發送悄悄話 WLRC 的博客首頁 (2778 bytes) () 01/15/2026  12:35:55

應景美食:漫話土豆燒牛肉 - 幸福劇團 - 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 (3865 bytes) () 01/15/2026  10:20:21

美味的Pastrami 烤雞 - 路過2013 - 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (2593 bytes) () 01/14/2026  19:06:17

煮婦周末 - 娜佳85 - 給 娜佳85 發送悄悄話 娜佳85 的博客首頁 (10487 bytes) () 01/14/2026  14:25:14

請教各位有沒有華人食品類網站推薦一下主要是買一些小米紅棗紅小豆一類的東西 - ellen123 - 給 ellen123 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2026  13:24:49

Weee - Mmom2269 - 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2026  14:16:05

這個網站的幹貨質量很好,德成行 - TexasSherry - 給 TexasSherry 發送悄悄話 (79 bytes) () 01/14/2026  14:52:21

謝謝。 了解了。 - ellen123 - 給 ellen123 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2026  15:04:33

我們這有個穆斯林大超市,裏麵各種香料, 豆類,grain, nuts,比中國店豐富多了。 - 路過2013 - 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 01/14/2026  19:09:07

Yami - 魚兒離不開水 - 給 魚兒離不開水 發送悄悄話 魚兒離不開水 的博客首頁 (0 bytes) () 01/15/2026  09:01:35

空氣炸鍋懶人版炒菜 - 西葫蘆彩椒小炒 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (2613 bytes) () 01/13/2026  20:31:52

麵之道 - 挖礦 - 給 挖礦 發送悄悄話 挖礦 的博客首頁 (3375 bytes) () 01/12/2026  14:42:38

日本的麵和湯還行,就是上麵擺的大白肉讓人受不了。沒有那塊肉就好了。中國從南到北好吃的麵和米粉太多了。日本的先往後排排 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:45:16

快餐麵店的上麵都是幾片老肥肉,我吃過兩次就不在快餐店吃麵了。。。赫赫。。在火車站改吃豬排飯。。。 - Midwestrural - 給 Midwestrural 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:46:35

我也不喜歡老肥肉。。 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:50:03

我在高鬆邊上的小豆島,還吃過一次素麵,啥也沒有,後來發現大概顧客是中學生為主。。。赫赫 - Midwestrural - 給 Midwestrural 發送悄悄話 (337 bytes) () 01/12/2026  14:54:26

日本人吃的比較簡單,食材種類也少,烹飪比較單一。偶爾吃吃還行。比起中國菜的大江南北各個菜係那是差遠了 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:58:44

第一次去曰本吃了一碗RAMEN之後,從此再也不碰了。除了鹹就剩鹹。SOBA還行 - JackEasy - 給 JackEasy 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:49:17

要是沒有肉還湊活著能吃。那肉太可怕了 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:51:17

Nothing beats 重慶碗雜麵, 泡辣雞雜麵, 鱔絲麵,哈哈 - JackEasy - 給 JackEasy 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  15:00:23

日本麵的確普遍比較“葷” 但也有不少素麵 茶麵(第一圖)素 還有昆布料的蘸麵也有佛家風範 - 挖礦 - 給 挖礦 發送悄悄話 挖礦 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  14:53:19

我就喜歡老北京炸醬麵 - 雞兔同籠 - 給 雞兔同籠 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:58:13

好吃 到現在還能想起味道 - 挖礦 - 給 挖礦 發送悄悄話 挖礦 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  14:58:51

北方的打鹵麵也好吃 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  14:59:18

+100,最愛打鹵麵,可北美正宗打鹵麵很少。 - shamrock100 - 給 shamrock100 發送悄悄話 shamrock100 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  21:07:20

+100 還有打鹵麵 嗬嗬 - Numero - 給 Numero 發送悄悄話 Numero 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  15:04:54

有才 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  14:58:49

哈 多謝 - 挖礦 - 給 挖礦 發送悄悄話 挖礦 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  15:01:25

那天看到你說青醬,找過類似recipe嗎? - 成功的兔 - 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  15:30:36

日本的麵條我還真沒覺得有特別好吃的。倒是上海的麵條,我第一次吃黃魚麵覺得比較驚豔 - Numero - 給 Numero 發送悄悄話 Numero 的博客首頁 (98 bytes) () 01/12/2026  15:07:47

一般講 日本的蕎麥麵條不錯 其次烏冬麵 但街上最多的是ramen - 挖礦 - 給 挖礦 發送悄悄話 挖礦 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  15:13:47

忘了蕎麥麵條了,很喜歡。 - Numero - 給 Numero 發送悄悄話 Numero 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  15:16:07

歪個樓,還是麻辣燙好吃。 - Guiguzi - 給 Guiguzi 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/12/2026  15:10:19

俗話講 甜和鹹是來講道理的 但麻和辣如土匪進村:它們不說服你,隻逼你投降 - 挖礦 - 給 挖礦 發送悄悄話 挖礦 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  15:17:39

麻辣味霸道,壓倒蓋住別的味,食材是不是新鮮,都吃不出來,精明的廣東人不吃辣的。 - 藍色的星空 - 給 藍色的星空 發送悄悄話 藍色的星空 的博客首頁 (0 bytes) () 01/13/2026  02:05:48

文筆太好!其實這些拉麵裏麵都有一勺子豬油墊底的。 - 喜鵲 - 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (318 bytes) () 01/12/2026  18:22:07

鎮江香醋到底有多少種商標? - 海洋藍 - 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (554 bytes) () 01/12/2026  12:04:01

我喜歡金梅 - 66i6 - 給 66i6 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/13/2026  07:08:04

估計那個法國金獎沒啥含金量,去參加的都能得獎 - 通州河 - 給 通州河 發送悄悄話 通州河 的博客首頁 (0 bytes) () 01/13/2026  07:10:55

金梅 - Little_cloud - 給 Little_cloud 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2026  13:22:00

喜歡金梅 - Little_cloud - 給 Little_cloud 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2026  13:23:00

江南的麵 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (754 bytes) () 01/11/2026  17:04:00

特別喜歡江南一帶的麵食。和北方的麵食風格不一樣。本來以為上海的麵麵就很好吃了。蘇式的更精細。 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (571 bytes) () 01/11/2026  17:14:09

台基廠那家嗎 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:18:00

在東城 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:21:56

嗯,閩南鹵麵,沙茶麵,麵線糊,炒米粉 - 成功的兔 - 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:17:19

麵線糊好吃,還有一盅一盅燉的各色各樣的湯,銀杏豬肚最好,而且要洗了福州溫泉再去吃。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:19:00

是,我到北方上大學後的第一個寒假到發小的當地大學食堂吃了當歸排骨盅,damage is done lol - 成功的兔 - 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:22:57

是不是食堂裏還有佛跳牆賣 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:28:00

我們那兒沒有。也許福州的大學可能點? - 成功的兔 - 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:31:51

佛跳牆是福建的,怎麽評價? - 眼鏡 - 給 眼鏡 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:40:52

不是江南,這些麵江南人應該不會喜歡吃。 - jenda123 - 給 jenda123 發送悄悄話 (81 bytes) () 01/11/2026  17:20:13

皖南是江南的表妹,閩南是江南的未婚妻 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:22:00

皖南是表妹,能理解;閩南是未婚妻,這從何而來? - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:24:45

突然就冒出來的想法 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:28:00

哈哈,你可記住了,這次給我們找了閩南做未婚妻,下次別換人了:) - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:44:42

下次再找詞兒 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:49:00

真的完全不一樣。特別是閩菜。可能浙南還有人喜歡,浙北蘇南基本沒人喜歡。 - jenda123 - 給 jenda123 發送悄悄話 (72 bytes) () 01/11/2026  17:25:02

哦,江南是特指啊,我以為指所有的長江以南,廣義的南方 lol - 成功的兔 - 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:24:41

長三角是正宗江南,連南京,寧波都不是中心,都是邊緣。中心是蘇杭兩市中間。 - jenda123 - 給 jenda123 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:26:20

“江南佳麗地,金陵帝王州”說的是? - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:27:11

金陵本地人基本沒有了,都是外地人。而且明太祖帶來安徽淮南官府文化,把江南文化改掉很多 - jenda123 - 給 jenda123 發送悄悄話 (54 bytes) () 01/11/2026  17:30:04

根據南朝·梁·丘遲《與陳伯之書》,凡鶯飛草長之地皆為江南。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:30:00

講吳語的都算江南; 南京, 杭州, 做過各朝首都, 有北方元素進入, 帶入了很多非江南的東西. - 多多少少運動 - 給 多多少少運動 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  19:01:28

在廈門酒店吃過一次 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:53:02

在廈門酒店吃過一次麵線糊。錯過了沙茶麵。信你說好吃。下次要試 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (598 bytes) () 01/11/2026  17:56:18

南京的皮肚麵,大排麵;鎮江的鍋蓋麵;淮安的長魚(鱔絲)麵。。。。都好吃啊! - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:18:36

大排麵好吃啊,大排從鍋裏揭出來,肉熬得老練入味,一大口肉,一大口麵,最後就著肉湯吸溜幹淨。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:24:00

揚州長魚麵,鎮江鍋蓋麵,南京皮肚麵,寧波麵結麵 - jenda123 - 給 jenda123 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:19:32

我問了一下DeepSeek “江南”是哪些地方? - 天意悠悠 - 給 天意悠悠 發送悄悄話 天意悠悠 的博客首頁 (2846 bytes) () 01/11/2026  17:29:27

太棒了,突然覺得AI還是有文化的。我搜了南朝·梁·丘遲《與陳伯之書》,“江南春景,鶯飛草長” - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:32:00

我還問了DS江南為啥有些人喜歡吃麵食 - 天意悠悠 - 給 天意悠悠 發送悄悄話 天意悠悠 的博客首頁 (4299 bytes) () 01/11/2026  18:40:55

make sense,其實現如今的江南人,祖上北方的很多 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  18:47:00

我也喜歡拌麵:蔥油麵、麻醬麵都好吃 - 可能成功的P - 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:30:32

去蘇州,那是江南文化中心包括飲食。 - jenda123 - 給 jenda123 發送悄悄話 (356 bytes) () 01/11/2026  17:33:03

嗯,我去過,很喜歡。現在變化不小,還想著再去。 - 可能成功的P - 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:40:25

雪菜肉絲麵 - Bailey4321 - 給 Bailey4321 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:39:05

Pho 算什麽麵 - 眼鏡 - 給 眼鏡 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:42:04

清淡好吃的越南牛肉麵 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:43:00

是麵嗎?不是米粉嗎? - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:43:43

越南是不是江南失散已久的陪嫁丫頭呢 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:49:00

人物關係開始有點複雜了,我怕我下次已經記不住了:) - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:51:55

哈哈 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:55:00

雲南恐怕才是我們的親姐妹:) - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:53:39

但是洪武派去戍邊的到的是貴州。不過跟了沐國公的江南人想來不會少。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:56:00

不少了,30萬。難怪雲南話和南京話非常像。 - 幸福象花兒一樣 - 給 幸福象花兒一樣 發送悄悄話 幸福象花兒一樣 的博客首頁 (171682 bytes) () 01/11/2026  17:59:14

篦子坡散帝子魂,南明弦絕弓猶溫 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  18:06:00

據說汽鍋雞和過橋米線都是江南去的雲南人發明的。口味清淡,確實江南口味。 - jenda123 - 給 jenda123 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  18:17:47

好像還是雲南米線更好吃?也許本來兩種米粉就是親戚? - Bailey4321 - 給 Bailey4321 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:52:32

米線過橋是關於考功名的;越南北部也跟中國科場一起考,但要回去做越南的官。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  17:57:00

是米粉。 - 三河匹夫 - 給 三河匹夫 發送悄悄話 三河匹夫 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  17:52:37

還有各式的拌川,蝦仁/鱔絲,都可以做澆頭 - 小小試一下水 - 給 小小試一下水 發送悄悄話 小小試一下水 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  18:23:43

更喜歡四川擔擔麵和陝西biangbiang麵。 - Rockeymountain - 給 Rockeymountain 發送悄悄話 Rockeymountain 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  18:27:42

哨子麵其實很好,澆頭裏的洋芋丁,入味可口,神來之筆啊。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  18:45:00

一個地方一個口味,隊友跟我回老家我帶他去吃有名的蝦子麵,他覺得難吃死了。 - Croissant_22 - 給 Croissant_22 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  18:42:35

哈哈,隊友哪裏人啊,居然如此….不解風情 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  18:43:00

我今天中文剛剛吃了一碗不等式的蟹黃拌麵,無功無過 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (132 bytes) () 01/11/2026  19:38:26

上海人的麵:陽春麵,蔥油拌麵,雪菜肉絲麵,黃魚麵,蟹粉拌麵 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (1709 bytes) () 01/11/2026  19:34:58

還有豬肝澆頭麵,鮮掉眉毛 - 我是誰的誰 - 給 我是誰的誰 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  19:36:23

鮮掉眉毛。。。 哈哈哈 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:40:11

鮮‘脫’眉毛。 - XYZ3 - 給 XYZ3 發送悄悄話 XYZ3 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:07:40

我也喜歡醬爆豬肝+素澆頭 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:52:53

突然間很想上海 - jingzhumama - 給 jingzhumama 發送悄悄話 jingzhumama 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:42:32

世界上生活比上海好的地方真的不多 - 我是誰的誰 - 給 我是誰的誰 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  19:44:51

真的哎 - jingzhumama - 給 jingzhumama 發送悄悄話 jingzhumama 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:49:56

而且有四季。冬天下雪天,去公園看臘梅。有一大片的梅林,寒風中一陣暗香拂來,對得起凍出來的鼻涕 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:52:03

同意上海的生活很好,很滋潤。如果我一輩子呆在上海,也會過得很幸福。 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:03:51

熱天熱薩特。冬天凍了要西特。那種鑽到骨頭裏的寒氣濕氣 - XYZ3 - 給 XYZ3 發送悄悄話 XYZ3 的博客首頁 (286 bytes) () 01/11/2026  20:20:21

四季分明。春天毛毛雨中,漫步街頭,詩情畫意。上海,是個合適小資的城市。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:29:22

想念家鄉,最直接的就是吃的東西。以後退休,我要春秋兩季回上海住上一兩個月。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (132 bytes) () 01/11/2026  19:47:23

我土人就說惦記生煎饅頭 LOL - jingzhumama - 給 jingzhumama 發送悄悄話 jingzhumama 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:50:57

我也是!心心熱熱 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:52:01

你們南下USC,可以去康康小美吃生煎饅頭。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:54:58

跟一張康康小美的生煎包 - 加州陽光123 - 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (82 bytes) () 01/11/2026  19:56:28

對!加州 No 1 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (82 bytes) () 01/11/2026  19:57:04

一起一起! - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:51:12

對! - 加州陽光123 - 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:53:46

三蝦麵 :) - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (510 bytes) () 01/11/2026  19:50:46

啊 看著太美味了 - jingzhumama - 給 jingzhumama 發送悄悄話 jingzhumama 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:51:42

吃麵也是有講究的。 - katies - 給 katies 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  19:53:08

鉤饞蟲ing。。。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:53:20

黃魚麵也是最愛之一。我還喜歡大排檔有鑊氣的上海粗炒麵,秒回大學校園。 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:56:27

想起大學時候走回宿舍, 一路都是大排但, 油墩子茶葉蛋單當雙當咖喱牛肉湯 - jingzhumama - 給 jingzhumama 發送悄悄話 jingzhumama 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:58:51

蔥油拌麵中間黑黑的是啥? - musicbeginner - 給 musicbeginner 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:19:20

煸糊了的蔥花吧 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:22:00

儂好叫!放大看看,哪裏糊了?煸幹了而已,好伐:) - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:24:10

哈哈,看起來糊,吃起來香啊 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:25:00

哈哈哈哈 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:27:55

蔥油蔥油,就是寬油用中小火耐心地煸幹蔥段。中間就是煸幹後的蔥段,吃起來很香的。 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:23:00

精華,那是精華,我不喜歡吃蔥的人,熬蔥油的蔥是要吃的。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:26:24

廚藝真好。色香味俱全 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:29:28

你這是蟹黃麵 - 想做土家人 - 給 想做土家人 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:51:29

是三蝦麵和蟹黃雙拚 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  21:05:23

濃濃的鄉情!去年回國我們去吃了滄浪亭的辣肉麵和鮮肉湯圓, - 加州陽光123 - 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (112 bytes) () 01/11/2026  19:52:49

鮮肉湯團也是一大特點,是受無錫菜影響? - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:18:23

熊娃小時候每次學校potluck都讓我給她做蔥油拌麵 - Croissant_22 - 給 Croissant_22 發送悄悄話 (60 bytes) () 01/11/2026  19:53:52

weee上有蔥油醬賣, 很方便 - jingzhumama - 給 jingzhumama 發送悄悄話 jingzhumama 的博客首頁 (94 bytes) () 01/11/2026  19:56:31

我偷懶的時候,就用這個牌子的蔥油醬 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (81 bytes) () 01/11/2026  20:08:58

這個蔥油我家也常購 - 羊爸兔媽 - 給 羊爸兔媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:22:40

那時候還沒有weee,我都是自己做 - Croissant_22 - 給 Croissant_22 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:09:44

簡單又好吃! - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:17:56

哈哈,你漏了一個經典的,爛糊麵。因為小時候經常吃這個麵 ,讓我對麵產生了恐懼。後來很少吃麵。 - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  19:56:03

軋西多好吃的麵,就因為爛糊麵被錯過,可惜可惜。不要說是大學食堂的爛糊麵吧。。。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:00:19

往事不堪回首。是食堂,但不是大學食堂。 - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:06:36

我喜歡蘇式寬湯硬麵 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:01:03

90年代中,陝西路弄堂裏開一家蘇氏麵館,吳越人家,中午常常和同事去吃。一碟熬糟肉,一碟豆腐幹。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:10:38

80年代中、後期,剛工作,兜裏沒幾個錢,但還是很開心,請發小在永嘉路上一個小西餐館吃晚餐,一塊炸豬排,一碗羅宋湯, - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (512 bytes) () 01/11/2026  20:33:25

哈哈,可以額! - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:39:19

現在我喜歡吃像廣東河粉那樣的寬炒麵,好像是陝西一帶的風格。 - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:11:09

我還喜歡有嚼勁的手拉麵,蘭州拉麵我都點韭葉 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:14:55

蘭州拉麵大學那時也流行。冬天晚上是要出去補一頓的。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:16:22

對,有嚼勁是重點。 - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:17:03

甚至寧願煮得生一點,也不煮爛。另外,北方人非常嫌棄南方人吃掛麵,說口感不好,不懂麵必須手擀。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:27:00

關於麵,咱是一個徹底的外行:-( - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:35:54

小時候特討厭吃爛糊麵,屬於越吃越多,永遠吃不完的。吃不完不許下桌玩啊 - 想做土家人 - 給 想做土家人 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:53:08

哈哈,感同身受。 - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  21:05:22

弄堂裏隨隨便便做出來的八寶辣醬麵都好吃得不得了 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  19:56:00

嗯,我老爸炒的8寶辣醬配泡飯下麵條都嗲額 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:07:11

那時候誰家裏都會隔一陣炒點辣醬裝在廣口瓶裏。 - Phobos3 - 給 Phobos3 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:29:00

哈哈,這個是經典操作。 - 正園 - 給 正園 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:38:23

紫檀開個麵館算了。都是高手啊 - Bailey4321 - 給 Bailey4321 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  19:57:35

紫檀美食家不少 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:04:50

carb爆棚啊,最好隻吃菜少吃飯啊:) - onward - 給 onward 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:19:36

我的一個意大利朋友開pasta店。有好多種意麵的選擇。她來自熱那亞。她家青醬意麵做的特別好吃,我的大愛。 - 香草仙子 - 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (198 bytes) () 01/11/2026  20:19:01

我們這裏有家餘麵齋,各種麵都有,蘭州拉麵,陝西油潑麵,重慶小麵,炸醬麵,山西刀削麵,可惜上海的隻有小餛飩 - shamrock100 - 給 shamrock100 發送悄悄話 shamrock100 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  21:06:21

你這美食散文寫得很有味道啊 - 小鬆鬆 - 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  20:20:57

哈哈,真情流露啊。想上海了。。。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:27:04

還有一個特色,就是廟裏的素麵。靜安寺的素麵就非常好吃。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  20:21:28

龍華寺的也好吃 - kxl - 給 kxl 發送悄悄話 kxl 的博客首頁 (132 bytes) () 01/11/2026  20:31:34

上海沒去過幾次,就記得城隍廟還有裏麵的蠶豆。麵條沒啥印象了。武漢嗎就是熱幹麵豆皮。。。,下次回去都要嚐一下 ~ - linda2 - 給 linda2 發送悄悄話 linda2 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  21:10:09

那是五香豆。 - 加州lalin - 給 加州lalin 發送悄悄話 加州lalin 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  20:07:59

還有馬路攤頭上給黃包車夫吃的上海炒麵。醬油,加點橄欖菜,鮮得來。 - chufang - 給 chufang 發送悄悄話 chufang 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2026  11:23:31

2026美食篇1:味增長壽魚燒豆腐 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (4464 bytes) () 01/11/2026  09:08:08

2026年新出爐的國王餅 - 海洋藍 - 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (5279 bytes) () 01/11/2026  06:36:06

存了,謝謝:-) - Jessy99 - 給 Jessy99 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/11/2026  06:57:57

不客氣 期待展示 - 海洋藍 - 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  07:05:43

國王餅做得真漂亮!我去年做了一次,很好吃呢 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  09:09:51

謝謝大廚 國王餅看似容易其實做好也需要費點心思呐。你做的一定好吃。 - 海洋藍 - 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  09:17:11

納立集雜 ~ 周未四菜一湯 - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (1747 bytes) () 01/10/2026  13:56:23

這湯看著就鮮! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  09:09:06

謝謝靚媽 :) - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 01/11/2026  19:55:55

天津十八街大麻花裏麵的青紅絲 - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (39749 bytes) () 01/09/2026  07:55:52

哈哈,當年上中學的時候,十八街麻花總店就在我們學校對過:)從此喜歡上大麻花 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/09/2026  11:00:00

阿嚏!牛哥遭人嫉妒挨罵了 - 六號公路 - 給 六號公路 發送悄悄話 (167 bytes) () 01/09/2026  23:21:15

哈哈哈哈 - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 01/10/2026  08:02:23

用Costco買的開心果醬做燒餅 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (6298 bytes) () 01/09/2026  07:44:04

我要去你家住三個月,吃三個月,增三十磅的體重! - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (54 bytes) () 01/09/2026  07:57:33

來吧,然後一起去澳網看小卡比賽,以他的訓練強度,減肥沒問題 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/09/2026  11:01:00

做得真好。也做過幾次鹹芝麻燒餅,裏麵是麻醬和椒鹽。。 - pickshell - 給 pickshell 發送悄悄話 (323 bytes) () 01/09/2026  10:32:09

哈哈,我知道那種,所以醬不能太稀,不然不好包。你做得一定很好吃 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/09/2026  11:02:00

是很好吃。我是芝麻控,還想試做北京稻香村麻醬酥條,不知您做過沒? - pickshell - 給 pickshell 發送悄悄話 (149 bytes) () 01/09/2026  11:21:06

這也是我最喜歡的。我沒做過,估計有挑戰性。回來找方子試試,周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/09/2026  12:31:50

亮亮媽媽周末快樂! - pickshell - 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/09/2026  14:16:28

開心果醬很香, 可惜俺們這的Costco沒有. - DoReMi - 給 DoReMi 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/09/2026  12:20:34

是很香。但我覺得Costco的質量一般。太甜。所以做燒餅了。周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/09/2026  12:30:43

曾經去意大利時買過瓶開心果醬,很純正質量很不錯,不過嘛那價錢也是真貴:) - pickshell - 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/09/2026  19:13:47

你可以在Costco買去殼的開心果,然後自己打成開心果醬,很香。 - 春意流韻 - 給 春意流韻 發送悄悄話 春意流韻 的博客首頁 (0 bytes) () 01/09/2026  15:37:52

這可是個好主意。回來我試試。保證純正的開心果醬,謝謝 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/09/2026  15:50:20

節日餐桌——大紅大綠 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (1525 bytes) () 01/07/2026  10:51:51

【聆聽非洲】我的舌尖上的非洲 - XQQ - 給 XQQ 發送悄悄話 XQQ 的博客首頁 (113461 bytes) () 01/06/2026  19:47:37

謝謝分享, 非常精彩,看的我也想馬上去體驗一下:) - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 01/07/2026  08:44:31

必須的。以南非美食而言,因吸收了原住民、荷蘭、英國、印度和馬來等文化的影響,變化多端。 - XQQ - 給 XQQ 發送悄悄話 XQQ 的博客首頁 (0 bytes) () 01/07/2026  10:51:24

你的這個係列太棒了,世界這麽大,我要去吃飯,哈哈 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 01/07/2026  23:27:23

老眼昏花, 看成"我去要飯吃". - DoReMi - 給 DoReMi 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/08/2026  11:57:33

O(∩_∩)O - XQQ - 給 XQQ 發送悄悄話 XQQ 的博客首頁 (0 bytes) () 01/08/2026  12:43:51

也行,哈哈,能吃上就行:) - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 01/08/2026  15:03:15

世界這麽大 我要去看看 - XQQ - 給 XQQ 發送悄悄話 XQQ 的博客首頁 (0 bytes) () 01/08/2026  12:44:48

IBUSHI Omakase - 此惡要吾持久 - 給 此惡要吾持久 發送悄悄話 此惡要吾持久 的博客首頁 (4692 bytes) () 01/06/2026  11:27:11

2025美食篇42:烤土豆菠菜三文魚派和兩款為聖誕節做的菜和點心 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (10709 bytes) () 01/05/2026  06:43:17

謝謝亮媽分享美食,好看好吃的節日美食 - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 01/05/2026  08:07:16

謝謝家家,新年快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/05/2026  09:13:54

亮媽新年快樂! - DoReMi - 給 DoReMi 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/05/2026  16:13:05

新年快樂!問好 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/06/2026  11:14:56

好看好吃,大師級別的美食水平!新年快樂! - 紅石榴花 - 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 01/06/2026  05:31:35

謝謝紅石榴花,第一道還是很好吃的。新年快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/06/2026  11:15:25

Biscotti 做得好棒 - WLRC - 給 WLRC 發送悄悄話 WLRC 的博客首頁 (0 bytes) () 01/06/2026  21:25:52

謝謝。這個方子不錯,你可以試試 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/08/2026  11:36:44

老爺肉、回鍋肉 - 靜虛雅堂 - 給 靜虛雅堂 發送悄悄話 靜虛雅堂 的博客首頁 (3068 bytes) () 01/04/2026  10:46:48

納立集雜 ~ 元誕咖喱地三鮮 - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (1034 bytes) () 01/03/2026  18:40:55

青椒炒螺片——舌尖鮮香的執念 - 雅酷原創 - 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (34523 bytes) () 01/03/2026  13:32:09

太棒了。能具體說一下海螺的中文名字嗎?最好有照片 - meowi - 給 meowi 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/03/2026  21:40:29

俺的最愛 - sm1234 - 給 sm1234 發送悄悄話 sm1234 的博客首頁 (0 bytes) () 01/04/2026  08:46:41

在台灣台東附近一家路邊攤吃過做好出的韭菜花超螺片 - xiaofengjiayuan - 給 xiaofengjiayuan 發送悄悄話 xiaofengjiayuan 的博客首頁 (0 bytes) () 01/04/2026  14:29:39

大響螺現在一個要1千到2千rmb,是海裏珍品,拖網捕魚抓的 - 藍色的星空 - 給 藍色的星空 發送悄悄話 藍色的星空 的博客首頁 (0 bytes) () 01/04/2026  18:18:02

台菜的九層塔炒螺片非常好吃。 - pickshell - 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/05/2026  04:10:00

新年蛋糕-大吉大栗 - 海洋藍 - 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (1060 bytes) () 01/01/2026  13:54:52

怎麽做? - meowi - 給 meowi 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/03/2026  21:57:40

納立集雜 ~ 新年二六,蒸蒸日上 - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (884 bytes) () 12/30/2025  20:15:34

小而美的煙火氣 – 北京三元橋英姐小食店 - TanMingtien - 給 TanMingtien 發送悄悄話 TanMingtien 的博客首頁 (3923 bytes) () 12/29/2025  08:41:54

聖誕夜和聖誕夜晚餐(北歐風俗,2圖) - 霧裏一農夫 - 給 霧裏一農夫 發送悄悄話 霧裏一農夫 的博客首頁 (4336 bytes) () 12/29/2025  00:10:45

漲姿勢了 :) - 酒後真言 - 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 12/29/2025  08:11:26

Bor du i Sverige? :) - Nosohard1 - 給 Nosohard1 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2025  03:21:05

本文記敘的為挪威聖誕夜晚餐的三種料理,其他北歐各國略有不同。 - 霧裏一農夫 - 給 霧裏一農夫 發送悄悄話 霧裏一農夫 的博客首頁 (0 bytes) () 12/30/2025  06:24:05

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