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私房小菜 » 水煮魚

置頂: 麻辣水煮魚 -扶牆進扶牆出- 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (1365 bytes) () 06/03/2012  17:02:52

不加一滴油的水煮魚你吃過嗎 這麽鮮怎麽能錯過(圖文+視頻) - 小魚來了 - 給 小魚來了 發送悄悄話 (830 bytes) () 04/17/2022  08:05:39

大讚! - 轉帖司令 - 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/17/2022  08:18:11

謝謝分享,學習了。 - 歆歆 - 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 04/17/2022  11:05:28

看到魚跟著海帶,就知奇而退了。 - Laoxisi - 給 Laoxisi 發送悄悄話 Laoxisi 的博客首頁 (0 bytes) () 04/18/2022  04:16:44

水煮魚,最成功的一次!跟矽穀川妹兒家學的。 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (708 bytes) () 01/13/2022  19:44:12

原帖鏈接在這裏:https://youtu.be/PEQnwt4YTkk - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 01/13/2022  19:44:50

學啥像啥。心靈手巧。不用味精一大勺,青出於藍。 - dalixiaguang - 給 dalixiaguang 發送悄悄話 dalixiaguang 的博客首頁 (80 bytes) () 01/13/2022  22:30:34

謝謝!是老師教的好。 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 01/13/2022  23:22:59

妹妹手這麽巧 做得一手美食,這種大眾菜對你來說就是信手拈來啦 - 矽穀川妹兒 - 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/13/2022  22:43:03

剛買了水煮魚料包,等找到適合的新鮮魚就做。太饞了! - waterfowl - 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 01/13/2022  23:27:46

哇哦,做得好讚!1 - 閑暇食光 - 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 (0 bytes) () 01/14/2022  07:26:26

厲害厲害! 我和你一樣,無辣不歡,但吃辣一般。 - 小溪家 - 給 小溪家 發送悄悄話 小溪家 的博客首頁 (0 bytes) () 01/14/2022  09:17:36

厚實的魚肉太饞人了 - jojomimi - 給 jojomimi 發送悄悄話 jojomimi 的博客首頁 (0 bytes) () 01/14/2022  10:30:53

這個貓魚切薄了一煮就會碎,不像國內的新鮮殺的青魚、烏魚片的魚片,但貓魚即使切了這麽厚,按視頻中的方法醃製好,還是非常嫩。 - 玫瑞坊 - 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 01/14/2022  15:52:57

開胃,暖胃,大冷天來一碗正好. - LianEE - 給 LianEE 發送悄悄話 LianEE 的博客首頁 (0 bytes) () 01/14/2022  11:25:03

食指大動。 - 二月海 - 給 二月海 發送悄悄話 二月海 的博客首頁 (0 bytes) () 01/14/2022  11:41:25

很誘人啊。 - 東施愛美 - 給 東施愛美 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/14/2022  21:22:16

請教:costco賣的啥魚能做水煮魚? - 睡到自然醒醒了再睡 - 給 睡到自然醒醒了再睡 發送悄悄話 (96 bytes) () 06/08/2012  20:11:18

睡魚 - xixi2013 - 給 xixi2013 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/08/2012  21:39:56

回複:請教:costco賣的啥魚能做水煮魚? - 睡到自然醒醒了再睡 - 給 睡到自然醒醒了再睡 發送悄悄話 (71 bytes) () 06/09/2012  12:36:27

麻辣水煮魚 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (1365 bytes) () 06/03/2012  17:02:52

您那裏什麽季節呀,吃這麽辣,不怕上火嗎? - 紅坊 - 給 紅坊 發送悄悄話 紅坊 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  18:09:00

春末,不常吃啦。 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  18:10:43

俺也喜歡吃,但現在真的很注意了。嘻嘻! - 紅坊 - 給 紅坊 發送悄悄話 紅坊 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  18:22:39

給您看看這個: - 破爛熊 - 給 破爛熊 發送悄悄話 (37 bytes) () 06/03/2012  18:23:17

牛,俺找不到那整根的辣椒 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  18:28:02

中國店韓國店都有賣的。 - 破爛熊 - 給 破爛熊 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/03/2012  18:30:28

俺有,在家裏1時找不啦 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  18:32:03

看的口水直流。 - amorosa - 給 amorosa 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/03/2012  20:54:51

一個字:猛! - Hollyhog - 給 Hollyhog 發送悄悄話 Hollyhog 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  10:23:24

Catfish? - myenglishid - 給 myenglishid 發送悄悄話 myenglishid 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  18:39:07

不是 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (18 bytes) () 06/03/2012  18:42:42

真讓人有食欲,就啤酒來勁!為何不將魚直接下在湯底中呢? - 佳佳妹 - 給 佳佳妹 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/03/2012  18:51:58

哦,俺看到別人那麽做的。。。 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  19:09:13

學習啦,自己家做的,吃的放心哪。做的很好. - 賣紫色布的 - 給 賣紫色布的 發送悄悄話 賣紫色布的 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  19:41:06

4D,多謝 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  05:16:45

太爽啦! - 醜-醜 - 給 醜-醜 發送悄悄話 醜-醜 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  20:29:28

嗬嗬,鼻涕眼淚1把流,過癮 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  05:17:13

口水直流。愛釣魚,更愛吃魚。小時魚刺卡了無數次。現沒啥機會釣和吃。羨慕中。 - amorosa - 給 amorosa 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/03/2012  20:59:06

想吃就買點魚片自己整,1點不難 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  05:17:49

我看到這,使勁笑,你知道我笑啥!有沒有吃到扶牆出? - 西雅圖瘦狗狗 - 給 西雅圖瘦狗狗 發送悄悄話 西雅圖瘦狗狗 的博客首頁 (0 bytes) () 06/03/2012  21:29:47

哈哈, 你也潛水私房? 你的流坦帖俺們喜歡。。。 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  05:18:23

嗯,經常來這偷師學藝的。:) - 西雅圖瘦狗狗 - 給 西雅圖瘦狗狗 發送悄悄話 西雅圖瘦狗狗 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  09:06:43

回複:麻辣水煮魚 - 文文的媽媽 - 給 文文的媽媽 發送悄悄話 (40 bytes) () 06/04/2012  02:38:41

很簡單啦 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  05:18:39

回複:麻辣水煮魚,香辣鮮美。 - 毛毛-媽 - 給 毛毛-媽 發送悄悄話 毛毛-媽 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  05:07:22

多謝毛毛媽 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  05:15:10

看過無數版本,這個看起來很好。 - 雨墨 - 給 雨墨 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/04/2012  07:18:40

懶人版 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  09:34:09

辣得過癮,看著就有食欲! - 胖胖熊2011 - 給 胖胖熊2011 發送悄悄話 胖胖熊2011 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  08:12:51

辣得吃不下飯啦,難怪四川人瘦:) - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  09:34:53

香辣過癮~~~~~~讚!!!!∶))))) - 愛廚 - 給 愛廚 發送悄悄話 愛廚 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  08:16:13

多謝班長誇獎 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  09:35:15

過癮 - 熊貓媳婦 - 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  09:36:37

哈哈,在你麵前俺是班門弄斧啦 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/04/2012  09:48:15

紮進去:) - PC77 - 給 PC77 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/04/2012  11:41:44

回複:不知辣椒到底放了多少?一碗,還是??? - 西丫頭 - 給 西丫頭 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/04/2012  19:44:23

沒有量,就1小碗吧,反正放到紅通通就行。。。 - 扶牆進扶牆出 - 給 扶牆進扶牆出 發送悄悄話 扶牆進扶牆出 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2012  04:40:37

太過癮了吧! - cicipeng - 給 cicipeng 發送悄悄話 cicipeng 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2012  09:40:47

太過癮了吧! - cicipeng - 給 cicipeng 發送悄悄話 cicipeng 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2012  09:40:48

太過癮了吧! - cicipeng - 給 cicipeng 發送悄悄話 cicipeng 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2012  09:40:50

好吃! - 把酒話桑麻 - 給 把酒話桑麻 發送悄悄話 把酒話桑麻 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2012  18:19:06

領教了,那天自己試一把, - skipagain - 給 skipagain 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/05/2012  21:31:02

看著好過癮 - 為愛走天涯 - 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 (0 bytes) () 06/06/2012  11:02:09

哈哈 - 吳事業 - 給 吳事業 發送悄悄話 (121 bytes) () 06/09/2012  20:48:23

有人用過帶骨頭的海魚做水煮魚嗎 - 憂心仲仲 - 給 憂心仲仲 發送悄悄話 (111 bytes) () 05/05/2012  17:57:26

啥意思?啥魚?說的不清不楚的 - shakuras - 給 shakuras 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/09/2012  19:28:26

今天的午飯. 剛做的. 水煮魚片. - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (709 bytes) () 03/18/2012  14:26:23

頂,雨天好吃喝 - ABD - 給 ABD 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/18/2012  14:29:31

謝謝ABD.周末愉快啊.這幾天奇怪怎麽那麽冷?我這早上開了5分鍾太陽又沒了. - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  14:30:59

看上去比餐館做的好。 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  14:34:51

哈哈,您這個捧得太過分啦:D~ 謝謝亮媽.一定是個靚媽:D~ - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  14:36:53

同意! - ForgetDublin - 給 ForgetDublin 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/18/2012  18:08:52

水煮魚片,饞人啊!有做法嗎? - dudu99 - 給 dudu99 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/18/2012  14:48:43

有, 請進. - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (564 bytes) () 03/18/2012  15:06:17

謝謝。剛才用水先拉一鋪,什麽意思呢? - dudu99 - 給 dudu99 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/18/2012  15:11:41

我解釋不來,您等等,我上麵已經開帖問別人了.不知別的地方人把這動作叫什麽. - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  15:17:24

是用水焯一下嗎? - Dudu99 - 給 Dudu99 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/18/2012  15:28:47

看來隻能是吧:)~ - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  15:32:26

水焯(chao,一聲)法,主要用來快速煮一下蔬菜,焯一下菠菜;汆一下,主要用來汆丸子,肉片啥的。 - 難得一唱 - 給 難得一唱 發送悄悄話 難得一唱 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  17:09:13

就是叫過水,燙一滾,blanch - areyoueye - 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  19:10:38

笊籬,非炸瀝 :) - 稻穗兒 - 給 稻穗兒 發送悄悄話 稻穗兒 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2012  00:27:21

我餓了,全端走,行不? - 綠末兒 - 給 綠末兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/18/2012  14:50:48

行. 要是你沒吃剩, 我晚上再做:)~ - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  15:07:00

很大方的說。。。如果再做,有咱一份兒嗎?流口水中。。。 - 我愛雑貨 - 給 我愛雑貨 發送悄悄話 我愛雑貨 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  15:37:45

當然有.謝謝喜歡:)~ - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  18:18:59

太棒了~~崇拜! 今天中午我也吃的酸菜魚, 不和寶寶pk 了~~~ - 安娜晴天 - 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  15:34:17

我又在意見區裏回了你的帖,可以幫助回答嗎? - 我愛雑貨 - 給 我愛雑貨 發送悄悄話 我愛雑貨 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  15:39:58

我回你了~~~ - 安娜晴天 - 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  15:43:36

我K不過你.不過很想看你的酸菜魚,也是我的非物瑞特啊!~ - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  18:32:43

能幹的寶寶,我給你一鍋在西安時吃的酸菜魚吧 Enjoy~ - 安娜晴天 - 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2012  05:00:37

對不起, 魚在這裏Enjoy~ - 安娜晴天 - 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (33 bytes) () 03/19/2012  05:01:15

太好了。我也要來做。 - 樂樂柔板 - 給 樂樂柔板 發送悄悄話 樂樂柔板 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  18:28:24

一定做得比我好.我這是瞎做的.你搜搜看私房有沒有水煮魚的方子.啊...或許你本來就會做:)~ - 淘淘寶寶 - 給 淘淘寶寶 發送悄悄話 淘淘寶寶 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  18:34:30

水煮魚片.饞人啊! - 涮埽 - 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  19:01:36

口水.............. - 小不點點兒 - 給 小不點點兒 發送悄悄話 小不點點兒 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  20:48:18

比餐館做得還香! - 羅雪七 - 給 羅雪七 發送悄悄話 羅雪七 的博客首頁 (0 bytes) () 03/18/2012  22:07:51

強頂!片片拍得好,拍出了這道菜的。。。 - 別怨我媽 - 給 別怨我媽 發送悄悄話 別怨我媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2012  01:51:48

水煮魚片功夫菜,頂!! - 胖胖熊2011 - 給 胖胖熊2011 發送悄悄話 胖胖熊2011 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2012  02:34:51

做的太讚了!pia一下,咋又不寫做法涅 - 為愛走天涯 - 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2012  08:04:41

看起來很誘人. 8過,菠菜墊底有點破壞口感哈~~~ - laosan - 給 laosan 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/19/2012  08:10:00

水煮魚片,很好吃。 - 毛毛-媽 - 給 毛毛-媽 發送悄悄話 毛毛-媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2012  17:03:20

上海人都吃水煮魚片了,估計再過幾年也就沒有南方人和北方人的區別了。這歌,寶寶唱的嗎?好聽 - 紅坊 - 給 紅坊 發送悄悄話 紅坊 的博客首頁 (0 bytes) () 03/20/2012  00:28:20

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