冬日女性養顏滋補三味粥 薏仁紫米燕麥粥 (圖)

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不知道是天冷的緣故還是天氣幹燥，每天都想要喝粥喝湯。家裏儲存了各種穀物，所以喜歡搭配了來煮。下麵說說為什麽把這次熬的粥叫做顏滋補三味粥。薏仁是我的去濕消腫法寶，以前有人提醒說女性特別時期要慎用，所以即使是平日裏我也加些紅豆紫米之類補血的石材。放麥片主要我喜歡要那種稠稠的粘粘的感覺（否則我總是覺得在吃剩飯做的稀飯），你要是不喜歡這樣口感可以不放。我不太喜歡甜味粥，特別是天天（恨不能頓頓）基本當主食來吃的時候，更喜歡隻有穀物本身的香味。

薏米的營養價值高(含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%),所含蛋白質遠比普通的大米、白麵高。薏米美容大家都知道，常吃的話可以保持皮膚光澤細膩，消除粉刺和斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等等。我喜歡薏米主要是它的化濕利尿作用，特別是女性特殊時期來臨之前。燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老。燕麥和薏米都含有亞油酸，有抑製膽固醇升高的作用。

紫米（紫糯米，貢米，forbidden rice）含有人體需要的四種氨基酸成分，蛋白質含量也比一般大米高出許多。紫米的外殼多了一層花青素，是很好的抗氧化劑來源，和燕麥一樣有延緩衰老的作用。這也是傳說吃紫米可以長生不老的原因吧。花青素是溶於水的，洗米和煮粥的時候會出紫黑色的水。但是紫糯米的心兒仍是白色，這也是判斷真正的紫米的方法。 在中醫裏，紫米被認為是可以補血的食物，補血益腎氣，有助促進血液循環。單獨吃紫米不易消化，因為薏米容易被消化吸收，可以減輕胃腸負擔, 所以和薏米、燕麥一起熬粥就好一些。補氣補血，對女孩子和孕婦都不錯。

如果你也是和我一樣末梢循環不好，冬天容易手腳冰涼的人（或是無論季節總是手腳冰涼的），也很有幫助，可以抗寒冬哦。

原料：

薏仁 （英文是job’s tears ，不是barley，盡管珍珠大麥和薏米有一點點象）紫米燕麥粒和麥片，比例為的樣子（比如半杯薏米，四分之一杯紫米）2：1：2：1

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