100卡路裏可以健康吃什麽？ 超簡單黑巧克力米花球 (圖)

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通常成年人一天需要的熱量從1500卡路裏（千卡）到2000 ，根據每個人的性別，年齡，身高，體重和活動量不定。象我這樣以計算卡路裏為樂趣（或是說有點強迫症的樣子了）也許不多。

同樣多的卡路裏，質量卻可以有天壤之別。有的可以既美味又富有營養，其它的可能是空卡路裏（比如糖果，軟飲料），有熱量卻沒有營養。

100卡路裏聽上去不多。美國這幾年特別流行100卡路裏包裝的零食，因為肥胖的人實在是太多了，很大的一個因素就是量控製不好。市場的競爭和快餐的無處不在，以量取勝而不是以質取勝。不過那些100卡路裏包裝的零食也不是解決問題的辦法，因為一可以一口氣開開5包餅幹或是薯片吃掉，或許你就吃了一包，但是畢竟這些還是精加工的食物，裏麵可以有反式脂肪，防腐劑或是其它人工添加料。

那健康的吃零食（就是指正餐之間的食物），100卡路裏可以吃些什麽呢？

一個大個兒煮雞蛋加一個蛋清
一片（一根）低脂奶酪
一個大蘋果（200克左右）
一小根香蕉
一杯*燕麥（水煮的）
一杯*低脂牛奶（頸?/LI>
一杯*豆漿
2個中等大小的西紅柿
1大勺（TBS）花生醬（杏仁醬，芝麻醬也差不多）
1盎司（30克左右， 65顆）葡萄幹
12片杏幹
一杯南瓜泥（300克）
17個大個草莓
17顆花生米（不是油炸的）
12-15顆大美國杏仁
1小杯鮮榨橙汁（8oz）
5盎司全脂酸奶（5.5盎司低脂酸奶）

以前總結了健康零食的特點，要脆，要有嚼頭，還有熱量低。最近總是很想吃巧克力（不是牛奶的，是那種超苦的黑巧克力，我通常吃85%到100%可可含量的），所以買了一大塊100%純黑巧克力。融化以後“發明”了這種米花球，非常脆硬，超低熱量，還是高纖維低糖。有孩子的可以和孩子一邊玩一起做，孩子也會很快樂的。一個球的熱量約30-50千卡，所以可以一口氣吃上2-3個也不過100卡左右。多餘的放在玻璃罐裏保存（不要用塑料的，不環保，也容易有怪味道）。

做的時候不需要烤箱，有冰箱就好了。現在天冷，沒有冰箱都可以了。放在陽台上溫度就夠低了。

可以買到雜糧米花做的早餐穀物最好（在北美的朋友建議用Kashi的Seven Grain Puffed Rice），但是任何早餐穀物都可以，最好是顆粒比較小的，要不然不容易做成球形。為了增加纖維，我放了亞麻籽（flaxseed），有非常健康的優質和纖維，可以幫助排毒的，吃了以後作用很明顯（非常愛去洗手間）。

原料：

2杯半米花或是早餐穀物（小粒的cereal）1/4杯融化的黑巧克力（至少可可含量在60%）以上 1/4杯南瓜泥 急俑陝篝鍥?或幹得速食燕麥) 白糖或蜂蜜（自己定，可不放）2大勺亞麻籽（flaxseed，沒有可以芝麻）

做法：

1、米花、亞麻籽、麥麩（或速食燕麥）放在一個大容器裏

2、在微波爐裏融化黑巧克力（如果有double boiler，也可以在爐子上融化，一定要小火就好），我用的是100%純黑巧克力，苦極了但很醇香；

3、把融化的巧克力倒入米花和亞麻籽的容器，放南瓜泥，糖，攪拌均勻；

4、在一個烤盤或盤子上，把米花巧克力做成乒乓球大小，可以做20-25個左右讓如冰箱30分鍾以上或到巧克力凝固。

熱量：

會因你用的不同米花的種類或是早餐穀物的種類而變，但是一般每個球在30-50千卡左右。

花樣：

可以用花生醬替代南瓜泥，也可以放一勺融化的黃油，不過既然是要做健康的零食，就不要放過多黃油和糖。

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