老公的長壽麵-西紅柿蝦球蘆筍湯麵 (圖)

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原創的壽麵給老公過生日。

為了圖個長壽的“長”字吉利，我把蘆筍整根地縱劈成細長條，這種像奶白菜的菜也是這樣切的。做出來樣子很美，就是吃的時候，特別不好吞咽。我沒放太多的湯，怕他喝不了浪費。家裏一般做麵條是不會這麽複雜的，過生日就稍微講究一點。

湯料原料：

10個中等大小的蝦，包蝦皮剪開背部，去沙腸，然後用料酒，少許生抽，糖,薑粉，和幹澱粉醃15分鍾（放在冰箱裏，炒的時候再拿出來，鹽也是等炒的時候放，這樣蝦會嫩一些）

3根蘆筍， 縱劈切細長條

2片奶白菜葉（bok choy,可能叫奶白菜吧)，油菜也行, 縱劈切細長條

2個大蘑菇（portabella），切片

1個小西紅柿， 切小塊

1根小蔥，切段

2瓣大蒜，切茸肉湯（量自己掌握）

麵條（什麽樣的都行））

做法：

燒水煮麵
同時炒菜做湯料
-先炒蘑菇（用一點蒜茸），盛出
-再炒蘆筍奶白菜葉，用旺火，加鹽和一點蒜茸，盛出
-再炒小西紅柿，出水後，改大火，多加些油，油熱後，放剩下的蒜和一半蔥，放蝦翻炒，加少許鹽，加肉湯，大火快速燒開，怕蝦老的話，可把蝦先盛出來
-等湯開鍋，放回蘑菇，蘆筍奶白菜葉，加剩下的小蔥，燒半分鍾關火。

麵條盛出來，澆上湯料就行了。

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