五穀雜糧飯 (圖)

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從我媽媽那兒學來的, 又創新了一下。現在成了家裏的必備。本來已經戒掉吃米飯，因為怕胖，現在愛上了雜糧飯。白米飯單調, 纖維也不夠, 用電飯褒做飯的時候在大米裏加糯米, 小米, 糙米, 大麥，小棗等, 就成了營養更豐富，纖維高的雜糧飯了。加紫米也可以, 不過一鍋飯都會變紫色。 還可以嚐試其它的穀物, 隻要軟硬度相配就行了。 比例根據自己的喜好定. 一般來說大米糯米與其它糧食的比例至少為1:1或更高，要不然飯會很鬆散。雜糧飯做的炒飯，燴飯也滿有特色的，比較有嚼頭兒。

糧食做的時候時間越短,吃的時候血糖上去的越慢,所以比較容易保持血糖的平衡. 所以做雜糧飯的時候能不泡水就不泡. 另外的辦法就是把難煮的穀物單獨做了再混入其它的糧食裏.

花樣兒：
喜歡椰奶的香味, 可以用椰奶取代一半水. 還可以在米裏加切碎的鮮桔皮或檸檬皮(切成細末, 少量, 否則味道過重略苦).

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