從新西蘭進口的速凍羊腿，肉質細嫩，沒有任何羊膻味，特別適合烤著吃，然而一條腿都在3公斤左右，開party很適合，孩子們都在家的時候，烤一條吃兩頓也行，可現在隻剩下兩個人在家，要消耗一條羊腿還是需要時間的。想吃烤羊腿就先得吃幾頓涮羊肉，因為切羊肉片不需要將羊腿化凍，隻要將冰凍羊腿放在室溫下大約兩小時，表麵會有一點點化凍變軟，就用一把帶有非常[閱讀全文]
Livingsky生活點滴
隨心所欲做飯，快快樂樂做人！
博文
(2021-03-24 19:05:45)
從新西蘭進口的速凍羊腿，肉質細嫩，沒有任何羊膻味，特別適合烤著吃，然而一條腿都在3公斤左右，開party很適合，孩子們都在家的時候，烤一條吃兩頓也行，可現在隻剩下兩個人在家，要消耗一條羊腿還是需要時間的。想吃烤羊腿就先得吃幾頓涮羊肉，因為切羊肉片不需要將羊腿化凍，隻要將冰凍羊腿放在室溫下大約兩小時，表麵會有一點點化凍變軟，就用一把帶有非常[閱讀全文]
(2021-03-21 18:58:23)
開菲爾是一種來自於高加索地區的酸奶飲料，根據百度百科開菲爾飲品對人體不僅具有較高的營養作用，而且其代謝活性物質和抗菌物質對胃腸道疾病，便秘，代謝異常疾病，高血壓，貧血，心髒病，過敏症和肥胖症均有一定療效，因此經常食用開菲爾飲品即可在人體胃腸道中保持益生菌群的優勢作用，減少腸道疾病的發生最終達到人體健康和長壽的目的。傳統製作方法是用[閱讀全文]
(2021-03-17 17:39:36)
橙子是我們吃得很多的一種水果，而橙皮基本上都被扔掉了，其實橙皮中的橙皮苷是一種天然的抗氧化劑，有降低膽固醇和防癌防腫瘤的功效，攝取橙皮苷最直接的方法就是吃橙皮。橙皮曬幹或者烤幹後可以入藥，做菜，當茶飲，而經過糖漬後，就是我們從小吃到大的橙皮糖也叫橙皮蜜餞。用烤箱烤幹的橙皮比曬幹的橙皮更香，用開水衝泡就是橙皮茶，同時也可以加入紅棗枸[閱讀全文]
(2021-03-14 18:07:20)
今天介紹一道簡易版的蝦釀豆腐，這是我曾經用來減肥的一道菜。我試過節食減肥，藥物減肥，運動減肥，最後總結出來平衡飲食和常規運動才能真正保持理想體重，說穿了就是吃飽了才能減肥。 這道蝦釀豆腐是用蒸鍋做的，食材包括蝦仁，豆腐，毛豆和龍口粉絲。蝦仁不要剁碎，用胡椒粉，鹽，醬油和少量玉米澱粉醃製10分鍾，375克盒裝豆腐切成12塊，粉絲用冷水泡軟[閱讀全文]
(2021-03-12 17:44:25)
在加拿大，吃得最多的魚就是三文魚，尤其是上個世紀90年代，冰凍三文魚比任何魚都便宜，每磅不到1加元，對於當時還是窮學生的我們來說，三文魚從價格到營養，都是最佳選擇，吃的方式更是五花八門，煎，煮，燉，燒，烤，做魚丸等等。 後來工作了，收入高了，也就不再盯著價買魚了，吃的品種也多了，漸漸的就很少買冰凍三文魚了。去年因為COVID-19的影響，為了[閱讀全文]
(2021-03-09 17:00:50)
我之前用壓麵機做了一係列的麵食包括餃子，餛飩，春卷和麵條，今天這個壓麵機做饅頭的視頻是應一個觀眾的要求做的，饅頭配方用了30年了,用一根擀麵棍也可以達到壓麵機的效果和速度。饅頭在中國麵食中屬於最簡單的了，但在家庭製作中，經常會出現表麵不光滑或者塌陷的問題，其實主要問題就是出在發酵太狠和蒸鍋氣壓太足。解決方法很簡單：在發麵時加入一些鹽控[閱讀全文]
(2021-03-05 15:20:33)
這款含有三分之一全麥麵粉的小餐包，加入了橄欖油和幹奶酪冷藏發酵，外皮焦黃有嚼勁，裏麵鬆軟拉絲，充滿著濃濃的小麥和奶酪香味。剛剛烤好的麵包，外皮是酥脆的，用手擠壓會出現裂縫，冷卻後會變軟。當天吃不完的麵包，最好裝袋密封速凍，用微波爐直接加熱，麵包幾乎可以恢複到剛出爐狀態，唯一不同的是外皮是軟的而不是脆的。以下是這款麵包的配方，用掉了[閱讀全文]
(2021-03-02 17:47:59)
披薩餅在西式快餐中算最健康的食品了，品種也是五花八門，最接近中國口味的就是用意大利辣香腸（pepperoni或salami)做的pizza，口味酸辣香甜，外皮金黃酥脆。 披薩餅有薄餅皮或厚餅皮，主要是發麵餅，但也有用死麵餅做的，pizza店烤爐的溫度是600華氏度左右，一個18吋的厚皮pizza隻需要烤6分鍾，pizza皮又脆又鬆。家庭版烤箱達不到這個溫度，烤的時間會比較長，烤出來的[閱讀全文]
(2021-03-01 07:17:30)
烤蔬菜在西餐裏是很常見的，是素食者的首先，幾乎所有的根菜，部分瓜果，甚至有些水果都可以撒上香料來一起烤，一般來說，綠葉蔬菜不適合做這道菜，但是孢子甘藍是個例外，如果把它當綠葉蔬菜的話。烤蔬菜香氣撲鼻，軟嫩多汁，而且不串味，每種蔬菜都能保持自己的原汁原味。 烤蔬菜的調味很隨意，一般就是植物油，鹽和各種香料，我喜歡用烤牛排的佐料&rdquo[閱讀全文]
(2021-02-24 16:23:35)
最近一年因為疫情的影響，大部分家庭生活都發生了巨大的改變，很多上班族的工作地點從公司搬回了家裏，上餐館吃飯的次數減少了很多，一日三餐在家吃卻是成了常態，吃什麽？怎麽吃？也就成了經常討論的問題。今天的視頻介紹了一道省時省力的兩人餐，用電飯鍋做的廣式臘腸煲仔飯，不耽誤工作，不受時間限製，用的是可以在冰箱大量儲存的食材。電飯鍋煮飯的原理[閱讀全文]
