【自製橙皮糖和橙皮茶】橙皮別扔了，經過烘幹或糖漬，比橙子肉還好吃，營養價值更高，是一種天然抗氧化劑（視頻+圖文）

橙子是我們吃得很多的一種水果，而橙皮基本上都被扔掉了，其實橙皮中的橙皮苷是一種天然的抗氧化劑，有降低膽固醇和防癌防腫瘤的功效，攝取橙皮苷最直接的方法就是吃橙皮。

橙皮曬幹或者烤幹後可以入藥，做菜，當茶飲，而經過糖漬後，就是我們從小吃到大的橙皮糖也叫橙皮蜜餞。

用烤箱烤幹的橙皮比曬幹的橙皮更香，用開水衝泡就是橙皮茶，同時也可以加入紅棗枸杞等增加風味。做橙皮茶的烤箱溫度是350F，時間15分鍾。

做橙皮糖比橙皮茶稍微複雜一點，但是也非常的簡單，新鮮橙皮有一點點澀味和苦味，在水中加入一些鹽和小蘇打將橙皮浸泡4個小時，再將橙皮漂洗兩遍，擠去水分，就可以完全去掉苦味和澀味，再用糖醃製4個小時直到糖化成水被橙皮吸收，再用小火炒製，將水分蒸發掉，融化的糖再次結晶將橙皮裹住，橙皮糖就做好了。看似時間很長，但真正炒製的時間隻有20分鍾。

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