我家的綠茶提拉米蘇是老大去加州實習吃回來的。這大吃貨和朋友吃飯，點了這個據說挺貴的綠茶提拉米蘇，吃了一口對同桌的朋友說：這樣的綠茶提拉米蘇，我媽媽肯定能做。下次你來我家，讓她做給你。天啦，說這話時，我都沒聽說過有綠茶提拉米蘇呢！海口誇大了，老媽隻有努力彌補。聽了大吃貨的描述，網上找了幾種方子研究了一下。結合自己的經驗，又幾經試驗，[閱讀全文]
黑羊媽媽的世界
小廚房，大世界。盡心盡力，努力生活。
博文
(2016-02-07 09:19:02)
我家的綠茶提拉米蘇是老大去加州實習吃回來的。這大吃貨和朋友吃飯，點了這個據說挺貴的綠茶提拉米蘇，吃了一口對同桌的朋友說：這樣的綠茶提拉米蘇，我媽媽肯定能做。下次你來我家，讓她做給你。天啦，說這話時，我都沒聽說過有綠茶提拉米蘇呢！海口誇大了，老媽隻有努力彌補。聽了大吃貨的描述，網上找了幾種方子研究了一下。結合自己的經驗，又幾經試驗，[閱讀全文]
(2016-02-06 08:45:24)
餃子在我兒時南方的家裏，夏天韭菜冬天白菜，一年隻有2次。後來，跟著北京的表嫂吃到了芹菜餡，西安的朋友讓我吃到了豆角餡，西葫蘆餡。還有天津的朋友給我包了羊肉餡……每次吃到新的品種，都讓我歡欣無比，隻有茴香是個例外。那是個東北出身的朋友，在被老美的食品查毒了幾天後，她回家第一頓就包了茴香餃子。按她的描述：回家一放下行李，就和麵剁肉[閱讀全文]
(2016-01-18 07:35:14)
提拉米蘇做了很多年了。早幾年，家人過生日時，生日蛋糕都要求做它。記得當初開始做時，嚐遍了周圍能買到的提拉米蘇，最後覺得Costco冷凍的那一款最對胃口。從網上找來不下十種方子，仔細比較後試了三種，才做出接近的。年複一年，幾經改良，終於定型了我的提拉米蘇配方。去年，家人發現Costco的烘培處有新的提拉米蘇，撒著黑白巧克力碎屑，看上去很好吃的樣子。[閱讀全文]
(2016-01-16 12:01:05)
寒假期間，帶著家裏的小吃貨去巴黎倫敦玩了一趟。小吃貨在街頭發現一種CandyBar，說是我們這邊沒有的。裏麵是一種叫HoneyComb的糖，外麵裹了一層巧克力，脆脆酥酥的，口感很特別。小吃貨毫不猶豫地買了5個，說是回去分給同學。回家後，馬上來找我，說是網上有視頻，你給試試。看看材料都是家裏有的，做法也不難就試了試。結果，出產意外的多，除了賣相差點外味道口[閱讀全文]
(2015-12-19 22:06:50)
都知道燕麥片是健康食品，可以預防心血管病。我是去聽了營養師的一堂課，才搞明白到底是怎麽一回事。原來燕麥片裏含有一成分叫Solublefiber：可溶性纖維。相對粗纖維可清腸道，這個可溶性纖維就是血管的清道夫。之後，每次買食品時，都會習慣地看一眼營養成分表。後來聽說有燕麥麩賣，更是取了其精華部分，就特別留意了。那天，讓我在附近的店裏發現了這燕麥麩，[閱讀全文]
(2015-12-15 16:30:00)
上來吼一句：入冬了，春天對花粉有過敏症狀的童鞋要開始吃野花蜂蜜了。 十來年前，每到春暖花開時，我的苦難日子就開始了。眼紅流鼻涕還好，鼻腔眼膜的癢癢才是難以忍受。一年比一年重，一年比一年用的藥多，直到遇見它----野花蜂蜜。朋友介紹的，在附近的菜店找到，開始吃後，症狀一年比一年改善，現在基本不用藥了。 方法很簡單:買那種居住區域產的野花蜂[閱讀全文]
(2015-12-12 10:03:12)
黑五腐敗來的Staub蔬菜鍋到了，坐下來細細地讀了說明書，搞明白了它的特點：沉重密封好，很少的水就能燜煮；有琺琅層，不沾，好清洗；還可以擱油在鍋裏炒。頭腦裏馬上想到的就是這道白醬菜，平時做時，炒肉菜，做Sauce，再放在一起燉，要動3個鍋呢。若不是家裏那愛吃肉的說：你做白醬拌菜，青椒我也吃。我才懶得做呢。但如果用這鍋好像能一鍋搞定。馬上動手試試，[閱讀全文]
(2015-12-06 17:00:39)
(2015-12-05 17:30:38)
牛骨湯 以前，看韓劇《大長今》時，對裏麵講的牛骨湯印象很深，馬上就去附近的韓國店找來牛骨試做他們高大上的牛骨湯飯，隻是，韓國店裏賣的牛骨抵得上肉了。後來，在中國超市發現了物美價廉的牛骨後，牛骨湯就成了我家的常客。冬天裏，熬上一大鍋，燉菜，燒湯，火鍋麵條的湯底，都是它了。一鍋用完，加上水，接著熬，一合骨頭能出產不下5鍋湯呢。 做法[閱讀全文]
(2015-11-30 07:42:21)
改良版廣式香腸 又到了做香腸的季節了。幾年前跟風開始做香腸後，就不再買中國超市的香腸了。在曆經了魯式，川式，廣式和粉腸之後，家裏老小，親朋好友一致評價高的是我的這款改良版廣式香腸。這是在熊貓媳婦的方子上結合霞姨醃肉的元素改進的，在此向兩位師傅致敬!此方可多多用廋肉。現在動手，到了聖誕節就是上好的年禮喲！ 配方如下： 肉10斤5000g 鹽1.[閱讀全文]
