小白菜，羽衣甘藍，茼蒿這幾樣是比較耐寒的，早春最早發芽，最早入園的。天一轉熱，就可吃了。
小白菜
想著讓它再長大的，一不留神，就要抽苔了。趕緊割了，收了兩大袋。 我的家鄉，整個夏天都吃它，除了清炒外，我媽常常做湯，有時打個蛋花，或沒有，炎熱的夏天，一碗醬油菜湯，拌點飯是我兒時的家常便飯。
自家園子裏收的青菜，清炒涼拌是主流。[閱讀全文]
黑羊媽媽的世界
小廚房，大世界。盡心盡力，努力生活。
博文
(2016-06-19 18:09:21)
小白菜，羽衣甘藍，茼蒿這幾樣是比較耐寒的，早春最早發芽，最早入園的。天一轉熱，就可吃了。
小白菜
想著讓它再長大的，一不留神，就要抽苔了。趕緊割了，收了兩大袋。 我的家鄉，整個夏天都吃它，除了清炒外，我媽常常做湯，有時打個蛋花，或沒有，炎熱的夏天，一碗醬油菜湯，拌點飯是我兒時的家常便飯。
自家園子裏收的青菜，清炒涼拌是主流。[閱讀全文]
(2016-06-09 18:29:42)
我家鄉的端午節，除了吃粽子，還有綠豆糕。舊帖講過，兒時中學旁邊有一家食品廠，他家端午節前後兩周限時供應的綠豆糕是我難忘的，玫瑰豆沙餡的綠豆糕。今年春假回鄉，還特意帶著小吃貨去了我的母校舊址。隻是母校搬家了，那家食品廠也不在了。倒是看見附近有一家食品店在賣綠豆糕，拉著老姐過去，想要買一斤，老姐不幹，隻給買了半斤。那意思很明顯：你不會[閱讀全文]
(2016-06-08 14:43:05)
我兒時在家鄉吃的粽子，隻有白的，純糯米的，沾白糖吃，哪像現在這麽多花樣。我家大小吃貨愛吃肉的，而我總覺得粽子得有甜的。所以，我家的基調是鮮肉粽和豆沙粽。今年，微信群裏早早就有人包粽子上片片了，群副上了個鮮肉蛋黃的，好誘人!就想著也得試試。這樣，今年的主打就是鮮肉蛋黃了。蛋黃沒那麽多，剩下的肉加上香菇就是鮮肉香菇了。冬天做的香腸還有[閱讀全文]
(2016-06-04 21:13:42)
龍井蝦仁 前一陣的帖子講到今年早早就喝到了老家的龍井新茶。有MM冒頭說：你有那麽好的龍井，幹嘛不做龍井蝦仁呢？是喲，蝦仁俺有，龍井俺也有，正好嘛!網上研究了一下，決定棄絕任何調料，做最原味的。 蝦仁：一磅左右，冷凍的。 雞蛋清：一個 龍井茶：濃濃的一杯 鹽，油，澱粉少許。 做法： 蝦仁解凍，清水過幾遍。加鹽（俺用了地中海鹽Medite[閱讀全文]
(2016-05-30 22:36:53)
吃槐花是我西安的朋友教給我的。我家鄉也有槐花，隻不過我家掌勺的我媽我姐從未做過，我也不過是放學的路上，揪兩朵夠得著的嚐嚐。槐樹是高大喬木，槐花多是可望不可及的。小吃貨上學的路上有一棵枝頭低低的，於是就有了一個任務：觀察槐花有沒有開。不知什麽原因，今年槐花遲遲不開。這天終於有話了：樹上沒有，地上看見幾朵。第二天起了個大早，跑去一看：[閱讀全文]
(2016-05-26 21:30:46)
以前的帖子說過，我家先生老家院子旁邊就有自家的竹林，所以這位對竹筍的要求是相當高滴。早年，我對吃食還是懵懵懂懂的時候，有朋友給了幾根春筍，我馬上開心地切了炒了肉絲。這位瞟了一眼盤中翠綠的筍絲（切得動的筍絲！筍絲！筍絲！重點要說3遍！），嫌棄地說：不要給我吃竹子好不好？唉，喪氣呀！不過，受他家的影響，我也愛起竹筍來，每每開車出去看見竹[閱讀全文]
(2016-05-21 21:28:54)
小吃貨特愛豬肉韭菜餃子。冬天的時候，韭菜要買，包的多半是白菜餃子。有一天，小吃貨看我在擺弄綠的白的麵團，包那個風行的白菜餃子時，冒了一句：裏麵的餡如果是豬肉韭菜，黑皮我也吃! 這會兒天暖了，家裏的韭菜也豐收了，頭茬還沒割完，後麵又長出來了的勢頭，每周都在包韭菜餃子。老吃白麵也不好，就想起那句話來。既然這麽說了，那就變著法子弄黑皮好了[閱讀全文]
(2016-05-18 20:43:55)
香椿這玩意，進入我家後院，登上我家餐桌，完全緣於我認識多年的親親老大姐。每到春天，她會給我包韭菜盒子吃，幹活的當會，話題總會講到香椿，香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐，那個香喲…南方出身的我，存下了對香椿的無限向往。那年，我們兩家都新買了房子，就琢磨著怎麽也得弄棵香椿種種。老大姐打探好了，朋友家有棵香椿分成了4棵，說了可以分給我們。老大姐[閱讀全文]
(2016-05-08 07:44:19)
母親節的早上，天剛蒙蒙亮，黑羊來煩我要吃的，眼未睜開，聽見有小吃貨的聲音說：你去睡好了，我來管他!嗯，翻個身繼續睡。 睡飽了爬起來，發現小吃貨不僅喂飽了黑羊，還給我準備了豐盛的可麗餅早餐。真是驚喜啊！曾幾時何，吾家的小吃貨長成小廚子了! 看看成品： 嗯，賣相還不錯。量足夠，老爸的也有了。 有鹹味cheese的，還可心地做了蔥花雞蛋的煎餅[閱讀全文]
(2016-05-01 20:04:05)
春假期間，先生出差回國，順便回了一趟老家。照例，大包小包的帶回老家的特產：婆婆做的菜。 一樣樣地看過來： 筍幹：家旁邊的竹林裏長的，煮過曬幹。怎麽做都好吃。 幹蘿卜絲：自家菜地裏種的，擦絲曬幹。不知道什麽品種，隱隱地看見有點紅皮，生吃一定也甜。 筍幹菜：家家戶戶都做的，梅幹菜的極致版。80%是筍幹。 還有今年的新茶：山上[閱讀全文]
