白醬燉菜 (White Sauce Stew) ----用黑五腐敗來的Staub蔬菜鍋煮的第一鍋菜

黑五腐敗來的Staub蔬菜鍋到了，坐下來細細地讀了說明書，搞明白了它的特點：沉重密封好，很少的水就能燜煮；有琺琅層，不沾，好清洗；還可以擱油在鍋裏炒。頭腦裏馬上想到的就是這道白醬菜，平時做時，炒肉菜，做Sauce，再放在一起燉，要動3個鍋呢。若不是家裏那愛吃肉的說：你做白醬拌菜，青椒我也吃。我才懶得做呢。但如果用這鍋好像能一鍋搞定。馬上動手試試，真的一鍋搞定了。黏黏稠稠的白醬加菜，小火燉了半小時，不沾不糊底，好開心！

材料：

雞胸肉一塊，切小塊用鹽胡椒抓一抓；

胡蘿卜2根，土豆2個，切厚片；青椒2個，西芹2根切小塊

洋蔥一個切碎；

麵粉一杯，牛奶2杯，水一杯。

三明治用片狀白起司 （White American Cheese）3片

做法：

中火起鍋，放2大勺橄欖油，加雞肉炒炒。先加胡蘿卜，土豆，後加青椒，西芹炒炒，盛出來待用。

鍋裏再加2大勺橄欖油，放洋蔥炒炒，有些香味後轉小火加麵粉炒炒，慢慢攪進牛奶和水，有氣泡冒出，粘稠適當後，溶進白起司，再加肉菜小火燉個半小時，至胡蘿卜，土豆軟爛。根據喜好鹽胡椒調味。

起鍋前，也可撒些披薩用的碎起司。

拌米飯或意粉隨意。

蓋子上係有紅白藍三色彩帶，驕傲地宣稱：我是法國產！

整鍋端上桌，霸氣十足。

[黑羊媽]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 有道理。挑它是因為蓋子比其他高一些，想著可以多裝一些。

[亮亮媽媽]

好漂亮的鍋。不過上麵的花紋多洗的時候不太容易。